Svijetli i bogati okus i zadivljujuća arome vrućeg uzgojenog vina će vas zagrijati nakon hladne jesenske ili zimske šetnje ili će biti izvrstan dodatak na zimskom pikniku. Vaši prijatelji ili rodbina će cijeniti predloženu inačicu aperitiva, jer u toj sezoni ne postoji bolja opcija za tu svrhu. Za dječju publiku ili za one koji ne piju alkohol, možete ponuditi alkoholnu verziju pića, zamjenjujući vino s sokom od grožđa ili jabuka.
Nudimo recepte za pripremu vrućeg vina kod kuće od crvenog i bijelog vina, kao i varijanta bezalkoholnog, začinjenog vrućeg napitka.
Kako kuhati bezalkoholno mljeveno vino kod kuće?
sastojci:
- sok od grožđa - 950 ml;
- filtrirana voda - 260 ml;
- jabuka - 0,5 komada;
- naranča - 1/4 kom .;
- limun - 2-3 klin;
- klinovi - 4-5 pupova;
- miris mirisa - 4-5 grašaka;
- đumbir, ribani ili sušeni tlo - 0,5 tsp.
- grožđice - 50 g;
- med ili granulirani šećer - na okus.
priprema
Pročišćenu vodu grije se do kuhanja, dodati šećer ili med prema ukusu, baciti češanj, grašak slatkog papra, ribani đumbir, pregršt oprženih grožđica i pustiti da kuhati tri do pet minuta. Skup začina nije osnovan i može se razlikovati prema vašim željama. Također možete dodati kardamom, kade ili štapiće od cimeta, ili ih zamijeniti vlastitim ukusom sa začinima predloženim receptom.
Pomiješajte začinjenu vruću vodu s sokom, dodajte komade oguljene jabuke, naranče i limene, zagrijte na temperaturu od sedamdeset osamdeset stupnjeva i pustimo da se pere desetak minuta.
Na spremnost ulijemo mirisno piće na naočale i može poslužiti.
Kako pripremiti klasično mljeveno vino iz crnog vina kod kuće?
sastojci:
- crno vino 750 ml;
- filtrirana voda - 75 ml;
- jabuka ili naranča - 0,5 kom .;
- klinovi - 4-5 pupova;
- muškatni mazivo - prstohvat;
- đumbir tlo - 10 g;
- 1 cimet štapića;
- granulirani šećer - 20 g.
priprema
U loncu s debelim dnom ulivimo filtriranu vodu, dodamo klinčiće, muškatni oraščić, mljeveno đumbir, štapić cimeta i grijamo masu do kuhanja. Zatim odstranite od vrućine i pustite da se pere ispod poklopca deset minuta. Nadalje, filtrirajte juhu kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte vino, šećer, komadi jabuke ili naranče i zagrijte smjesu na srednjoj vrućini. Kod grijanja slijedimo temperaturu uzgojenog vina. Ne smije prijeći sedamdeset stupnjeva, inače će mu okus biti beznadno razmažen. Ponovno pijemo pijemo, pokriveno je poklopcem deset minuta, a možemo poslužiti tako da namočemo na čaše ili keramičke šalice.
Uzgojeno vino od bijelog vina kod kuće
sastojci:
- bijelo vino - 950 ml;
- filtrirana voda - 75 ml;
- jabuke - 0,5 komada;
- velika naranča - 1 kom .;
- klice - 1-2 pupoljci;
- svježa ili sušena svježa - 1 grana;
- štapić od cimeta - 1-2 komada;
- Šećerni pijesak - 75 g ili okus.
priprema
Od pola naranče iscijedi sok, a preostala polovica u krug. Također očistimo i rezamo lobule s jabukom i stavimo je u posudu s debelim dnom. Stavimo sok od naranče, vino, bocu jedan klinčić, cimet štapić, grančicu od metvice, pospite šećer i odredimo za minimalnu vatru. Zagrijte masu, miješajući, na temperaturu ne višu od sedamdeset stupnjeva, pokrijte ga poklopcem i pustite da se pere desetak minuta. Zatim skuhajte uzgojeno vino, prelijte ga preko naočala, ukrašavajte narančastim kriškama i štapićem od cimeta i poslužite.