Palače "Nem" su jedno od tradicionalnih nacionalnih jela Vijetnama. Izgledaju poput naših palačinki, samo manjih, a punjenje nije umotano u uobičajeno tijesto, već u "papiru od riže" - sićušne palačinke od rižinog brašna. Ako želite isprobati nešto novo i neobično, upoznati se sa kuhinjama drugih naroda, preporučujemo da isprobate vijetnamske palače "Nam". Naravno, možete otići u kineski restoran ili kafić i isprobati tu jelu, ili kuhati kod kuće. Sastojci se mogu naći u bilo kojem velikom supermarketu ili specijaliziranoj trgovini. I mi ćemo vam reći recepte za pripremu vijetnamskih palačinki.
Vijetnamski palačinke riže
sastojci:
- rižin papir za palačinke;
- meso (svinjetina + govedina) - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve (srednje) - 1 komad;
- gljive - 150 g;
- rezanci riže - 100 g;
- klice grah - 100 g;
- korijandar - 1 hrpa;
- jaja - 1 komad;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Sami možete promijeniti broj sastojaka za punjenje, povećavajući ili smanjujući količinu ovog ili tog proizvoda. Zato preskočimo meso mesnim mesom ili izrezati u male kocke. Drvene gljive i rižinke moraju se prethodno natopiti u kipućoj vodi, a zatim se izvaditi i dodati mesu. Luk izrezati u male kocke, mrkve utrljati na velikom rešetku. Sada jedna nijansa: zapravo u klasičnom receptu vijetnamskog