Od djetinjstva, sjećamo se jedinstvenog okusa kratkometra s pekmezom. Ova kombinacija komponenata je osobito uspješna kada pečete kolačiće ili pite u različitim varijantama. Jedan od najsjajnijih predstavnika među popisu takvih proizvoda je kovana torta s pekmezom.
Kako kuhati curry kolač s pekmezom - recept
Klasična verzija kovrčavog deserta nauštrb maslaca, koja će se koristiti za izradu tijesta, ispostavlja se da je nježna, mrvica i jednostavno se topi u ustima.
sastojci:
- prosijan pšenica od brašna - 640 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- pijesak šećer - 170 g;
- maslac - 210 g;
- prašak za pecivo ili soda ocat, otplaćen octom - 10 g;
- vanilin - štipaljka;
- džem - 260 g.
priprema
- Maslac od maslaca nekoliko sati prije očekivanog pripreme pite trebao bi se dobiti iz hladnjaka, tako da se dobro omekša.
- Širite proizvod u zdjelu, ulijte šećer, stavite jaja i pomiješajte sastojke žlicom, lopaticom ili idealno mikserom.
- Mješamo u dobivenoj masi vanilina i prašak za pecivo. Potonje se može zamijeniti soda octa.
- Sada pretvorite brašno. Izbjegavamo polovicu stakla od ukupnog, a ostatak prosije u tijestu, a mi se bajemo.
- Dvije trećine testa se distribuira na listu pergamena na limu za pečenje ili u obliku sloja debljine oko jednog i pol centimetara.
- Ostatak tijesta pomiješajte s lijevim brašnom i stavite u zamrzivač oko trideset minuta.
- Od vrha na valjanom tijestu širimo džem, razinu smo i protrljamo ga hladnim tijestom na velikim reznima.
- Ostaje samo peći kolač na zagrijani na 205 stupnjeva peći za dvadeset i pet minuta, izrezati u dijelove i nakon hlađenja da služe na stolu.
Kovačasti kolač - recept s margarinom
Pečenje na margarinu uvijek se pretvara malo gušće, a ne kao gorko kao u ulju. Ali mnogi ljudi su privučeni ovome u deserti. Pie Curly s pekmezom na margarinu apsolutno nije niža od okusa prethodnog analoga i moguće je slaviti.
sastojci:
- pšenično prosijan brašno - 420 g;
- Pileće odabrano jaje - 1 komad;
- pijesak šećer - 70 g;
- margarin - 220 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- vanilin - štipaljka;
- orašasti plodovi zgnječeni - šaku;
- džem - 180 g.
priprema
- Za pripremu tijesta u ovom slučaju, ohlađeni margarin nanosi se na rešetku i pomiješano s jaje i šećerom.
- Dodajte također vanilin i prašak za pecivo, prelijte prosijanu brašnu i napunite tijesto.
- Stavili smo jednu trećinu kruha od brašna u pakiranje u zamrzivaču i distribuirati preostali dio na dnu obrasca obložen pergamentom.
- Stavite pekmez na vrh tijesta, posipajte ga maticama i zagrijte čips s tijesta ohlađenog u zamrzivač.
- Za pečenje stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva dvadeset minuta, nakon čega smo izrezali u dijelove i pustili da se ohladi.
Pie Curly s pekmezom i meringu
Posebno istaknuto mjesto će dati peći sloju natječaja . Okus kovrčavog kolača postaje još fantastičan i nezaboravan.
sastojci:
Za test:
- brašno prosijan pšenice - 260 g;
- žumanjci - 3 komada;
- pijesak šećer - 70 g;
- margarin ili ulje - 160 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin - štipaljka;
Za meringe:
- proteini - 3 kom .;
- sok od limuna - 5 kapi;
- šećer u prahu - 70 g;
- vanilija šećera - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- puding vanilije suho - 25 g;
- jabuka jabuka - okus.
priprema
- Ulje ili margarina, šećer, vanilin i prašak za pecivo pomiješaju se s brašnom dok se ne dobije mrvica, nakon čega dodamo žumanjke i gnječimo labavo tijesto.
- U tijesto skupimo tijesto, stavimo ga u torbu i pošaljemo trideset minuta u hladnjak.
- Nakon proteka vremena, distribuirati dvije trećine ispitivanja ravnomjerno na dnu kalupa, bušiti s vilicom i staviti minuta za petnaest ili dvadeset minuta u grijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
- Izvadimo polu-pripremljen kolač iz pećnice i pustimo da se ohladi.
- U međuvremenu, umotajte vjeverice s limunovim sokom, dodajte prah, puding i šećer od vanilije i malo bičajte.
- Sada lagano pomiješajte u mlaku mješavinu povrća bez ulja za okus.
- Stavili smo meringue u obliku kolača od pijeska, namazani jabukom jabuke i sve smo trljao s lomljenim preostalim tijestom.
- Šaljemo tortu trideset minuta u grijanu pećnicu na 185 stupnjeva.