Među velikim izborom domaćih kolača, cupcakes su najjednostavniji i najbrži izbor. Ali to ih ne sprječava da uživaju autoritet među potrošačima s obzirom na izvrstan ukus, a među domaćinima zbog velikih mogućnosti eksperimenta.
Nudimo nekoliko recepata za ovaj nepretenciozni desert za čaj, koje možete uzeti kao temelj za svoje buduće kulinarske iskustava.
Kako pripremiti kolače u domaćoj kefiru kod kefira?
sastojci:
- pšenično brašno - 220 g;
- jaje - 1 komad;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granulirani šećer - 160 g;
- vanilija šećera - 20 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- grožđice - okus;
- sol - prstohvat;
- šećer u prahu .
priprema
U početku pranje dobro uzgajano, isparimo je deset minuta s toplom vodom, a zatim ga bacite natrag u cjedilo, pustimo da se isprazni i osuši na papirnatom ručniku.
Jaja je pretučena s čokoladom soli sve do pahuljast i pomiješana s jogurtom. Šalicu šaljemo u tekuću bazu, šećer od vanilije pomiješan s praškom za pecivo unaprijed prosijanim brašnom i pomiješaj masu s koromom sve dok ne postane glatka, homogena masa bez mješavine kuglica od brašna i neotopljenih kristala šećera. Konzistencija gotovog tijesta treba biti malo deblji od kiselog vrhnja. Na kraju mješavine dodajte prethodno pripremljene grožđice.
Sada ulijemo tijesto na uljanim plijesnima (ako su plijesni silikoni, onda ih ne možete podmazati) i stavite ih u zagrijanu pećnicu. Pecite kolače na temperaturi od 185 stupnjeva oko dvadeset do trideset minuta. Vrijeme zadržavanja proizvoda u pećnici može varirati ovisno o mogućnostima uređaja, kao i veličini kalupa.
Na spremnost domaćim kolačima s grožđicama ostavimo malo vremena za hlađenje, a potom izvadimo iz kalupa, izbrisavamo šećer u prahu i možemo poslužiti.
U nedostatku batch plijesni, moguće je uspješno peći kolač u velikom obliku, malo povećavajući vrijeme kuhanja i, ako je potrebno, zamijenite grožđice s maticama, bobicama ili drugim punilima. Također možete mijenjati okus kolača dodavanjem vanilije, cimeta ili ljuske citrusa i pokriti površinu umjesto šećera u prahu s bilo kojim glazurama. Eksperimentirajte i uživajte u novim ukusima.
Kako kuhati ukusnu kolač od curd kod kuće?
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- margarin krem ili ulje - 160 g;
- sir s visokim udjelom masti - 280 g;
- grožđice bez jama - 90-120 g;
- jaja velike - 3 kom .;
- granulirani šećer - 260 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- Vanilija - za okus.
priprema
Omekšani margarini ili maslac pomiješani s granuliranim šećerom, vanilije, mljevenje i umotati dok lagano. Sada utrljajte sir kroz sito ili razbiti ga glatko s miješalica i dodati ga smjesu slatkog ulja. Ponovno, razbiti masu s mikserom sve dok ne postignete uniformu, potom vozite jajašca i lomite ponovo sve dok ne dobijete glatku, ravnomjernu smjesu.
Dalje ulijte prosijani i obogaćen kisikom, posipajte prašak za pečenje i ponovno promiješajte masu dok ne postignete uniformu, tek sada s žlicom ili spatulom. Sada je došao skrenuti grožđice. Mora se pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, isperit ćemo ga, namočiti nekoliko minuta u kipućoj vodi i onda ga osušiti.
Kada se grožđice pomiješaju, širite tijesto u masnu masu i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Neophodni temperaturni režim za takve pečenje je 165-170 stupnjeva. Nakon otprilike jedan sat torta će biti pečena i blushed. Tradicionalno provjeravamo spremnost s drvenim šlagom.