Mesne lopte u umaku od vrhnjem zasigurno će vas sa svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Oni će također odgovarati bilo koji ukras, oni će postati srdačna i ukusna ručak ili večeru. Mesne kuglice, pečene umakom od vrhnjem, završavaju na stolu prije ostalih jela, stoga unaprijed provjerite da je dovoljno za svakoga.
Mnoge domaćice su najviše zadovoljne činjenicom da se sastojci mogu mijenjati ovisno o osobnim preferencijama i količini slobodnog vremena. Za razliku od običnih mesnih okruglica, današnji recepti jamče osjetljiv okus i sokovnost ovog mesnog jela zbog neobičnih i pikantnih umaka. Kao pomoćno jelo možete kuhati pire krumpir , makarone krutih sorti, tjesteninu, rižu, povrtnu gulaš ili kašu od heljde.
I sad pažljivo pročitajte recept i pripremite mesne okrugle umake od vrhnja.
Ribice od mesa u umaku od vrhnja
sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- jaje od piletine - 1 komad;
- riblji filet - 500 g;
- bijeli kruh - 4 kriška;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 20 g;
- voda - 150 ml;
- brašno - 2 žlice. l;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Prolaze riblji filet kroz mljevenje mesa, ulijemo kruh mlijekom. Žarulja se čisti, sitno sjeckani i pomiješana s mljevenim mesom i mršavim kruhom. Zatim dodajte jaje, temeljito pomiješajte, popržite sol i papar. Sada možete početi proizvoditi mesne kuglice, kotrljati ih u krušnim mrvicama i pržiti u tavi. Onda rastopite maslac, dodajte brašno i masno kruh gotovo spremni. Dalje, ulijte vodu i kiselo vrhnje u tavu. Nanesite još 15 minuta dok se meso ne posve impregnira. Ribice s umakom od vrhnja su spremne!
Ugodan gostima i domu je još jedna vrlo osjetljiva jela, pripremljena mesna okrugla piletina.
Pileća mesna okrugla umak od vrhnja
sastojci:
- piljevina - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- riža - 200 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- brašno - 1 tbsp. l;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- sol i papar na okus.
priprema
Isperite i kuhajte rižu do pola kuhanja, isušite vodu. Zatim prolazimo kroz meso za mljevenje, jedan luk, češnjak i piletina. U dobivenoj masi, dodajte jaje i rižu, a zatim svu sol i papar. Nastavljamo s modeliranjem kolača, masnoću lima za pečenje uljem. Priprema mesnih okruglica u umaku od kiselo vrh ne traje više od 30 minuta, ako odmah uzmete umak. Za njega trebamo pržiti sitno nasjeckani luk i ribani mrkvu, pomiješati s brašnom i kiselim vrhnjem. Dopuštamo punjenje goriva, neprestano miješajući kako bismo izbjegli stvaranje grudica. Konačno, prelijte umak od kolača i pošaljite je u pećnicu 40 minuta. Kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva. Ovladao je novi recept za mesne kuglice u umaku od kiselo vrhnja!
Sigurno će vas zanimati mesne okrugle umake od rajčice i vrhnja. Pokušajmo ih kuhati od govedine.
Jednostavan recept za mesne okruglice u umaku od kiselog umaka
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- riža - 100 g;
- bijeli kruh - 3 komada;
- mlijeko - 50 ml;
- ketchup ili paste od rajčice - 350 g;
- kiselo vrhnje - 350 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Bijeli kruh natopljen neko vrijeme u mlijeku. Rice kuhati do spreman, isušiti vodu, pomiješano s mljevenim mesom i kruhom, sol i papar. Kao i kod prethodnih receptura možete dodati jedno jaje. Dalje se formira iz gotove mase rezanca i pržimo dok ne budemo spremni u tavi. 10 minuta prije uklanjanja s ploče, napunite ih kiselim vrhnjem i ketchupom. Ukrasite gotove mesne kuglice mogu biti zelenila. Najbolje je poslužiti ih s narezanim povrćem. Također možete mijenjati količinu umaka ovisno o vlastitim željama.