Krastavci s crvenim ribizljem za zimu - recepte koji omogućuju upotrebu mirisnih bobica u pripremanju povrća, puni ih ukusom, aromama i vitaminima. Snacks u takvoj izvedbi nisu samo ukusno ukusni, već imaju i originalan izgled.
Kako slati krastavce s crvenim ribizima?
Pripremiti krastavce s crvenim ribizima nije teže nego za bilo koji klasični recept. Glavno je slijediti preporuke odabranog receptora i upoznati osnovne trenutke pri pripremi kontejnera, proizvoda i njihove prerade u procesu izvođenja tehnologije.
- Krastavci su prethodno namočeni nekoliko sati, nakon čega ih pažljivo ispiru i po želji su odsječeni rubovi.
- Riblji je uklonjen iz pedikela ili lijevo u izvornom obliku, polaganje u limenke grana.
- Banke i poklopci se steriliziraju na bilo koji dostupan način.
- Slani krastavci s plodovima s bobicama, kao što je potrebno izvornom receptu.
- Očuvanje krastavaca s crvenim ribljim uljem dovršeno je isisavanjem limenki, koji se odmah okreću do poklopca i temeljito su izolirani do hlađenja.
Brzo krastavce s crvenim ribizlarom bez sterilizacije
Nije uznemirujuće i dugotrajno za pripremu krastavaca s ukrasima za zimu bez sterilizacije. U sličnoj izvedbi, voće, natopljeno slatkim i kiselo marinadom s sokovima od bobičastog voća, stječe jedinstven okus, bez okusa octa. Uz pravilno konzerviranje, prazan je dobro pohranjen u sobnim uvjetima.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- crveni ribiz - 4 čaše;
- češnjak - 2 glave;
- voda - 3-3,5 l;
- šećer - 150 g;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- lišće ribizla, hren, kopar, lovor, papar.
priprema
- Posude s zelenilom i začini stapaju krastavci, dodajte plodove.
- Ulijte sadržaj posude kipućom vodom, ostavite 20 minuta.
- Infuzija se izlije, slana, zaslađena, kuhana i ulivena u ukiseljeni krastavac s plodovima.
- Kontejneri za presavijanje, omotajte.
Svježe slani krastavac s crvenim ribizmama - recept
Opcije branje na kojima možete ukusno pripremiti krastavce s crvenim ribizima za zimu, treba razmotriti prve receptore s malom količinom soli. U takvoj izvedbi snack je najkorisniji i posebno ukusan tijekom prve polovice godine nakon konzerviranja.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- crveni ribiz - 3 šalice;
- češnjak - 5 zuba;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- listovi ribizla, hren, kopar, lovor, slatki papar.
priprema
- U bankama su ležali začini, zelje i krastavci.
- Šupljine su prekrivene bobicama i sve to kipuće s kipućom vodom.
- Voda je isušena, kuhana, slanuta, doda se šećer.
- Stavite sadržaj marinade spremnika.
- Zalijepite svježe slani krastavac s crvenim ribizmom, omotajte.
Krastavci s crvenim ribizima i ocem
Za ukiseljene krastavce s crvenim krastavcima uživali su u izvrsnom ukusu za najduže vrijeme i dobro se čuvaju u svim uvjetima, možete kuhati s dodatkom octa. Dodatna pikantnost i aroma dat će u ovom slučaju karanfil i oštrinu konjskog rotkvica i kriška vruće paprike.
sastojci:
- krastavac - 1,5-2 kg;
- crveni ribiz - 300 g;
- češnjak - 2 zuba;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- ocat - 3 tsp.
- klinovi - 5 kom .;
- korijen hrena i vruće paprike - na krišku;
- lišće ribizla, kopra, lovora, paprika.
priprema
- Stavili su u staklenke zelje, začine, krastavce i bobice.
- Ulijte svu kipuću vodu, ostavite 20 minuta.
- Ocijedite infuziju, dodajte sol, šećer, ocat.
- Sipati marinadu na krastavcima s bobicama.
- Cork krastavci s crvenim ribizima za zimu, zamotajte.
