Bagele s makom sjemenki maka

Bageli - popularni u mnogim zemljama, tradicionalni kolači. Ime je fiksirano na ruskom zbog oblika nalik na rogove nekih životinja; Bagele su role s različitim punjenjem, tijesto koristi različite ( kvasac , bezdozhzhevoe, pijesak, puff). Jedno od najčešće korištenih punila je sjeme maka. Bagele s makom sjemenki - izvrsna varijanta pečenja za jutarnji čaj.

Recept za sandale s makom sjemenki

sastojci:

• maslac, prirodno - 200 g;
• jaje od piletine - 4 kom .;
• prirodna kisela vrhnja - 100 ml;
• pšenično brašno od visokog stupnja - oko 2 čaše;
• šećer - oko 1 čašu;
• makus sjeme;
• vanilije.

priprema

Prije toga zamrznimo maslac na čvrsto stanje. Sjemenke maka se kuhaju s kipućom vodom, nakon 20 minuta bacamo je natrag na sito. Ili kuhati u mlijeku za oko 5-8 minuta. Prosijimo brašno u zdjelu i ugrijemo ulje na vrč. Mi smo ga miješali. Jaja s čašom šećera, vanilije i kiselo vrhnja izlijevaju se u sjaj u poseban spremnik.

Maslac od jaja i kiselog šećera pomiješan je s maslacem i brašnom. Mijesite tijesto (po potrebi dodajte malo brašna). Tijesto bi trebalo biti plastično i ne previše strmo.

Tijesto se kotrlja u slojeve, a približna debljina je oko 0,5 cm. Rezati kriške u identične male isosceles trokupe, posipati ih s makom i okrenuti od podnožja trokuta do ugla. Malo se može saviti u luku. Stavili smo bagele na pladanj za pečenje, podmazani, bilo bi lijepo pokriti papir za pečenje. Stavite ploču za pečenje u pećnicu, zagrijavajte na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva Celzija. Peći oko 15-25 minuta prije grubosti. Poslužimo sendvič svitke ohlađene na čaj ili kavu.

Kvasac se pomiče s makom

sastojci:

• pšenično brašno od visokog stupnja - oko 600 g;
• mlijeko - oko 300 ml;
• kvasac - 40 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• kokošje jaje - 1-2 komada;
• prirodni maslac - oko 150 g;
• maka sjemena.

priprema

Prva opara. Lagano zagrijano mlijeko se miješa s kvasacom i polovicom šećera. Ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

Prosijite brašno u radnu zdjelicu, dodajte prstohvat soli. Mi se produbljujemo usred "brda", dodamo jaja, napunimo i mijesimo tijesto. U tom postupku postupno dodajte rastopljeni maslac. Pažljivo promiješajte tijesto, stavite u kom, i, pokrivajući čisti papir, stavite na toplo mjesto 20-40 minuta. Mi gnječemo i promiješamo. Ponovite ciklus. Nadalje, nastavljamo na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore).

Također možete pripremiti lisnato tijesto s makom sjemenki od lisnatog tijesta bez kvasca ili od kvasca.