Nudimo Vam još jednu verziju dodataka za jutarnju kavu ili šalicu čaja. Bageli pripremljeni od tijesta od svježeg sira samo su čarobni u ukusu, s nježnom strukturom, a upotreba raznih napunjenih kapi omogućit će svaki put da dobije novi ukus deserta.
Roll of curd tijesto s jabukama
sastojci:
- sir - 420 g;
- pšenično brašno - 320-400 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- Maslac - 185 g;
- vanilije šećer;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- slatke jabuke - 450 g;
- smeđi šećer - okus;
- mljeveni cimet - okus.
priprema
Recept za kolač kolača je vrlo jednostavan. Da biste ga pripremili, neka čašica kroz finu sijevu uvuče u duboku zdjelu, dodati maslac, sol, prašak za pecivo i posipati prosijan pšenično brašno. Umiješajte smjesu dok mekano, ne ljepljivo tijesto, ako je potrebno, ulijte malo više brašna. Njegova potrebna količina može varirati ovisno o vlažnoj razini korištene krme.
Podijelimo tijesto u dvije polovice. Svaki je valjan u okrugli sloj na debljini od oko pet milimetara i izrežite ga u osam jednakih trokutastih sektora.
Moje jabuke, obrišemo suhe, riješimo se kože i jezgri i izrežemo ih na jednake tanke kriške. Za svaki trokut na krupnoj strani na većoj strani, stavite krišku jabuke, pospite šećer i mljeveno cimet kako biste okusili i kotrljajte valjcima, tvoreći bagel. Nanesite vrh proizvoda u granulirani šećer, stavite na list papira za perganje postavljenu pergamentom i odredite predgrijavanjem na 185 stupnjeva pećnice dvadeset pet minuta ili dok crveno.
Na spremnost, mi ohladi sir kolača i poslužiti ga za čaj ili kavu.
Kako napraviti rogueliki od kolača sirne marmelade?
sastojci:
- sir - 220 g;
- Pšenično brašno - 550-600 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- Maslac - 220 g;
- Šećer vanilije - 1 komad;
- sol - prstohvat;
- marmelada - 200 g;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Sir rezan je sa vilicom, a kod velike veličine zrna prolazimo kroz sitno sito. Dodajte omekšani maslac, šećer i šećer od vanilije i dobro promiješajte. Zatim prolijte prosijan pšenično brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti mekano, plastično i ne držite se za ruke. Zatvorimo ga filmom ili ga prekrivamo zdjelicom i stavimo je u hladnjak trideset pet do četrdeset minuta.
Na kraju dodijeljenog vremena podijelimo četvrtine tijesta u četiri dijela, od kojih se svaka transformira pomoću valjkaste igle u okrugli sloj koji je otprilike pet milimetara deblji, koji se pak rezati u osam jednakih trokuta.
Marmelada je izrezana s pravokutnicima koji se lako mogu uklopiti na široku stranu trokuta, te ih postaviti u skladu s namjeravanom svrhom. Preklopite trokutaste sektore s valjkom, počevši od većeg
Stavljamo proizvode na lim za pečenje papira i odredimo u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva. Kada su bagele zasušene, izvadimo ih na tanjur, ohladimo i trljajte šećerom u prahu.
Punjenje za croissants od curd tijesto može biti ne samo marmelada ili jabuke. Mogu se nadopuniti i gustom jamom, džemom, kuhanim kondenziranim mlijekom, škropljenim maticama s šećerom ili čokoladom ili bilo kojim drugim punjenjem za vaš ukus.
Bez dodavanja granuliranog šećera u tijesto možete napraviti takve bagele nezaslađenim i ispunjen odgovarajućim punjenjem.