Ne možete zvati masline proizvodom ljubljenih od mnogih, ali ima dovoljno obožavatelja tog voća. Masline su dobre iu svojem obliku, kao snack i kao dodatak juhama, salatama i toplim jelima. U ovom ćemo članku podijeliti s vama nekoliko recepata salata s maslinama i sirom.
Salata s crnim maslinama i feta sirom
sastojci:
Za salatu:
- salata - 1 hrpa;
- masline - 10 komada;
- rajčica - 6-8 komada;
- crveni luk - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- feta sir - 100 g;
- sol, papar - okus.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- 1/2 sok od limuna;
- češnjak - 2 češnja;
- ocat crvenog vina - 2 tsp.
- Osušeni oregano -1 tsp;
- sol, papar.
priprema
Osušimo salatu s hladnom vodom, osušimo i isperemo. Stavili smo jastuk iz zelenila na dno posude za posluživanje. Izvadite masline iz maslina. Imajte na umu da je uvijek poželjno odabrati masline kosti, inače, plodovi se natopaju kroz salamuru iz staklenke i gube prirodni okus. Crveni luk sjeckan u tanke prstene, rezati rajčice na pola ili četvrtine, i krastavci prerezati prvo na pola, a zatim preko. Prosijite pripremljene sastojke na jastuku lišća salate i pospite smeđim sirom.
Za gorivo dodajte maslinovo ulje s limunovim sokom i ocima od vina. Češnjak se prolazi kroz tisak i dodaje u zavoj s timijanom. Solim i papar na okus. Stavimo salatu prije posluživanja.
Salata od krastavaca s maslinama i sirom
sastojci:
- krastavci - 3 komada;
- sol - okus;
- tvrdi sir - 100 g;
- sok od 1 limuna;
- šećer - štipaljka;
- masline - 8-9 komada;
- maslinovo ulje - 1 1/2 tbsp. žlica;
- crni papar - okus;
- ostavlja se paprena metvica - hrpa;
- rajčica - 10-12 komada.
priprema
Izrežite krastavce na pola, nakon čega ih odrežemo na polukrugima. Ulijte komadiće krastavaca s limunovim sokom i pospite solom. U mješalici, većina maslina, zajedno s maslinovim uljem, čisti se. Rajčice smo odrezali na pola i pomiješali s rezultirajućim kašom. Dodajte smjesu krastavcima i ukrasite salatu s maslinama na vrhu. Posipajte jelo s mentolnim lišćem i kockicama tvrdog sira.
Salata s crnim maslinama, sirom i jabukom
sastojci:
Za salatu:
- salata mix - 1 paket;
- jabuka - 1 komad;
- avokado - 1 komad;
- masline - 1 šaku;
- bademi uklonjeni - 1 šaku;
- salata luk - 1 komad;
- Škampi - 200 g.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 1/4;
- pire od jabuka - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 zub;
- ocat - 1 čajna žličica;
- senf - 1 čajna žličica.
priprema
Jabuk izrezati na tanke kriške i posuti sokom od limuna. Avokado čist i izrezati na kriške. Iz masline izlučujemo kosti. Izrežite luk salata u tanke prstenove. Keljkice se kuhaju u slanoj vodi, nakon čega se čisti i pomiješamo s ostatkom sastojaka.
Majoneza se miješa s pire od jabuka , octa i senfa (slatko). Prošetamo kroz tisak češanj češnjaka i dodamo ga gotovom preljevu. Haljina umak s sastojcima salate i miješati. Širimo pripremljeno jelo na lišće mješavine zelenila i poslužimo je za stolom.
Salata s maslinama i sirom
sastojci:
- bosiljak, peršin;
- šparoga - 10-15 kom .;
- kuhano kino - 2 predmeta;
- kozji sir - 160 g;
- masline - 1 šaku;
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- sok od 1 limuna;
- senf - 1 čajna žličica;
- sol, papar.
priprema
Šparoga blancher i izrezati, a zatim pomiješati s kuhanim croupe kinoa. Dodajte narezane masline i napunite salatu mješavinom maslaca i sok od limuna. Dodajte sol okusom paprom i pospite salatom s kozjim sirom. Na stolu ćemo služiti odmah nakon pripreme.