"Ptičje mlijeko" je recept koji se koristi za izradu deserta, slatkiša i kolača. Sladak souf iz sovjetske ere bio je jednostavan i povoljan za kuhanje kod kuće. Danas, svaka ljubavnica može napraviti mnoštvo proteina i želatine kako bi ponovila nezaboravna klasična remek-djela.
Kako kuhati "Bird Milk"?
"Ptičje mlijeko" kod kuće je recept, zahvaljujući kojem vam u roku od sat vremena možete stvoriti popularni desert sa svojim vlastitim rukama. Jednostavne komponente i lakoća pripreme dostupne su čak i za neiskusne domaćice. Vi samo trebate staviti puno proteina i želatine na zamrznutu glazuru i prelijte pripremljenu juhu s preostalom otopljenom čokoladom.
sastojci:
- proteini - 4 kom .;
- želatina - 10 g;
- šećer u prahu - 60 g;
- čokolada - 180 g;
- ulje - 120 g.
priprema
- Operite želatinu.
- Rastopiti čokoladu i maslac.
- Polovicu glazure prelijte u kalup i držite u hladnjaku.
- Gelatin otopljen, unesite šlag s praškom proteina.
- Stavite juhu na čokoladu, ulijte ostatak glazura.
- "Ptičje mlijeko" je recept koji zahtijeva hlađenje barem sat vremena.
Kolač "Ptičji mlijeko" kod kuće
Kolač "Bird's Milk" s želatinom, čiji je recept klasičan, zahtijeva strogo pridržavanje proporcija i temperatura. Pripravak se sastoji od tri faze: gnječenje i pečenje dva osnovna kolača, premlaćivanje i zagrijavanje vrhnje juhe, te taljenje čokolade. Zatim se kolač sakupi i hladi.
Sastojci :
- brašno - 140 g;
- šećer - 400 g;
- ulje - 300 g;
- jaja - 1,5 kom .;
- želatina - 20 g;
- kondenzirano mlijeko - 100 g;
- protein - 2 kom .;
- sok od limuna - 20 ml;
- čokolada - 100 g.
priprema
- Namotajte 100 g maslaca i 100 šećera, žumanjka i brašna. Mijesiti.
- Pecite na 220 stupnjeva 8 minuta dva kolača.
- 200 grama maslaca umakati sa kondenziranim mlijekom.
- Gelatin kuhajte 5 minuta s 300 grama šećera.
- Namotajte vjeverice s sokom i želatinom. Dodajte kondenzirano mlijeko.
- Izlijte masu na tortu, pokrijte drugu i nanesite kremu.
- Rastopiti čokoladu.
- Torta "Bird's Milk" - klasični recept , prekriven čokoladom.
Candy "Bird's Milk" - recept
Slatkiši "Bird Milk" - popularna poslastica sovjetske ere, u naše vrijeme proizvodi mnogi proizvođači. Okus suvremenih proizvoda ne zadovoljava standarde prošlosti i stoga je bolje kuhati slatkiše sami. Ubrzati proces i poboljšati strukturu deserta pomoći će suvremenim komponentama - agar-agar i melase.
sastojci:
- protein - 3 komada;
- šećer - 300 g;
- melac - 150 g;
- agar - 5 g;
- voda - 150 ml;
- ulje - 300 g;
- kondenzirano mlijeko - 100 g;
- čokolada - 150 g.
priprema
- 200 g masti od maslaca s kondenziranim mlijekom, dodajte proteine.
- Agar se otopi sa šećerom i melasa. Kuhajte 15 minuta.
- Sve se povezuje, cool. Izrezati na segmente.
- Slatkiši "Ptičji mlijeko" s vlastitim rukama "otkupi" u čokoladi.
Soufflé "Bird's Milk" - recept
Soufflé "Bird's Milk" je vrlo popularan i, kao i svaki popularni proizvod, ima različite mogućnosti kuhanja. Ovaj recept sugerira osjetljivu juhu od mliječnih proizvoda: vrhnje s visokim postotkom masnoće, mlijeka i vrhnja. Ova tehnika će zahtijevati minimalno vrijeme za šišanje i najmanje 5 sati za hlađenje.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- kiselo vrhnje 450 g;
- šećer - 150 g;
- krema 33% - 450 ml;
- želatina - 15 g;
- čokolada - 80 g.
priprema
- Želatina s mlijekom topline i ostaviti.
- Birajte kiselo vrhnje, vrhnje i šećer.
- Sve se povezuje, ispravi i ohladi.
- Napunite čokoladom.
Ptičje mlijeko s mangom
"Ptičje mlijeko" s mangom i limunom je kremasti desert, koji je savršen za izradu kolača. Ovaj je recept izuzetak od pravila, budući da se juhe kuha bez jaja - od krupice. Potonji je povezujuća veza cijele mase. Zrnati limuni ispunjavaju tortu s mirisom citrusa i daju kiselost.
sastojci:
- brašno - 350 g;
- jaje - 6 komada;
- šećer - 550 g;
- ulje - 600 g;
- limun - 2 komada;
- manga - 60 g;
- mlijeko - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- kiselo vrhnje - 40 g.
priprema
- Namjestite maslac s 300 grama šećera, jaja i brašna.
