Danas ćemo vam reći kako kuhati pirjan krumpir s govedinom. Jednostavna kombinacija stvara pravi kulinarski remek-djelo, koja zahvaljujući svojoj divnoj zadivljujućoj aromi i bogatom ukusu, zauvijek je preuzela vodstvo među glavnim jelima.
Pečena govedina s krumpirom - recept u multivariatu
sastojci:
- govedina pulpa - 550 g;
- luk - 175 g;
- mrkva - 175 g;
- gomolja krumpira - 950 g;
- tijesto od rajčice - 60 g;
- rafinirano biljno ulje;
- filtrirana voda - 450 ml;
- češnjak - 2-3 češnja;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- začinjeno bilje - okus;
- lisnatog lista - okus;
- svježe zelje - okus.
priprema
Goveđa pulpa oprana je u hladnoj tekućoj vodi, pažljivo osušena papirnatim ručnikom i izrezana na srednje velike kriške. U svojstvu multivarka ulijte malo biljno ulje i stavite u njega komade pripremljenog mesa. Uključite način "Prženje" ili "pečenje" i smeđi govedinu dvadeset minuta, miješajući nekoliko puta.
U međuvremenu čistimo mrkvu i luk i mljeveno ih u sitnim komadima željenog oblika. Pošiljemo povrće mesu i pržimo još deset minuta. Zatim dodajte tijesto rajčice, a nakon dvije minute položili smo ljuštene i velike rezane grah krumpira, ulijte u vodu, poslužimo jelo solom, mljevenom paprom, ljekovitim biljem i miješamo. Prebacite uređaj u način rada "Prigušivanje" i odaberite vrijeme od sat vremena. Deset minuta prije završetka procesa gašenja bacamo lišće lovorovca i finog nasjeckanog češnjaka.
Prilikom posluživanja posipajte jelo od zgnječenog svježeg bilja.
Pecite krumpir s govedinom u posudama u pećnici
sastojci:
- govedina pulpa - 950 g;
- luk - 275 g;
- mrkva - 275 g;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- svježa svinja - 110 g;
- maslac otopljen kremasti - 100 ml;
- povrće ili meso bujona ;
- začina za meso - okus;
- grašak slatkog papra - 6 kom .;
- lisnato lišće - 6 kom .;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
Prvo ćemo pripremiti sve potrebne proizvode za jelo. Goveđo pranje, dobro sušeno pomoću papirnatih ručnika ili salvete, izrezane na male komadiće i zasušene na visokoj vrućini sa svih strana od rastopljenog maslaca u tavi. Na kraju sezone prženja, mesne komadiće s mesnim začinima, sol i mljeveni crni papar.
U međuvremenu, izrežite male kockice svježeg slanine i malo ležite na dnu svakog lonca. Čistimo i rastrgamo slame i mrkve. Ribe od krumpira će se osloboditi kože i zgnječiti s kockicama srednje veličine.
Sada popunimo lonce. Na komadiće slanine širimo pržene komade goveđeg mesa. Onda pokrijte s slojem krumpira i završite s lukom i mrkvom. U svakom loncu stavili smo grašak mirisnog papra i lovora. Meso ili povrtna juha dodati sol okusiti i puniti ih loncima s krumpirom i govedinom za dvije trećine ukupnog volumena. Pokrili smo posude s poklopcima i odredili
Kad je spremna, posipajte posudu u loncima sa svježe nasjeckanim biljem i poslužite ga na stol sa svježim ili ukiseljenim povrćem.
Prije pripreme jela možete po želji dodati mali češanj češnjaka i žličicu kiselog vrhnja ili majoneze u svaku posudu. Nakon pripreme, zalivši posudu u lonce s ribanim sirom i držeći se u pećnici ispod gornjeg roštilja još deset do petnaest minuta, dobit ćemo crvenu, ukusnu koru i novi zanimljiv okus.