U ovom ćemo članku govoriti o tatarskoj kuhinji. Reći ćemo vam kako napraviti aza u multivarijatu. Azu - prethodno pržene komadiće mesa, koje zatim protushivayutya s rajčicama, krumpirom, lukom i kiselim krastavcima. Azu u Tataru u multivarijatu pripremljen je jednostavno i brzo, ali izuzetno je ukusno. Prednost stvaranja azu točno u multivarquet je da je u ovom kuhinjskom pomoćniku jelo ravnomjerno puhano, a ne morate brinuti da to može izgorjeti.
Aza svinjetine u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
- krumpir - 600 g;
- luk - 2 komada;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- lišće leševa - 3 kom .;
- voda 100 ml;
- krmivo slana voda - 100 ml;
- sol i crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje - 30 g.
priprema
Sjecki meso u duguljaste komade, sipati biljno ulje u tavu multivarke, dodati rezano meso i pržiti ga u "pečenje" način za 10 minuta, a zatim staviti luk izrezati na pola prstena, krastavci i paprike izrezati na trake. Sada je tijesto od rajčice uzgojeno u 100 g vode, sipano u zdjelu multivarka, sve dobro izmiješajte, dodajte salamuri krastavaca, list za lov, sol i papar. Postavili smo način rada "Quenching" i kuhamo 25 minuta. Zatim dodajte sjeckani krumpir i kuhajte u istom načinu rada još 30 minuta.
Za isti recept, azu u multivarhu može se pripremiti s govedinom, ali vrijeme kuhanja će malo porasti.
Azu od piletine u multivarhu
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- krumpir - 7 kom .;
- biljno ulje - 40 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Luk je izrezan na pola prstena i mrkve - slame. U multivariju, uključite "pečenje" i pržite povrće u biljnom ulju. Pileći komad izrezati na male komadiće i dodati povrće, promiješati i pržiti. Ako krastavci su veliki, onda ih izrežite u polu-krugovima, i ako je mali, a zatim krugovima. Uz rajčicu, otklonili su ih, prije nego što su ih ispili kipućom vodom, izrezali u kocke i poslali na ostale sastojke. Zatim odrežite krumpir u slučajne komade, dodajte je i na multivariju, temeljito promiješajte, sol i papar okusite i kuhajte u načinu "juha" 40 minuta. Na kraju tog vremena, azu s krumpirom u multivarku spreman je, po volji, prije posluživanja, možete suziti s zelenilom. Ako rajčica daje malo tekućine, onda možete dodati malo vode. Također, umjesto svježih rajčica, možete koristiti tijesto rajčice razrijeđene malom količinom vode.
Azu iz turske u multivarhu
sastojci:
- purica - 800 g;
- rajčice - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- bijelo suho vino - 100 ml;
- Sol, papar, hops-suneli - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Da biste pripremili Azu od puretine, možete uzeti i gotove lisice i bedra, samo izrezati meso iz kosti, ukloniti kožu, a zatim kuhati recept. Tako je meso izrezano na komade. U zdjelu multivarke ulijte suncokretovo ulje, postavite meso i pržite u načinu "Pecite" 20 minuta. Dok je meso pržena, pripremamo povrće: luk izrezani u male kocke, mrkve tri na velikom rešetku, oguliti rajčice i izrezati u kocke, izrezati krastavce u slamke, ili kako god želite. Sada, pomiješajte meso u multivarstvu, dodajte sol i začine za okus, ponovo izmiješajte, dodajte pripremljeno povrće, bijelo suho vino i kuhajte 25 minuta u načinu rada "Prigušivanje".