Riba s mrkvom

Precizni riblji fileti mogu se pripremiti na različite načine, ali najviše proračuna je način kuhanja pomoću najpristupačnijih povrća, u našem slučaju - mrkve i luk. Riječ je o ovim jednostavnim i vrlo prehrambenim receptima o kojima ćemo kasnije razgovarati.

Brašna riba s lukom i mrkvom

sastojci:

• kurkuma - 1/4 tsp.
• svježi peršin - 1 hrpa;
• mrkva - 500 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom .;
• riblji filet - 4 komada;
• dimljena paprika - 2 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - pola stoljeća;
• sol, papar - okus.

priprema

Mrkva se čisti, polira i izrezuje na blokove otprilike iste veličine. Luk je izrezan na velike prstene.

U dubokoj tavi ulijte 1,5 cm. vode, dodajte sol i kurkuma. Šaljemo svježe zelje, prstenove lukova, mrkve i zdrobljene češnjake u posudu za prženje. Smanjite toplinu na minimum i stavite povrće ispod poklopca.

U međuvremenu, začinite riblje zrno na obje strane i brzo pržite u maslinovom ulju (2-3 minute na svakoj strani). Stavili smo prženu ribu preko povrća i vodu s mješavinom dimljene paprike i ostataka maslinovog ulja. Nastavite ga ugasiti ispod poklopca sve dok mrkva nije mekana.

Ribu, ukrašena mrkvom na ovom receptu, može se pripremiti iu multivarstvu. Da biste to učinili, stavite povrće i sirovo, ali okus ribe u zdjelu i pirjati jelo s vodom koristeći "Quenching" način. U sredini kuhanja otvorite poklopac i ulijte ribu maslacem i paprikom.

Riba pečena s mrkvom u pećnici

sastojci:

• mrkva - 4 kom .;
• med - 2 žlice. žlice;
• kumin - 1 čajna žličica;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• riblji filet - 4 komada;
• paprika - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• peršin - 1 hrpa;
• crveni luk - 1 kom .;
• Feta sir - 100 g.

priprema

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Pokrivamo pladanj za pečenje papirom. Mrkva staviti na lima za pečenje i ulijte ulje i pola meda. Nemojte zaboraviti da sezone korijen sjemenke kola i soli s paprom. Peći mrkve za 15-20 minuta na 180 stupnjeva, ili dok mekana. Za 5-7 minuta dok ne budete spremni staviti na ladicu za pečenje s mrkvom i staviti ribu. Filet se prvo prskajte sa pola paprike, solju, paprom i pržite u maslinovom ulju na minutu s obje strane.

Luk izrezati na tanke prstenove i pomiješati s peršinom. Mrkva odrezana na kriške i dodajte salatu. Završimo jelo s fete i dressing, pripremljen na temelju ostataka meda, paprike, maslaca i sok od limuna. Marinirana riba s mrkvama savršeno se kombinira sa čašom bijelog suhog vina.