Krastavci s crvenim ribizima bez octa
S obzirom na verzije kako napraviti krastavce s crvenim ribizljem za zimu, jednostavni recepti bez octa privlače više nego uz sudjelovanje takvih. Druga slična opcija bit će razmotrena u nastavku. Predjelo u ovoj izvedbi može biti umjereno pikantno, sa slatkim okusom i laganim češnjakom.
sastojci:
- krastavac - 1,5-2 kg;
- crveni ribiz - 2,5 šalice;
- češnjak - 1 glavu;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - 2,5 tbsp. žlice;
- klinovi - 5 kom .;
- vruća paprika - ¼ komad;
- zelje, začini.
priprema
- U staklenku stavite papar, začine, zelje, češnjak i krastavaca.
- Zaspali su na vrhu bobičastog voća i sve izlijevali 20 minuta s kipućom vodom.
- Voda je isušena, kuhana dodatkom soli i šećera.
- Napunite marinadu u staklenke.
- Krumpir od krumpira s crvenim ribizima bez octa , završi prije hlađenja.
Pickling krastavci s limunom i crvenim ribizima
Poseban okus i pikantnost stječu ukiseljeni krastavci s crvenim ribizima ako su pripremljeni s limunom. Citrus se pažljivo opere i čuva u kipućoj vodi nekoliko minuta, nakon čega se rezati na kriške, uklanjajući istodobno kosti koje mogu dati predjelu nepotrebnu gorčinu.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crvena ribizla - 2 šalice;
- češnjak - 1 glavu;
- limun - 2 mugs;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 100 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- zelje, začini.
priprema
- U limenke dodajte sve potrebne začine, ljekovito bilje i češnjak.
- Napunite posudu s krastavcima i bobicama, dodajte šalicu limuna.
- Umetnite sadržaj posude s kipućom vodom
- Nakon 20 minuta, voda se isušuje, kuhana solom, šećerom, ulivena u staklenke.
- Capping i wrapping.
Kiseli krastavci s crvenim ribizima i votkom
Recept za krastavaca s crvenim ribizvima i votkom nije kulinarski višak, već siguran način jačanja hrskavih svojstava povrtnih voća. U ovom slučaju, ispitana svojstva alkohola "jačaju" rastresenu krastavac krastavaca, što značajno poboljšava karakteristike gotovog snacka.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crveni ribiz - 350 g;
- češnjak - 1 glavu;
- votka - 30 ml;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- ocat - 0,5 šalice;
- zelje, začini.
priprema
- Začini, zelje, češnjak i krastavci s bobicama smješteni su u limenke.
- Stavite komponente kipućom vodom 15 minuta.
- Ispustite vodu u tavi, kuhajte dodatkom soli, šećera, octa i votke.
- Sipati marinade krastavci s ukrasima.
- Nakon 20 minuta, iscijedite tekućinu i pocrnite.
- Napunite limenke ponovo s marinadom, plutom.
Krastavci s ukrasnim listićem
Idealan snack za posluživanje bilo kojem stolu ili u raznim jelima bit će ukiseljeni krastavac s ribnjacima i trešnjevitim lišćem. Takvi su zelenili korisni za teksturu konzerviranog voća, dajući im hrskavost i ispunjavaju snack sa svježim začinjenim okusom.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crveni ribiz - 300 g;
- češnjak - 1 glavu;
- lišće crnog ribiza i trešnja - za šaku;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 100 g;
- sol - 2,5 tbsp. žlice;
- kopar, korijen hren, začini.
priprema
- U bankama leže krastavci, naizmjenično s bobicama, lišćem, češnjakom i pikantnim aditivima.
- Ulijte kipuću vodu u spremnik, nakon 20 minuta sipati u lonac za umake.
- Kuhajte vodu s dodatkom soli, šećera, ponovno ulijte u staklenke.
- Stisnite radni dio, zamotajte ga.
Krastavci u sok od crvenog vina za zimu
Posebno ukusan okus stječe se ubrajani krastavci u sok od crvene ribizle. Za pripremu potonjeg, bobice se dopuštaju u tavi s malom količinom vode do kuhanja, nakon čega se bruše kroz sito, odvajaju kože i žitarice. Navedena količina proizvoda će biti dovoljna za jedan trostruki kapacitet.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- Sok od crvenog brašna - 300 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- voda - 1 1;
- šećer i sol - 2 tbsp. žlice;
- grašak od papra - 5 kom .;
- kopra i peršina - svake dvije grane.
priprema
- Posuda se napuni krastavcima, dodajući češnjak, zelje i papar.
- Kuhajte vodu sa soli, šećerom i sokom.
- Sipati marinade krastavci, sterilizirati 15-20 minuta, pluto.