U kulinarskim knjigama možete pronaći razlike u pripremi proizvoda iz raznih sjeckanih baze - povrća, gljiva, žitarica, pa čak i voća. Svi oni, iako korisni, ali iznimno mršavi i posebni zasićenost, ne uzrokuju, recimo, ručak. Bilo je to meso - hranjivo, a miris je prekrasan, a izgled je ukusan.
Slatkiši od mesa - recept
Bilo koji dobar recept za ukusne mljevene mesne prereze treba sadržavati komponentu koja umnožava prirodnu juiciness mesa i time pretvara svoje kvalitete okusa na bolje. Netko jednostavno doda meso mesni maslac, slaninu ili vodu u bazu, druge domaćice započinju potpuno neobične trikove, dodajući krumpir, tikvice, bundeve ili kupus u meso.
Smeće mesa s kupusom
Izrada ukusnih mesnih prerađevina može ih učiniti juicijima i istodobno smanjiti sadržaj kalorija. Kao vezivna komponenta, zamjenjujući u ovom slučaju tradicionalno korišteni kruh, uzima se kupus. Takav će prijem entuzijastično primiti oni koji slijede svoju figuru, jer hrana može biti jednostavnija.
sastojci:
- govedina - 750 g;
- kupus - 400 g;
- luk - 170 g;
- jaje je veliko - 1 komad;
- biljna mast - 75 g;
- sol, papar.
priprema
- Goveđa pulpa, zajedno s kapom na rezu i žarulju, uvijena je kroz mljevenje mesa.
- Trčite mnogo tukli malo jajašca i začina, mijesite i pobijedite.
- Oblikujte praznine i pržite ih na masnoću s dvije strane.
Smeće s tikvicama - recept
Favoriti u ženskom i dječijem jelovniku bit će meso od mesa s tikvicama. Izvršeni prema receptima ovog receptura, proizvodi će se iznenaditi svojim osjetljivom teksturom, zadivljujućim ukusnim okusima i neusporedivom juiciness. Lakši i manje kalorični, nego u klasičnoj inačici mesnih kolača, ne učitavaju probavu i dobro se apsorbiraju.
sastojci:
- svinjetina - 750 g;
- tikvice - 300 g;
- luk - 170 g;
- biljno ulje - 75 g;
- začina za mljeveno meso, sol.
priprema
- Zuccini brušeni na melonu grater, podsalyivayut strugotine i minuta kroz petnaest stisnuti.
- Shinkuyut žarulja i pomiješajte ga s masom tikvice i zakrivljenom svinjetinom.
- Bazu posuđa je začinjena začinima i iz njega se izrađuje željeni oblik mljevenja.
- Pržite proizvode u ulju sve dok nisu crvene.
Krumpir i meso
Ideja dodavanja ribanog krumpira u mljeveno meso nije nova, a gastronomski stručnjaci već dugo koriste. Povrće ima pozitivan učinak na strukturu hrane, čini juicier i daje poseban okus. Često se zdjelu dominira mljeveno meso, ali može biti dominantna komponenta i krumpir. Zatim ćete naučiti kako napraviti mesne proreze u sličnim varijantama, a osobno možete implementirati predloženi recept.
sastojci:
- mast - 750 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- češnjak zubi - 3 komada;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- krekeri za brušenje - 120 g;
- začin, sol.
priprema
- Sjeckano meso pomiješano je s krumpirom i češnjakom.
- Dodajte začine i ponovo izmiješajte.
- Prebili su bazu posuđa, oblikovali kuglice od njega, stavili je u krušne mrvice i pržite na masti sve dok crveno.
Sjetve od mesa s zobenim pahuljicama - recept
Za one koji posebno vole meso i meso, trebali bi ih ukrasiti dodatkom zobenih pahuljica. Ali u ovom slučaju treba imati na umu da žitarice imaju tendenciju apsorbirati puno vlage. Da ne izađu na suho, zobeno brašno treba pravilno pržiti, pridržavajući se preporuka formule i proporcija.
sastojci:
- svinjetina s govedinom - 650 g;
- zobene pahuljice - 150 g;
- žarulja i jaja - 1 komad;
- mlijeko - 150 ml;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- zelje - 20 g;
- začin, sol.
priprema
- Namjestite jaje s mlijekom i ulijte zobene pahuljice u smjesu.
