Čudno kako se čini, prvo spominjanje kiselog kupusa nalazilo se u kineskim kronikama početka izgradnje Kineski zid. Smatrajmo da je ovaj proizvod "vlastiti", ali čak iako je mudar u području medicine, Kinezi su dugo cijenili korisna svojstva kiselog kupusa, tako da u njemu doista postoji nešto.
Zašto je kiseli kupus koristan?
Prije svega, kiseli kupus je koristan za cijeli GI trakt. Poznato je zbog visokog sadržaja bifidobakterija (kao što kažu, ako postoji kiseli kupus, možete to učiniti bez biokefira), koji, ulazeći u crijeva, zamjenjuju štetne mikroflore i oni ga popuni (to je samo plus).
Stoga, redovita konzumacija kiselog kupusa ublažava nadutost, nadutost, zatvor, kao i sve ostale indikatore nepodnošljivog rada probavnog sustava.
Ono što je korisno u kiseli kupus jest i njegov utjecaj na stanje ljudi koji su skloni gastritisu, ulkusu, pankreatitisu, kao i onima koji su se našli u početnoj fazi bolesti. Kiseli kupus ima blagotvoran učinak na svoje organizme, što u potpunosti poboljšava gastrointestinalni trakt zbog sadržaja:
- vitamini skupine B;
- vitamini U i K;
- beta-karoten.
Salata od kiselog kupusa aromatizirana s maslinovim uljem vrlo je korisna i preporučuje se za osobe s dijabetesom - ovaj proizvod aktivno normalizira koncentraciju šećera u krvi.
Kiseli kupus s mršavljenjem
Gubitak težine na kiseli kupus je nevjerojatno popularan, jer čak i prije spomenuta salata od kupusa s biljnim uljem samo povisuje 50 kcal (a u čistom obliku, naš kupus još je prehrambene - samo 19 kcal).
Međutim, ne treba se pribjeći mono-dijetama zasnovanim na kiseli kupus. Prvo, to je vrlo slan proizvod koji treba dozirati, inače se gubljenje ne može izbjeći. Drugo, takva mono-dijeta se ne smatra uravnoteženom, već je snažan signal za usporavanje metabolizma .
Jednostavnije smršavite - dodajte mali tanjur s kiselim kupusom kao pomoćno jelo u bilo kojem jelu.