Ako tražite recept za zanimljiv umak ili zamoči vaše kulinarske remek-djela, potraga je gotova, jer ćemo vas upoznati sa receptom jednog od najpristupačnijih i jednostavnijih umaka koji će biti jednako dobri za jela od mesa i povrća ,
Tar tar-umak s ukiseljenim krastavcima
sastojci:
- marinirani kukuruzni sokovi - 6-7 komada;
- kapara - 2-3 tsp.
- majoneza - 1 predmet;
- 1/2 sok od limuna;
- krastavac od krastavaca i kapara - 1 čajna žličica;
- sol i papar - okus.
priprema
Nasjeckamo marinirane kukuruzine i kapare i stavimo ih u zdjelu. Tamo također šaljemo majoneze, sok od limuna i kiselinu. Temeljito pomiješajte sve i posolite solom i paprom po ukusu.
Recept za umak od krastavaca
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- Dijon senf - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 1/3 stoljeća;
- crveni ocat - 1 čajna žličica;
- krumpiriće - 3-4 komada;
- kapara - 8-10 komada;
- svježe zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte jaje 10 minuta, očistite i izvadite žumance. Kuhano žumanjke dodajte senfom i dodajte ulje i ocat. Temeljito pobijediti.
U međuvremenu smo mljeveno bjelanjak i bradavice. Dodajte zdrobljene sastojke i kapare na masu svinjske žličice, opet promiješajte sve. Za okus, dodajte zelje, sol i papar.
Crveni umak s kiselim krastavcima
sastojci:
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- škampi - 3 komada;
- sitnice - sitne;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje - okus;
- maslinovo ulje;
- sol, papar;
- sok od limuna.
priprema
Luk je rezan i pržen do zlatne u velikoj količini maslinovog ulja. Minutu prije spremnosti, dodajte sjeckani češnjak na luk, a zatim i slomljene perepe. Rajčice su nasumično odrezane i dodane pečeni luk. Pecite umak 15-20 minuta. Kušajte solju, paprom i sokom od limuna. Pospite svježim biljem.
Umak od vrhnjem s ukiseljenim krastavcima
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- majoneza - 2 tsp.
- ukiseljeni krastavac - 1 komad;
- kopar - 1 šaku;
- sok od limuna - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Umiješajte vrhnje s majonezom uz pomoć šipke ili vilica dok ne postignete homogenost. Uzimamo slani krastavac na rešetku, ili fino pržimo ručno. Kopar je također sitno sjeckani. Dodajte krastavac i zelje u smjesu majoneze i kiselo vrhnje. Začinite umak od vrhnja tijestom solom i paprom, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, i poslužite ga svojim omiljenim jelima.