Osim ugodnog okusa, posjekotina ima nevjerojatan izgled, zahvaljujući kojoj riba, pečena čak i prema najizloženijem receptu, može postati punopravna ukras stola. O tome kako kuhati kokosovo posuto u pećnici, pročitajte više recepata.
Limun s limunom u pećnici
sastojci:
- limun - 2 komada;
- hrpa peršina;
- češnjak zubi - 2 komada;
- očišćena krma - 2 lešina;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- maslac - 30 g.
priprema
Dok pećnica zagrijava do propisanih 190 stupnjeva, izrežite jedan od limuna u krugovima i pomiješajte s prozorima peršina, polovicom lišća i utrljajte u tijestu od češnjaka. Mirisna smjesa citrusa poslužit će kao punjenje za ribu koja treba staviti u pročišćenu trbušnu šupljinu. Temeljite maslac i pomiješajte ga s maslinom. Izlijevamo ulje na lim za pečenje, a zatim ga začinimo morskom soli i svježe mljevenom paprom. U pećnici stavljamo posudu 12-15 minuta, a nakon ekstrakcije ulijemo preostali sok od limuna.
Poslužuje se listom salate i čašicom Chardonnaya.
Skuša u kiseloj vrhnja pečena sirom u pećnici
sastojci:
- velika pljuska - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- krem sir - 50 g;
- zeleni luk i kopar;
- stisak suhog timijana ;
- tvrdi sir - 40 g;
- mješavina mljevenih paprika, morske soli.
priprema
Ako ste ravnodušni prema osebujanom mirisu kože, možete ga ostaviti na ribi, inače ga uklonite. Peel riba iz unutrašnjosti, odrežite peraje i glavu. Pomiješajte kiselo vrhnje s kremastim sirom u homogenoj tijestu, dodajte sjeckani bilje (doslovno čajnu žličicu), timijan i začini. Podmažite umak od vrhnja vrhnja preko površine ribe i stavite krdo u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva. U konačnici, posipajte ribu od sira i pustite da se zgrabite zlatnom korom.
Recepti za limun i češnjak u pećnici
sastojci:
- velika pljuska;
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- češnjak zubi - 2 komada;
- šačica zelenog peršina;
- ocat crvenog vina - 30 ml;
- limun - 1 kom.
priprema
Pile češnjak zubi s sol u tijesto i miješati ih s maslinovim uljem, octa i sok pola od limuna - marinada za flounder, koji će biti pečena u pećnici, spreman. Napunite ih ribom i ostavite pola sata u hladnom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pomaknite ribu na pladanj za pečenje i pecite 15-20 minuta. Poslužite pljusak koji se peče u pećnici i slijedi s krumpirom, laganom salatom, vinom i sitom limuna.