Puding se smatra engleskim desertom. Pripremite ga od mlijeka, šećera, jaja i zgušnjivača - brašna ili škroba. Sad ćemo vam reći kako napraviti ukusnu i delikatnu puding vanilije.
Recept za puding vanilije
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- kukuruzni škrob - 5 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- Vanilin - za okus.
priprema
Od ukupnog volumena, bacili smo oko 1 šalicu mlijeka, a ostatak je kuhano. U tom ulije, u hladnom mješavinu kukuruznog škroba, potom vozite u jaja, dodajte šećer i vanilin na okus. Sve ovo je lagano šupati šipkom, a zatim dobivena masa tanke curiće ulijte u kipuće mlijeko i ponovo promiješati. Na maloj vatri kuhati za mješavinu minuta 5 - to bi trebao biti krem boje. Ovdje, zapravo, to je sve. Izlijemo masu u kalupe i ohladimo ga. Nakon toga, okrenite naš desert na ravnu ploču i prelijte na vrh s pekmezom ili sirupom.
Vanilin puding u pećnici
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilija - 1 kom.
priprema
Sada vam reći kako napraviti puding vanilije u pećnici. U tavi umiješajte mlijeko, dodajte šećer i lagano zagrijte smjesu, tako da se šećer otopio. Kuhajte mlijeko nije potrebno. U zdjelu, razbiti jaja i dobro promiješati bjelanjake s žumanjcima, ali ih ne trebate pobijediti. Nakon toga se smjesa dobro filtrira tako da postane homogena. Ulijte ga u mlijeko sa šećerom, promiješajte i dodajte sjeme vanilije koja se čisti izravno iz korita.
Opet, sve se dobro izmiješati i izlije u plijesni, koji se zatim prekriva folijom i stavi u pećnicu, zagrijava do 150 stupnjeva, 20 minuta. Ne možete pogledati u pećnicu tijekom kuhanja. Također, nemojte odmah ukloniti foliju, pustite puding da se ohladi u kalupu, a zatim ukloniti foliju. Uključite svjetlosni desert u jelo i ukrašite ga po volji.
Puding od čokolade i vanilije
sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Vanilin šećer - 3 vrećice.
priprema
Šećer se pomiješa s brašnom i ulije mješavinu u hladno mlijeko. Zatim stavite na vatru, ponesite kuhati i kuhajte 3 minute, tako da je smjesa lagano zadebljana. Nakon toga dodajte rastopljeni maslac, pomiješajte i podijelite dobivenu masu u 2 jednaka dijela. U jednom od njih izlijemo šećer od vanilije, au drugom dodamo kakao. Opet, obje mješavine se zagrijavaju tako da se još više zadebljuju. Izlivamo masu u kalupe - bijelo-smeđe-bijelo ili obratno i ukrašavamo ribanom čokoladom. Šaljemo ga oko sat vremena u hladnjak. Nakon toga poslužit ćemo čokoladni puding na stol.