U mnogim internetskim publikacijama, tiskanim medijima, kao iu televizijskim programima o prehrani i zdravom načinu života , često se nalaze preporuke o korištenju prokliće pšenice. A jesu li plišane kulture korisne ili mogu naštetiti? Pokušajmo to shvatiti.
Za početak, mi ćemo razumjeti za što točno nutricionisti i liječnici znače pšeničnim klicama. Pšenične klica - ovo su mladi izbojci nastali tijekom klijanja žitarica. Oni su izuzetno bogati korisnim tvarima i služe kao osnova za pripremu zdrave i prehrambene hrane.
Koje su prednosti pšenične klica?
Žitarice pšenice zovu se i embriji. Klice bilo kojeg organizma su jedinstvene formacije, jer sadrže u sebi sve potrebne elemente za normalan rast i razvoj. Te male klice sadrže fenomenalnu količinu hranjivih tvari, osobito proteina. Protein, jedan od građevinskih materijala stanice, stoga je osobito korisno za ljude koji se bave ručnim radom, trudnicama i osobama koje se podvrgavaju rehabilitaciji nakon teških bolesti. Također je od velike važnosti da je sadržaj vitamina u pšeničnim mikroorganizmima vrlo visok. Vitamini A i E, koji su dio embrija, značajno utječu na regenerativna svojstva kože.
Druga važna i korisna komponenta klijenskog porijekla jest cinka. Jedan od malo poznatih, ali nikako posljednje korisne osobine cinka je njegovo izravno sudjelovanje u gnojidbi jajnih stanica spermatozoida. Također sudjeluje u gore spomenutoj sposobnosti kože da se regenerira (vraća).
Nemoguće je spominjati polinezasićene masne kiseline, govoreći o prednostima pšenične klica. Naše tijelo ne sintetizira te spojeve
Radi pravde potrebno je navesti zajedno s korisnim i štetnim utjecajem na organizam šlagova pšenice. To je uzrokovano sadržajem lektina. Ovaj protein ima toksični učinak na ljudski endokrini sustav i iritira sluznicu gastrointestinalnog trakta.
Potrošnja malih količina pšeničnih klica bez sumnje će imati koristi. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je sve dobro, da je umjereno.