- Ostavite spremnik na nekoliko sati da se nabubri sadržaj.
- U međuvremenu, meso i luk su uvijeni mesnim mesom.
- Kombinirajte pripremljene sastojke, sezoni sa začinima i sjeckanim biljem.
- Ukrasite proizvode i pržite ih dok ne kuhate u tavi.
Slatci s mesom s bundevom - recept
Neobične mesne kuglice s mljevenom bundom dugo su ispunjavale brojne korisne gastronomske izume, ali još nisu postale favorite za početni jelovnik. I priznati, potpuno uzalud. Uostalom, u takvoj izvedbi jelo postaje ne samo juicier i ukusnije, nego i korisnije i šarenije.
sastojci:
- mast - 750 g;
- bundeva - 650 g;
- krumpir - 170 g;
- luk - 130 g;
- biljna ili svinjska mast - 75 g;
- zelje - 20 g;
- brašno, začini, sol.
priprema
- Grind na malom grater ili kroz meso mlinac bundeva i krumpir, malo podsalivayut i pet minuta kasnije stisnutu.
- Kombinirajte biljnu bazu s mesom, sezom soli, povrćem, začinima, miješajte i pobijedite.
- Proizvode kalup, umočeni u brašno i pržite za masnoće dok se ne pripremite na obje strane.
Smeće mesa u pećnici
Zatim ćete naučiti kuhati mesne listove, koristeći peć na umjesto peći za toplinsku obradu. Vrijednost hrane, koja je tako oblikovana, u smanjenom sadržaju masti i odsutnosti nije uvijek korisna, iako ukusna pržena kora. Korisni recept za mljevene mesne kuglice, navedene u nastavku, pomoći će vam da se nosite bez problema.
sastojci:
- filetna govedina i svinjetina - 750 g;
- Namočeno mlijeko u kruhu je kriška;
- krumpir - 170 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza dom - 60 g;
- luk - 90 g;
- maslac - 80 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- brašna, bilja, sol, začina.
priprema
- Crusite pulpu zajedno s lukom, krumpirom, kruhom i češnjakom.
- Dodajte kiselo vrhnje ili domaću majonezu, sjeckani zelje, začini, soli i temeljito zamijesite.
- Ukrasite proizvode, obroke u krušnim mrvicama i širite na uljanoj ploči za pečenje.
- Pecite dvadeset minuta na temperaturi od 205 stupnjeva.
- Stavite svaku komad maslaca i nastavite kuhati još deset minuta.
Slatke za meso za par
Najkorisnije su kolači od mljevenog mesa, obrađeni parom. I nije važno koji se uređaj koristi za to - suvremeni parobrod ili multivarčer s mnoštvom funkcija i programa ili domaćoj konstrukciji iz posude kipuće vode i zaslona prekrivenog poklopcem kako bi zadržala vodu. Kako bi obogatili okus hrane, pomoći će vam da svaki umak bude prikladan za vaš ukus rezanja mesa.
sastojci:
- masnoće s masnoćom ili govedina (smjesa) - 750 g;
- jaja srednje veličine - 2 kom .;
- luk - 130 g;
- Bugarski papar - po želji;
- biljno ulje - 20 ml;
- zelje koje možete izabrati - hrpa;
- začin, sol.
priprema
- Temelj mesa, zajedno s lukom, zelenilom, zlatnim paprom i češnjakom, brušeno je na bilo koji dostupan način.
- Začinite puno začina, dodajte sol po ukusu, dodajte malo maslaca, malo odstrirajte smjesu i podijelite u dijelove od kojih se formira željeni oblik predsklopa.
- Pripremite proizvode dvadeset do trideset minuta, ovisno o veličini i poslužite sa svojim omiljenim umakom i bočnom jelom koja može poslužiti kao niskokalorično svježe ili kuhano povrće, kao i bogati krumpir, žitarice i tjesteninu.