Kao dodatak tjestenini, umak s patlidzaninom vrlo je pogodan: ovo povrće je vrlo pristupačno i ima bogat i bogat ukus. Kada dodate začine i ostale sastojke, jelo će biti ukusno ukusno.
Tjestenina s piletinom i patlidzanima
Ako vi ili vaši članovi obitelji jako ne volite povrće, ovaj recept je samo za vas. Ploča postaje jednostavna, zadovoljavajuća i ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Osim toga, ova tjestenina s patlidžanima često se kuha u umjerenom umaku, što ga čini nevjerojatno osjetljivom.
sastojci:
- kuhana tjestenina (bilo koja tjestenina);
- slatko mljeveni paprika - 1,5 tbsp. žlice;
- piletina - 600 g;
- crni mljeveni papar - 0,5 tsp.
- začin za piletinu - 1,5 tsp.
- srednja rajčica - 2 kom.
- patlidžan - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- krema od visokog sadržaja masti - 120 ml;
- sol - 1,5 tsp.
- češnjak - 3 češnja;
- soja umak -1,5 tbsp. žlice;
- crveni papar i suncokretovo ulje - okus;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Isperite filete i izrežite ih na tanke dugu traku. U tavi zagrijte dobro suncokretovo ulje i pržite meso što je brže moguće, izmjenjujući snažnu i umjerenu vatru. Na kraju slanine, pospite paprom, dodajte papriku i začin za piletinu, dobro promiješajte i stavite na stranu posudu nakon pojave kora zlatne boje.
Istodobno, radite na patlidžanima. Isperite ih, uklonite repove, najprije prerezite šalice, a zatim slamke kao filete. Stavite povrće u duboku zdjelu i umiješajte pogače od patlidžana brašnom tako da svaka komadića bude posuta. Pecite u tavu dok ne budete spremni: kupite dio zlatne nijanse. Lagano promiješajte kako ne biste slomili komade, jer je ta tjestenina s patlidžancom i rajčicom vrlo važna. Ulijte sadržaj posude, paprike i ulijte preostalu papriku.
Isprati i izrezati trake rajčice. U dubokoj tavi, kombinirajte piletinu, patlidžana i rajčice, pomiješajte, dodajte malo ulja i zatvorite poklopac, pecite dok se rajčice ne posvete.
U isto vrijeme pripremite umak. Pročistite češnjak finom graterom, pomiješajte s solom, umakom od soje i krema, dobro promiješajte. Približno tri minute prije kraja gašenja ulijte sve sa umakom i pospite fino usitnjenim peršinom. Dodajte ovaj gotovi umak s gotovom tjesteninom.
Također možete napraviti tjesteninu s patlidžanom i tikvicama, uzimajući povrće u omjeru 1: 1. Ako je potrebno, na samom kraju procesa dodajte još grickalica.
Tjestenina s patlidžanima i gljivama na talijanskom jeziku
U Italiji je ovo jelo vrlo popularno, ali, nakon našeg receptora, pripremit ćete ukusni obrok koji nije lošiji od kuhara u Rimu.
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- špageti - 300 g;
- patlidzan - 1 komad;
- šampinjoni - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- špageti - 300 g;
- Sol, maslinovo ulje i crni mljeveni papar - okus;
- rajčica - 250 g;
- Parmesanski sir - 140 g.
priprema
Stavite malo maslinovog ulja na tavu i dobro ga zagrijte. Tamo stavite očišćene češnjake i zagrijte ih sve dok ne dobijete zlatnu nijansu, a zatim ih izvadite. Izreži luk
Šampinjoni izrezati na male ploče i dodati povrće. Nastavite sa ugasiti sadržaj tava još 8-10 minuta. Istovremeno, kuhajte špagete u malo slanoj vodi. Rajčice se stavljaju u miješalicu i prelijte u kvasac, sol i pospite paprom. Sipati povrće s gljivama umakom od rajčice i polovicom izgaranja od špageta. Napunite kuhane špagete, dobro izmiješajte, dobro pokrijte nekoliko minuta i dopustite da se sadržaj zagrije. Posipajte tjesteninu na vrhu sa sirom, rešetkom na finom grater.