Svaka ljubavnica zna i voli "Grilyage", koja je tvrda i hrskava, a može biti mekana i ljepljiva. Ako želite napraviti ovaj desert kod kuće, nudimo vam izbor recepata za mekanu i tvrdu "Grilyage".
Slatkiši "Mekani roštilj"
sastojci:
- ljušteno oraha - 300 g;
- med - 160-200 g;
- šećer - 200 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- maslac - 100 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- gorka čokolada - 200 g.
priprema
Orahe malo namazati valjkom. U tavi dodajte šećer, med, kakao i stavite ga na sporu vatru. Nakon što se šećer otopi, dodajte matice u posudu i ponesite masu kuhati, stalno miješajući, a zatim smanjite toplinu i kuhajte oko 10-15 minuta, što također ometa cijelo vrijeme.
Uklonite posudu od vrućine, dodajte sok od limuna, ublažite maslac i dobro promiješajte. Rezultirajuća masa lagano se ohladi, a zatim se šalje u hladnjak nekoliko sati.
Izvadite masu iz hladnjaka, formirajte male okrugle bombone i stavite ih u hladnoću najmanje jedan sat. U ovom trenutku rastopite crnu čokoladu. Uzmite slatkiše, umočite u čokoladu i stavite foliju. Zatim ih ponovno stavite u hladnjak, tako da se čokolada ukrućuje i liječi se.
"Cedar Grilling" - recept
sastojci:
- borovih orašastih plodova - 200 g;
- voda 40 ml;
- šećer - 200 g;
- maslac - 40 g;
- med - 70 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Šećer, voda i maslac u tavi i stavite na sporo vatru. Kada se ulje počinje rastopiti, dodajte med i kuhajte, miješajući cijelo vrijeme, jer će vam karamel snažno pjeniti. Nakon što se pjena smanji, dodajte sok od limuna u nju i kuhajte dok se težina ne postane zlatna.
Orahe sušite u tavi i napunite ih karamelom. Dobro promiješajte i ulijte ovu masu na lim za pečenje prekriven papirom za perganje, uljem. Ostavite roštilj da se zamrzne i kada je spreman, slomite ga u komadiće. Dobiveni bomboni "Cedar Grilling" bit će teški i vrlo hrskavi.