Tiramisu je ukusni talijanski desert. U izvorniku bi se trebali sastojati od mascarpone sira, jaja, espresso i savoyardi kolačića . No, za pripremu takvog deserta ponekad ima poteškoća, često je takav kolačić teško pronaći na prodaju. Ali, ispada, postoji alternativa! Sada ćemo vam reći što zamijeniti tiramisu kekse.
Recept za biskvit tiramisu keksa
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 120 g;
- brašno - 120 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Protein se odvoji od žumanjaka. Pobijedite ih šećerom (1 žlica bez vrha) i sok od limuna. Nakon što se bjelančevine počnu dizati, dodajte žlicu šećera i umotajte malo više. Žumanjci i preostali šećer također su tučeni. Istodobno, vidite da je sav šećer otopljen. Postupno dodajte žumanjke bjelančevine i brašna. Mi umijesimo tijesto i ravnomjerno ga prebacimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Šaljemo ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Biskvit dobro uklonjen, odmah nakon što smo dobili papir za pečenje iz pećnice papir s keksa treba staviti na mokru ručnik. Nakon što je kolač hladna, izrežite ga trakama oko 1,5 cm i stavite je u pećnicu oko 15 minuta. Pa, to je sve, kekse za keks za tiramisu su spremne!
Recept jednostavnog tiramisu keksa
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 125 g;
- krumpirov škrob - 50 g;
- brašno - 100 g.
priprema
Pažljivo odvojimo bjelančevine od žumanjaka. Važno je da nijedan žumanjak ne padne u bjelančevine. Usput, jaja je bolje da se rashlađuju, a zatim se bjelančevine lakše pretuku. Mješalica umiješati žumanjke uz dodatak 2 žlice šećera do bijele mase. S preostalim šećerom, protisnite proteine u debelu pjenu. Nakon toga, dodajte krumpirov škrob, pomiješajte vrlo pažljivo, proteini ne bi trebali pasti. Kombiniramo masu bjelančevine s žumanjcima i lagano dodamo prosijan brašno, pomiješamo. Rezultat bi trebao biti gusti tijesto. Korištenje vrećice slatkiša, stisnite prste na limu za pečenje i pecite ih u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Čim se biskvitski štapići postanu ružičasti, mogu se dobiti.
Kako mogu još napraviti tiramisu kekse?
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer u prahu - 2/3 šalice;
- pšenično brašno - staklo;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp.
priprema
Odmah uključite pećnicu. Dok se zagrijava, pripremit ćemo tijesto. Protein, odvojen od žumanjaka, namotan je na pjenu. Polako sipajte šećer (2 žlice). Opet, sve je dobro šaptanje. Sada je došlo skretanje žumanjaka - oni su također tukli ostatkom šećera prije prijema bijele boje. Kad se šećer otopi, postupak je gotov. Prosijamo brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo. Zahvaljujući tome, gotovi proizvodi stječu potrebnu poroznost i prozračnost. U smjesi žumanjaka lagano pomaknite polovicu proteinske mase i promiješajte. Tamo polako dodajte brašno, neprestano miješajući. I tek nakon toga uvodimo preostale proteine. Opet, sve se lagano miješa, tako da bjelančevina ne gubi volumen.
Dobiveno tijesto prebaci se u slastičarnu špricu i izvuče na posudu za pečenje duljine "kobasice" od 4-5 cm. Ako je posuda neprozirna,
Rekli smo vam kakvi su kolačići potrebni za tiramisu, ako ne postoji Savoyardi. Koristite jedan od gore navedenih recepata i dobit ćete ukusnu desert. Glavna značajka tiramisu keksa je prozračnost, jer dobro apsorbira vlagu, tako da je desert sočan i ukusan.