Kolač od kvasca, kao jedan od najpopularnijih deserta na svijetu, već je odavno bio obrastao toliko različitih varijacija da je među njima teško pronaći klasični recept. Sada se kolačima kuhaju s kolačima i bez, s dodatkom voća, čokolade i orašastih prerađevina, pretvarajući ih u jelo za sirovu hranu i vegane, a najveći dio svih tih modifikacija na izlazu daje još jednu ukusnu poslasticu.
Klasični kolač od kolača od sira: recept kod kuće
Budući da na našim prostranim prostranstvima pakiranje kokošinjaka može biti puno lakše i jeftinije kupiti u bilo kojoj marki od briketa klasičnog vrhnjeg sira za New Yorkjevu cheesecake, istočnoeuropske kućanice mijenjale su recept na svoj način, što je drugu vrstu "klasika".
sastojci:
Na temelju:
- kolačići - 120 g;
- Maslac - 60 ml.
Za kolač od janjetine:
- sir - 260 g;
- šećer - 125 g;
- kiselo vrhnje - 190 ml;
- jaja - 4 komada;
- škrob - 7 g;
- vanilija pod;
- sok od limuna - 20 ml.
Za umak od bobica:
- maline - 60 g;
- šećer - 40 g;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Dok temperatura pećnice doseže oznaku od 180 stupnjeva, kolačić se pretvorite u mrvice pomoću mješalice, mljevenja za meso ili samo valjkom, a zatim spojite tu mrvicu s rastopljenim maslacem. Rezultirajuća smjesa prekrivena je okruglim oblikom od 20 cm, koja utječe samo na dno i zglobove sa zidovima. Ostavili smo bazu u pećnici 10-12 minuta, au međuvremenu uzimamo punjenje za kolač od kravljeg sira kod kuće.
Ako imate nedovoljan homogeni sir, onda ga obrišite kroz sito kako biste se oslobodili žitarica. Pečena jaja s mahuljcima od vanilije ili alternativnija alternativa - vanilije šećer. Zajedno s vanilije u mješavini, pošaljite i obični šećer, a kada se jaja postanu prozračna i olakšaju sipati kiselo vrhnje, stavite sir, mali škrob i sok od limuna. Stavite homogeno punjenje na vrh pečene baze i vratite desert natrag u pećnicu. Curd cheesecake, pripremljen kod kuće, trebao bi biti u pećnici barem 50 minuta da se pripremi. Pecite desert posve hladnim i prelijte umak od maline saute sa šećerom i sokom od limuna.
Recept za kolač od kolača od čokolade kod kuće
sastojci:
- kolačić mrvica - 2 predmeta;
- maslac - 80 ml;
- škrob - 8 g;
- bijela čokolada - 120 g;
- mlijeko - 125 ml;
- krem sir - 720 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 70 g.
priprema
Prije nego što kuhate kolač od kvasca kod kuće, pećnica se zagrijava na 160 stupnjeva. Pomiješajte mrvice od tijesta s uljem i sve je dograbite na dno kalupa. Pecimo kolač 8-10 minuta.
Za punjenje jaja i granuliranog šećera, tuku se u bujnu bijelu smjesu, u koju onda šaljemo otopinu škroba u mlijeku, kremu i rastopljenoj bijeloj čokoladi. Ulijevamo punjenje u kalup s kolačem i vraćamo ga u pećnicu još jedan sat. Preliminarna površina kolača od žestice može biti ukrašena komadićima tamne čokolade ili bobičastog zametka. Prije rezanja ostavite da se desert potpuno ohladi.
Kako kuhati kolač od kestenja odreske kolača kod kuće?
sastojci:
- kolačići - 180 g;
- rastopljeni maslac - 70 ml;
- ulje kikirikija - 290 g;
- krem sir - 280 g;
- krema za šišanje (sadržaj masti od 33%) - 200 ml;
- šećer - 60 g.
priprema
Uključite kolačiće u čips, a zatim ih pomiješajte s rastopljenim maslacem i širite ovu smjesu na dno posude za pečenje. Stavili smo bazu ispeći prije dodavanja punjenja u prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva peći za 9-10 minuta.
Namjestite krema na karakteristične stabilne vrhove. Šećer se kombinira s kremastim sirom i maslacem od kikirikija. Nježno pomiješajte kremu sa sirom i stavite je na tortu. Stavite desert u pećnicu još jedan sat. Ukrasite čokoladom, kolačićima i maticama.