Nije tajna da čips su najpopularniji i omiljeni snack na svijetu koji je svojim jednostavnim i ukusnim okusom osvojio srca ljubitelja brzih zalogaja. Police supermarketa i trgovina ispunjene su šarenim pakiranjima hrskavog prženog krumpira svih okusa i oblika, a potrošači pohlepno grablje u tim istim pakiranjima i jedu kancerogeni dućan bez da je znaju. Mi smo s vama, kao vješti kuhari, možemo kuhati domaće čips u pećnici, a ne kap, bez ugrožavanja našeg zdravlja. Čitava tajna ovog kuhanja je da su čips u pećnici pečeni bez ulja, začinjeni prirodnim začinima bez aditiva i boja za aromu i stoga ne samo da ne štetu, nego i sačuvaju sve prednosti koje se gomolji od krumpira pohranjuju u sebi. Kako napraviti čips u pećnici kod kuće, to ćemo shvatiti u ovom članku.
Recept za kuhanje krumpira
Čips u pećnici - do apsurda jednostavan i brz recept, on će sigurno doći do spašavanja ako želite "škripanje" nešto dok gledate film ili ako prijatelji s nekoliko boca pjene piće dolaze dolje. Općenito, recept je univerzalan, a brojne okuse i mjesta za fantasy let su bezbrojni jer će sintetički aditivi više nego zamijeniti sol, papriku, parmezan ili malo sušenog češnjaka. Pored sušenja krumpira, možete staviti grančicu od ružmarina ili malo majčine dušice i već pripremljeni čips za posluživanje sa umacima za svaki ukus.
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sol - okus;
- ružmarin - 2 grane;
- češnjak - 2 češnja;
- Parmesanski sir - 80 g.
priprema
Krumpir je pravilno mina, ako se želi, može se očistiti ili ne ljuštiti, u svakom slučaju, svaki gomol je izrezati na tanke kriške s rezačem povrća, ili posebnim shredding.
Naš recept je prilično prehramben, stoga, ako se želite spasiti od višak kalorija, prije kuhanja čipsova u pećnici, natopite kriške krumpira u hladnoj vodi. Škrob, koji će izaći s mutnom otopinom nakon namakanja, sada se ne samo da se ne podmiruje na bokovima, nego će i krumpir učiniti hrskaviji nakon pečenja.
Dalje, kriške krumpira moraju se sušiti s ručnikom i staviti na podmazani list za pečenje. Podmazujte posudu što je moguće bliže jer ne želimo da se krumpir pržiti ili da se nježemo, ali samo želimo smeđe, pa je najbolje koristiti četkicu ili krpu za podmazivanje. Na vrhu odrezaka također možete podmazati malu količinu ulja.
Na limu za pečenje, stavite par ružmarinskih grančica, prvo ih treba spljoštiti nožem ili umočiti u kipuću vodu, tako da lišće oslobađa mirisna ulja, a 3-4 minute prije nego što su krumpiri spremni staviti nekoliko češnjaka češnjaka.
Sada naši čipovi mogu biti poslani u pećnicu, kuhanje traje oko 10 minuta. Vizualno možete procijeniti spremnost - rumene kriške će postati valovite i početi zaostajati iza ladice za pečenje.
Slično tome, možete pripremiti oštre čipove, ali umjesto ružmarina tijekom pečenja na krumpiru, možete staviti prstene chili paprike i posipati gotove čips s mješavinom soli i paprike.
Gotovi čips mogu se jesti sami ili pored sa umacima od jogurta s češnjaka i kopra, ili s umakom od meda i senfa . Izvrsni aditivi za čips će biti klasični umaci za čips od nachosa - "Guacamole" i "Vegetable salsa".