Koliko je sirota ration bez povrća i voća, pa čak i čovječanstvo bi bilo lišeno priliku uživati u nenadmašnom okusu i aromi plodova. Danas je već nemoguće zamisliti da će početkom ljeta biti nemoguće jesti trešnje , jagode i druge plodove, voće, te pripremiti salate iz raznih povrća. Da bismo odgovorili na pitanje zašto je potrebno jesti puno povrća i voća, danas je također potrebno.
Prednosti voća i povrća
Teško je precijeniti jer su ti darovi prirode bogati vitaminima, mineralima i drugim hranjivim tvarima, a nedostatak koji odmah utječe na zdravlje i izgled osobe. Za sve to, oni se odlikuju sposobnošću jačanja imuniteta i doprinose borbi protiv različitih bolesti. Povrće i voće nazivaju se zdravi proizvodi jer sadrže antioksidante - tvari koje usporavaju proces starenja. Muškarac, čija prehrana redovito prisustvuje darovima prirode, izgleda puno brže, energičnije i atraktivnije od onih koji ih jedu samo povremeno.
Utjecaj boje na prednosti voća i povrća
Boja ploda određuje njihov sastav vitamina, koji određuje učinak na tijelo, i to:
- narančasti darovi prirode bogati su vitaminom A - snažnim antioksidansom s anti-karcinom svojstvima. To uključuje morsku četku, bundeve, mrkve, breskve, marelice, mangoe itd.;
- zelena su bogata klorofilom, što povećava broj crvenih krvnih stanica i osigurava transport kisika u stanice i tkiva. To je mnogo u algama, salati, špinat, kopriva, brokula, prokulica, celer, kivi, avokado itd.;
- lijeni plodovi, kao i plava i ljubičasta bogata su antocijancima - najvažnijim spojevima koji podržavaju rad kardiovaskularnog sustava. Osim toga, borovnice, borovnice i kupine su korisne
za vid; - crveni voće i povrće oslobađaju upalu mokraćnog trakta i bore se protiv raka. Osim toga, u jabukama, lubenicama, trešnjama, granatama, jagodama i ostalima postoje flavonoidi, koji su karakterizirani antihipoksičnim, antikancerogenim, antioksidativnim i antialergijskim djelovanjem.
Sada je jasno zašto treba jesti povrće i voće, ali ne samo zbog opisanih razloga. Svi su bogati vlaknima, što poboljšava probavu i normalizira crijevnu peristaltiku. Najkorisnije povrće i voće u tom smislu uključuju grejp, avokado, mrkva, kukuruz, bundeva, grašak, malina, špinat, repa itd.