Rezanci su jedno od glavnih jela u dječjem jelovniku. Važnost ovog proizvoda za djecu mlađu od godinu dana je vrlo visoka, budući da je sir kao glavni izvor proteina, kalcija i fosfora u mamcu.
Kada trebam ubrizgati sir u dijete moju bebu?
U ovom broju, mišljenja pedijatara znatno se razlikuju. Liječnici starog, sovjetskog otvrdnjavanja savjetuju se da hrane djecu s kravljem, počevši od dobi od 5-6 mjeseci. Više progresivni stručnjaci to preporučuju najranije 8-9 mjeseci, a tada je poželjno kada u prehrani djeteta već postoje povrće, voće i meso. Breastfedu se može ponuditi i kravlji sir još kasnije, jer imaju konzumaciju majčinog mlijeka, nema nedostatka prirodnih proteina. Na primjer, pedijatri u Sjedinjenim Američkim Državama označavaju uvođenje sirve u mamac djeci tek nakon godinu dana!
Koliko često trebate dati djetetu kunić?
U pravilu sir se daje djeci jednom dnevno, obično ih zamjenjuju večernjim (6-satnim) hranjenjem. Uveden je sirovi sir, počevši sa doslovno pola žličice, i postupno, nekoliko mjeseci, donoseći njegovu količinu na 50 g.
Ako beba ima alergijske simptome nakon unošenja svježeg sira, ovaj bi proizvod trebao biti isključen iz prehrane tijekom 1-2 mjeseca. Alergije kod djeteta mogu se pojaviti na dodatcima za voće sadržane u krvi, ili na samom mliječnom proteinu (kazein).
Kako napraviti sir za djecu?
Djeca do jedne godine najbolje se služe domaćim prerađevinama ili specijalnim dječjim vrčama industrijske proizvodnje.
Recept za kućnu bebu curd je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, trebali biste upotrijebiti domaće ili specijalno mlijeko za bebe i bakterijski inicijator, koji se mora miješati i staviti nekoliko sati na toplom mjestu, ili čak bolje koristiti jogurt. Kada mlijeko postane kiselo, formira se gornji sloj, a serum se odvaja odozdo. Spremnik s njima mora se zagrijavati u vodenoj kupelji sve dok neprekidno mlijeko postane gusto i počinje se smirivati. Tada ćete bacati rezultirajući pržiti na gazu i pustiti da se isprazni. Završena krupica može se čuvati u hladnjaku 24 sata. Ako se svježi sir osuši, prije hranjenja razrijedite je majčinim mlijekom.
Recepti jela od svježeg sira za djecu
Jednodnevna hrana brzo smeta djeci, a mogu čak i odustati od uobičajene krme. Stoga, za djecu nakon godinu dana, možete pripremiti razne ukusne jela od kravljeg sira. Od njih će se oduševiti i onih klinaca koji se ne sviđa običnom siru.
Vrećasti sirup
Jedna od omiljenih dječjih poslastica.
sastojci:
- sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- krupica - 1 tbsp.
- voće, bobice, grožđice, orašasti plodovi, med i okus.
priprema
Samo dodajte jaje i malo krupice, stavite ovu masu u podijeljeni oblik i pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Također u tavi za djecu, možete dodati voće i bobice, grožđice, orasi, sušeno voće, a umjesto šećera med.
Kolačice (pržene "kolačići" od svježeg sira)
Uključite u izbornik za djecu nakon godinu dana, kao i vareniki s kravama.
sastojci:
- sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 2 žlice;
- brašno - 2 žlice.
priprema
Sve su komponente pomiješane, rukama oblikujući sitne kolače, ulijte u brašno i pržite na maloj količini maslaca. I bolje je kuhati u dvostrukom kotlu.
Lijen Vareniki
Ali lijen vareniki može se ponuditi na vrlo malu mrvicu.
sastojci:
- sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2-3 žlice.
priprema
Pomiješajte mekano tijesto od kravljeg sjemenki, jaja i brašna, izvući dugu kobasicu, izrezati na komade i staviti ih u kipuću vodu 5 minuta.
Sirenje sirke
Što se tiče kolačića iz kravljeg sira, to je također vrlo ukusna i korisna poslastica za djecu.
sastojci:
- sir - 200 r;
- žumance - 2 komada;
- šećer ili med -2 žlice;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- brašno - koliko je potrebno.
priprema
Pomiješajte sir, jaje žumanjke, šećer (med) i natrij, dodajte brašno samo dovoljno da se gnječete. Iskoristite gay dječje kalupe kako bi kolačići ne samo ukusni, nego i zanimljivi. Pecite kekse od vrganja u vrućoj peći 20-25 minuta.
Također, kao tretman, možete ponuditi djeci curd-banana soufflé, curd knedle, puževi i školjke s tenderske curd tijesto, curd-zob slama i još mnogo toga.