Slatkiši "Tartuf" - jedna od najpopularnijih i najpoznatijih trikova širom svijeta. Povijest njihovog podrijetla datira iz sredine 19. stoljeća. Candy je dobio ime zbog vanjske sličnosti s istim imenom delicacy gljive - tartufima. Danas se ne mogu kupiti samo u trgovini, već i pripremljeni izravno u kuhinji! Pogledajmo kako napraviti "tartufe" bombone kod kuće.
Čokoladni "tartuf" od suhog mlijeka
sastojci:
- sušeno mlijeko - 300 g;
- šećer - 2 predmeta;
- maslac - 100 g;
- voda - 0, 5 predmeta;
- kakao u prahu - 4 žličice;
- Muškatni oraščić, cimet, kardamon - po želji.
priprema
Kako kuhati tartufe? Stavite šećer u duboku posudu, napunite ga vodom i postavite na srednju vatru. Dopustite kuhati smjesu i kuhajte 10 minuta, neprestano miješajući. Izvadite malo zadebljanog sirupa s ploče i dodajte maslac. Zatim postepeno sipajte u prahu mlijeko i stavite bilo koji začin na svoj ukus. Sve se temeljito izmiješajte dok masa ne postane glatka i ujednačena. Na kraju, dodajte kakao i uklonite masu u hladnjaku 40 minuta. Zatim izrađujemo okrugle ili konusne bombone, skupljamo ih u kokosovim strugotinama, šećerom u prahu ili mrvicama. Vratili smo je u hladnjak za zamrzavanje i poslužili ga vrućem čaju ili kavi!
Čokoladni bomboni "Tartuf"
sastojci:
- gusta krema - 300 ml;
- vanilija - 3 g;
- gorka čokolada - 250 g;
- mliječna čokolada - 200 g.
priprema
Da biste napravili slatkiše, uzmite tavu, ulijte masnu kremu, dodajte vanilicu i stavite na sporo vatru. Jednom kada se smjesa mlijeka kuje, odmah ga uklonite s ploče. Izvadite vanilicu i, dok se kremu ohladi, otopite gorku čokoladnu šipku na vodenoj kupelji. Lagano kombinirajte čokoladu s vrhnjem, sve temeljito izmiješajte i pošaljite ga u hladnjak oko 3 sata da se zamrzne.
Čim čokoladna masa postane gusta, počinjemo oblikovati male loptice. Stavili smo gotove bombone na veliku ploču pokrivenu papirom za pečenje, a zatim ga vratimo u hladnjak jedan sat.
U međuvremenu, rastopljeni na crijepima od mliječne čokolade, izvadite iz vatre. Koristeći posebne pincete, brzo smo uronili svaku čokoladnu kuglu u rastopljenu čokoladu i odmah se kotrljamo u pahuljastom prahu za kakao. Gotovi slatkiši poslani su da se zamrznu u hladnjaku još pola sata.
Na kraju vremena, spremno meko, nježno, samo topi mlijeko slatkiši "tartufa" spreman! Poslužite se čajem i uživajte u ukusnom ukusu.
Slatkiši "Francuski tartuf"
Takav ukusni domaći bombon će privući svima bez iznimke. Pokušajmo kuhati ovaj nevjerojatan desert i molimo vas i vaše voljene.
sastojci:
- tamna čokolada - 250 g;
- gusta krema - 100 ml;
- vanilin - 5 g;
- cimet, cayenne paprika - okus;
- liker kave ili kava - 1 predmet;
- šećer u prahu - po želji;
- kokosovo brijanje - okus.
priprema
Kako kuhati čokoladni tartuf? Najprije razbijemo čokoladu u male komadiće, dodamo je u zdjelu. Kremu se zagrijava u vruće stanje, ali ne kuhajte. Napunite čokoladu s vrhnjem i ostavite dok se ne otopi. Zatim izlijte vanilije, cimet, kajeni papar, dodajte liker kave i pomiješajte sve. Koristite žlicu, stvaramo male slatkiše, stavimo ih na posudu i stavimo ih u hladnjak 30 minuta. Prije posluživanja, razvaljujemo gotove tartufe u šećernom prahu ili kokosovim strugotinama. Uživajte u čajnoj zabavi!