Meka, aromatična tijesta s crvenom korom koju svi ljudi vole od djetinjstva. I znajući, neke tajne kuhanja ukusnog tijesta za pecivo , uvijek možete peći takve proizvode i molimo svoje rodbine.
Recept za kolače
sastojci:
- mlijeko - 2 predmeta;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1 predmet;
- suhi kvasac -30 g;
- pšenično brašno;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje.
priprema
Za pripremu ukusnog tijesta za pecivo, ulijte malo mlijeka u zdjelu i zagrijte ga u toplom stanju u mikrovalnoj pećnici. Zatim izliti kvasac, pomiješati i otopiti ih, sve miješajući žlicom. Zatim ulijte na žlicu šećera i prosijanog brašna. Spužvu ostavimo na toplom mjestu oko 15 minuta. Po ovom trenutku, svjetlimo pećnicu i ostavimo da se zagrije do temperature od 180 ° C. U vodenoj kupelji rastopite ulje, uklonite je i ostavite da se ohladi. Jaja tuku šećer od šećera dok glatka. Pristranog kvasca ulije u duboku zdjelu, dodajte preostalo mlijeko, pažljivo postavite ispašena jaja, bacajte prstohvat soli, ulijte ulje i temeljito promiješajte. Zatim ulijte malu količinu brašna i gnječite elastično tijesto bez grudica. Pokrijte ga ručnikom i ostavite je 20 minuta da stojite na toplom mjestu. Nakon nekog vremena, gnječimo tijesto i ostavimo još 15 minuta. Zatim ga razdijelite na dvije jednake polovice i izvucite ga na radnu površinu pomoću valjkaste igle. Sada ravnomjerno razmazite tijesto kvasca biljnim uljem i nastavite s pripremom bunova .
Brzo tijesto za pecivo
sastojci:
- suhi kvasac - 11 g;
- sol - prstohvat;
- pijesak šećer - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- toplo mlijeko toplo - 250 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- brašno - 500 g.
priprema
Prije kuhanja najprije osvjetljavamo pećnicu i ostavimo da se ugrije do oko 180 ° C. Sada uzmite duboku zdjelu, razbiti ga u kokošje jaje, bacati prstohvat soli, malo šećera i sipati toplo kravlje mlijeko. Pa, sve pomiješajte s šipkom i dodajte potrebnu količinu biljnog ulja. Zatim postupno sipati pšenično usitnjeno brašno, u kombinaciji sa suhim kvascem, i gnječiti homogeno mekano tijesto, bez grudica, zaostajući za rukama. Dalje, formiramo loptu od njega, stavimo ga u zdjelu, pokrivamo poklopcem i omotamo ga velikim kuhinjskim ručnikom. Ugasimo grijanu pećnicu, postavimo tijesto i obilježimo ga oko 25 minuta. Kroz ovo vremensko razdoblje izvadimo zdjelu, izvadimo tijesto koje je uskrslo i odlazimo na pripremu peciva.
Tijesto bez maslaca za pecivo
sastojci:
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- granulirani šećer - 100 g;
- sol - prstohvat;
- maslac - 100 g;
- kefir - 250 ml.
priprema
Da biste napravili tijesto za krušne peciva, prvo otopite maslac maslac na malu vatru i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte šećer i pomiješajte temeljito. Prosijamo brašno, kombiniramo sol i prašak za pecivo. Sada postupno uvesti brašno u slatki maslac i temeljito promiješati. Nakon toga, sipati toplo kefir i gnječiti mekani, elastični tijesto, zalivši pi treba više brašna. Dalje, formiramo loptu od nje, postavimo je na radnu površinu, u prahu s brašnom, i s kašičem smo tijesto tijesto s tankim slojem. Ostavite tijesto 15 minuta, prekriven ručnikom, a zatim nastavite do pripreme bunova.