Posljednjih godina, na našim stolovima, sve češće možete vidjeti razna jela pripremljena od dagnji, škampi, školjaka, raznih vrsta riba. Međutim, proizvod koji danas kombinira više ili manje prihvatljivu cijenu, dobre kvalitete okusa i puno korisnosti je lignje.
Za ljubitelje zdrave hrane i boraca s prekomjernom težinom, poželjnije je koristiti ovaj proizvod u kuhanom obliku. Dakle, najčešće su ljudi zainteresirani za prednosti kuhane lignje, koliko kalorija i hranjivih sastojaka sadrži. Pronađite odgovore na sva ova pitanja koja možete u našem članku.
Koliko kalorija u lignju?
Meso lignje dugi niz godina smatra se prehrambenim proizvodom zasićenim lako probavljivim bjelančevinama, korisnim masnim kiselinama i drugim biološki aktivnim tvarima i mineralima. Međutim, najugodnija je činjenica, za one koji vole brojati kalorije, da je sadržaj kalorija na 100 grama lignje 86 kcal - što nije za ovaj tip proizvoda. Također, 100 grama sirovog mesa sadrži 80 g vode; 2,3 g masti; 18 g proteina i 0 g ugljikohidrata. Što se ne može reći o pripremljenom proizvodu.
Nakon toplinske obrade, kuhanja, količina hranjivih tvari i kalorijski sadržaj kalorija malo se povećava. Tako, na primjer, u 100 grama kuhane lignje mesa već ima 110 kcal, u 100 dimljenog mesa - 263 kcal, u suhom lignju i još više - 293 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.
Kao što vidimo, kalorijski sadržaj lignje izravno ovisi o načinu na koji je pripremljen za konzumaciju. Stoga, ako odlučite sjediti na lignjoj prehrani, trebate prirodno jesti meso kuhano, kombinirajući ga s različitim povrćem i žitaricama.
Zbog bogatog kemijskog sastava i niskog sadržaja kalorija, lignje se smatra vrlo korisnim prehrambenim proizvodom. Pomaže u popunjavanju tijela s mnogo korisnih minerala, vitamina, kako bi se prilagodio štitnjaču. Bez obzira na to koliko je kalorija u lignju i koliko u masti, bjelančevinama i ugljikohidratima, bilo je i ostaje jedna od najkorisnijih i ukusnijih namirnica koje vole i djeca i odrasli.