- Pecite 2 kora.
- Kuhajte mango, dodajte 300 g maslaca, 200 g šećera i limuna. Umutiti.
- Podmažite donju tortu s vrhnjem.
- Toplina kiselo vrhnje, 50 g maslaca, 50 g šećera i kakao.
- "Ptičje mlijeko", recept od limuna, ukrasite glazurama.
Kolač "Ptičje mlijeko" bez pečenja
"Ptičje mlijeko" - recept s agar-agarom - izvorni način da brzo i jednostavno podnesu na stol modernizirani desert. Prednost ovog kolača je očigledna - baza gotovog kolačića i maslaca ne zahtijeva pečenje, a agar-agar se brzo otapa i učvršćuje, masivno je natopljen i prozračan, što dozvoljava 2 sata za gotov proizvod.
sastojci:
- kolačići - 250 g;
- ulje - 180 g;
- proteini - 5 kom .;
- agar-agar-5 g;
- voda - 200 ml;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- šećer - 50 g;
- čokolada - 120 g.
priprema
- Umočite agar-agar u vodu, a zatim zagrijte.
- Kuhajte maslac i kolačić u kalup.
- Potisnite proteine sa šećerom.
- Pomiješajte maslac sa kondenziranim mlijekom.
- Sve se kombiniraju i uliju na tortu.
- Ptičje mlijeko bez pečenja ukrašava glazurama.
Torta "ptica mlijeka"
Desert "Bird Milk" - bit će ukras svakog svečanog stola, ako prekidate tradicije i podnesete proizvod u obliku kolača. Dijelovi se lakše pripremaju, brže se ohlade i privlačniji izgled, koji se u svakom slučaju može mijenjati pojedinačno. Ovo je izvrsna alternativa dosadnim slatkišima i kolačima.
sastojci:
- čokolada - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- ulje - 80 g;
- šećer - 60 g;
- proteini - 4 kom .;
- želatina - 15 g;
- voda - 200 ml.
priprema
- Zagrijavati želatinu s 30 grama šećera.
- Namjesti maslac, kondenzirano mlijeko, šećer i proteine.
- Izlijte kalupe.
- Ukrasite čokoladom.
Čokolada "Bird's Milk" - recept
Lagani i lagani desert se može uživati bez prestanka. Može biti bobica, citrusi ili čokolada. Čokolada "Bird's Milk" je konditorski proizvod s ugodnim okusom i savršeno podudaranje s glazurama. Zapravo, ovo je klasični bijeli sušak u kojem je dodan kakao, što je napravilo raznolikost.
sastojci:
- želatina - 15 g;
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- šećer - 250 g;
- voda - 150 ml;
- proteini - 2 kom .;
- čokolada - 100 g;
- ulje - 200 g;
- kakao - 50 g.
priprema
- Ulijte želatinu vodom.
- Pomiješajte 70 g čokolade s kondenziranim mlijekom, maslacem i kakaom.
- Želatina i šećer kuhajte 5 minuta.
- Birajte bijelce.
- Sve se povezuje.
- Pošaljite masu na hladnoću 2 sata.
- Ukrasite ribanom čokoladom.
Ptičje mlijeko bez jaja
Popularna poslastica može se pripremiti od proizvoda koji su pri ruci. Uz nedostatak jaja, sir će se savršeno nositi, kondenzirano mlijeko će zamijeniti šećer, dajući slatkoću i miris desertu, a krema će dodati nježnu, kremastu teksturu. Potrebno je samo kombinirati sve komponente u stupnjevima, a bič mase prema homogenosti.
sastojci:
- vrhnje - 250 ml;
- sir - 150 g;
- kondenzirano mlijeko - 250 ml;
- mlijeko - 125 ml;
- želatina - 15 g.
priprema
- Prije nego što napravite "Bird's Milk", upijajte želatinu u mlijeku.
- Krema i kondenzirano mlijeko, toplina, ulijte u želatinu.
- Dodajte sir i umutajte 10 minuta.
- Ptičje mlijeko je recept koji treba hladi 2 sata.
Mliječno mlijeko od kiselo vrhnja
Ptičji mlijeko kod kuće je desert koji se može kuhati od običnog kiselo vrhnja, iznenađujući gosti i voljene ne samo uz jednostavnost izvršenja, već i estetski dio posluživanja. Ovaj proizvod je univerzalan: ne zahtijeva skuplje komponente, brzo se priprema, hranjiva i nisko kalorična, a može ukrasiti bilo koji obrok.
sastojci:
- želatina - 15 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- voda - 300 ml;
- šećer - 140 g;
- kakao - 40 g.
priprema
- 10 g želatine, zagrijati u 150 ml vode.
- Kiselo vrhnje sa 100 g šećera.
- Kombinirajte sa želatinom i ulijte u staklo. Stavite u hladnjak.
- 5 g želatine i vode, pomiješajte sa 40 g šećera i kakao. Dodaj glavni sloj.