Lenticice s mesom - prava bjelančevina i neophodna jela u arsenalu zimskog jelovnika. Šarmantno i mirisno jelo vrlo se zagrijava u hladnom i savršeno sate, a trošak takve hranjive večere nije visoka i zasigurno ne ide u usporedbi s onim divnim osjećajem koji ostaje nakon obroka s leće i mesa.
Recept za leće s curry mesom
sastojci:
- biftek odreske - 600 g;
- tijesto curry - 80 g;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi đumbir - 2 tsp.
- crvene leće - 210 g;
- goveđa juha - 375 ml;
- kokosovo mlijeko - 270 ml;
- voda 125 ml;
- svježi korijander - 2 tbsp. žlica.
priprema
Goveđi odrezak pomiješan s pola curry paste u stakleni zdjelu. U tavi zagrijte čajnu žličicu ulja i pržite meso na njemu 4-5 minuta na svakoj strani do zlatno smeđe boje.
Preostalo ulje grije se u tavi i pržiti na njemu luk, češnjak i đumbir 2 minute. Pomiješajte umak od povrća s curry pastom, dodajte leće, juhu, vodu i kokosovo mlijeko. Pecite povrće 10 minuta, a zatim ih stavite meso i nastavite kuhati još 8-10 minuta.
Poslužujemo crvene leće s mesom, posipane sa zdrobljenim korijandom, s keljima.
Kako kuhati leće u loncu s mesom?
sastojci:
- leće - 1 predmet;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- mljevena govedina - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- sol, papar - okus;
- kumin, paprike, origana, mažurana - za 1 čajnu žlicu;
- Timo - 1/4 tsp.
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- celer - 3 stabljike;
- mrkve - 2 komada;
- pileća juha - 7 predmeta;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- zelje.
priprema
Lenticena se izlijeva vruća voda i ostavite ispod poklopca 15 minuta.
Uzmi lonac u kojem ćemo kuhati. Kao lonac može djelovati i kotao, gusjatnitsa, debeli zidni keramički topli lonac ili brašno. Ulijte maslinovo ulje u posude i pržite na njoj mljevena govedina i prosijani pancetta. Čim meso postane zlatno, dodajte sjeckani luk, češnjak, kao i sve biljke i začine na nju. Stavili smo rajčicu, dodali mrvice, celer i nastavili kuhati još jednu minutu. Sada sadržaj našeg lonca može se sipati s juhu i rajčicom u vlastitom soku, a zatim dodati leće. Pokrijte posudu s poklopcem i gulaš lelu s mesom i povrćem na jedan sat. Pospite gotovom posudom sa svježim začinskim biljem.
Po želji, leće s mesom mogu se pripremiti u multivariatu. Prvo, pržite povrće i ljekovito bilje u "Hot" načinu, a nakon dodavanja juha, rajčice i leća, prebacite na "Prigušivanje" 1 sat.
Kako kuhati nered od leća s mesom?
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- prirodne govedine kobasice - 8 kom .;
- luk - 1 kom .;
- slanina - 4 kriške;
- češnjak - 2 češnja;
- leće - 2 predmeta;
- lišće leševa - 2 kom .;
- pileća juha - 3 predmeta;
- rajčice - 4 komada;
- peršina zelje.
priprema
U žaru, zagrijte ulje i pržite na prirodnim kobasicama 5 minuta dok ne postanu zlatne. Premjestimo kobasice na ploču, a na njih stavimo narezane luk, slaninu i češnjak. Nakon 5 minuta dodamo lizu, losku za lov i ulijemo cijelu juhu. Nakon kuhanja bujona, vratite kobasice u brašno i pirjati jelo ispod poklopca na sat vremena pri niskoj vrućini. Na kraju vremena, leće pomiješane s mesom pomiješane su s rajčicom i kuhajte još 30 minuta. Pripremujemo pripremljenu posudu za okus i pospite svježim biljem. Poslužite s kriškom svježeg kruha. Bon appetit!