Kolač s malinama - delicija poznata mnogima iz djetinjstva. A što može biti ugodnije nego povratak bezbrižnih vremena adolescencije, barem uz pomoć dugih omiljenih deserta? Za vas smo pripremili nekoliko jednostavnih recepata, od kojih će svaki pronaći ljubavnika.
Slojevite pite s malinama - jednostavni recept
Krpasto lisnato tijesto u duetu s nježnim punjenjem maline je dobar dodatak večernjem čaju ili laganom laganju. I što je najvažnije - kolač se može kuhati za 15 minuta, doslovno prije dolaska gostiju.
sastojci:
- tijesto pjegavo - 1 pakiranje (500 g);
- kiselo vrhnje (15% masti) - 250 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- malina svježa - 2 žlice;
- Vanilin šećer - 1 g;
- čokoladni sirup (preljev) - 50 ml;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Pećnica se zagrijava na 200-220 stupnjeva (ovisno o receptu za pecivo tijesto naznačeno na pakovanju). Pecite tijesto staviti u pečenje jelo, ulje, i staviti na peći u pećnici za 5 minuta. Kada se tijesto u pećnici lagano podigne, mora se probušiti na nekoliko mjesta s vilicom, a zatim nastaviti pečenje još 10 minuta na 180 stupnjeva. Povećajte veličinu kolača posuto šećerom i pustite da se otopi u karmelaru u pećnici (2-3 minute). Ostavite slojevitu podlogu da se ohladi, a u međuvremenu pripremite kremu za kolač, stavljajući kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom. Hlađeni kolač je namazan s kremom, a na njemu se širi gusti sloj svježih malina. Pokrijte kolač s uzorkom čokolade preljevom ili karamelom i pospite šećerom u prahu. Sada se ponosno poslužuje pita sa svježim malinama.
Kolač s malinama i svježim sirom
Još jedan brzi recept je više poput kolača ili kolača od sira, kao što je pripremljen na pijesku tijesta, s dopunjavanjem u obliku debele curd soufflé i svježe maline.
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- brašno - 1 ¼ tbsp.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- ispareno mlijeko - 200 g;
- malina - 2 žlice.
priprema
Stavimo maslac na vodenu kupelj i pomiješamo ga sa šećerom u prahu i 2 žumanjka. U smjesu od jaja i maslaca dodajte suhe sastojke: brašno i natrij, te gnječite tijesto u gusto tijpu. Prozračite tijesto kratkim tijestom i ostavimo ga u hladnjaku 1-2 sata (ekspresni recept za kolač od maline ne osigurava hlađenje tijesta, pa ako se to dogodi, možete preskočiti ovaj korak).
Kada se tijesto "odmori", može se staviti u podmazani oblik i stavi ga u pećnicu na 200 stupnjeva 15-20 minuta ili dok ne postane bijel.
Dok je baza pečena - pripremit ćemo punjenje: pomiješajte kurd s miješalicom (ako je previše lomljiv - dodajte vrhnje) i kondenzirano mlijeko. Podmažite masu krme s ohlađenom bazom od pijeska i ukrašite torta sa svježim malinama. Komadi bobica mogu se dodati samoj matičnoj masi. Pita od krumpira s malinama ostavlja se u hladnjaku dok se ne zamrzne ili, u žurbi, u zamrzivaču (doslovno 5-10 minuta).
Pita od kiselo vrhnje s malinama
Ista pita iz djetinjstva - prozračna, topla, srdačna i mirisna. Preporučljivo je piti s hladnim mlijekom kako bi stvorili atmosferu prošlosti.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 150 g;
- biljno ulje - 1/2 stavka;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- Vanilin šećer - 1 g;
- malina - 1 tbsp.
priprema
Pecite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte kiselo vrhnje i maslac. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo, a zatim postupno dodajte smjesu kiselog vrhnja. Na uljanom obliku ulijte pola tijesta, napunite maline i pokrijte sve s preostalim tijesta. Kolač s malinama i kiselo vrhnje je pečen 20 minuta na 180 stupnjeva, ukrašen je šećerom u prahu i jede nostalgično raspoloženje.
Kolač s kiselim kremom s malinama može se pripremiti u multivarquet, punjenje tijesta na isti način i odabir načina "pečenja", vaš kuhinjski pomoćnik će vam dati vremena. Bon appetit!