Rajbari nikako nisu najpoznatija delikatesa, ali u onim područjima gdje se može dobiti, uživa veliku popularnost. Ovo je rana višegodišnja biljka s jestivim stablom koja sadrži mnogo vitamina i minerala. Također je važno da lišće i korijenje rabarbara smatraju otrovnim i ne konzumiraju se u hrani. U pravilu, stabljike biljke dodaju se kompoti, džemovi, džemovi i drugi deserti.
Koliko je korisno kompozicija rabarbara?
Stabljike rabarbara bogate su korisnim kiselinama (posebice limunom i jabukom), karotenom, željezo, fosforom, magnezijem, kalcijem i vitaminima A , B, C, kao i rijetkim vitaminom K. Uz to, to se može nazvati prehrambenom, jer se na 100 g proizvoda račun za samo 16 kcal. Sastavlja se s njim, ovisno o količini šećera u sastavu, u prosjeku kalorijski sadržaj od 30 do 60 kalorija.
Korištenje kompote od rabarbara je povezano sa svojim bogatim komponentama važnim za ljudsko tijelo, zbog čega ima mekani, ali snažan učinak na neke tjelesne sustave. Na primjer:
- kompot od rabarbara može normalizirati povišenu temperaturu;
- Poznato je da se rabarbaro pomaže pri opstipiranju i normalizaciji aktivnosti crijeva zbog prirodne laksativne akcije;
- uporaba kompozita iz rabarbara omogućuje prilagodbu rada gastrointestinalnog trakta kao cjeline;
- Poznato je da piće s tom biljkom također daju antimikrobni i protuupalni učinak, tako da će, kada se koristi, brže pobijediti sezonsku hladnoću;
- ljudi koji imaju problema s jetre i žučnog mjehura, rabarbari se mogu koristiti kao kolagog;
- Redovita konzumacija kompote od rabarbara jača prirodni imunitet .
Komplement rabarbara ima višestruki iscjeliteljski učinak. Ova svojstva su znanstveno dokazana, a sada se u ljekarnama prodaju ljekarne na temelju ove tvornice. Treba imati na umu da tijekom rađanja rabarbara treba konzumirati na ograničen način, kao i kod dijabetesa, gihta, peritonitisa, upalnih procesa i bilo kakvih krvarenja.
Kako napraviti smjesu rabarbara?
Pripremite kompozit za rabarbara, pun korisnih svojstava, vrlo je jednostavan, i to će potrajati dosta vremena. Koristeći takvo piće umjesto kupljenih sokova, možete značajno ojačati svoje zdravlje.
Mješavina rabarbara
sastojci:
- rabarbara - 800 g;
- med - 3 žlice;
- šećer - 150 g;
- voda - 1,5 litara.
priprema
Prethodno ispranog rabarbara izrezati u male komadiće i potopiti u hladnoj vodi 15 do 20 minuta. U ovom trenutku, pripremite sirup, miješanje vode s šećerom i dovodite ga do kuhanja. Ispusite rebarbarnu vodu i stavite rabarbinu u kipuće sirup i kuhajte 7-8 minuta sve dok ne postane mekana. U već hlađenoj smjesi dodajte med (ako želite).