Dugo smo razgovarali o činjenici da kuhanje domaćih kolača je jednostavna stvar kada imate pri ruci minimalne sastojke i dokazanu recepturu. Nekoliko od tih potonjih dajemo u ovom materijalu, posvećen savjetima o tome kako pripremiti charlotte u tavi. Korisno je kada nema jelo za pečenje.
Charlotte u tavi s jabukama
Prikladno je pripremiti gotovu kratku tijesto , koja se može zamrznuti za buduću uporabu, gnječiti ili koristiti proizvod iz police za supermarkete. Sve što trebate učiniti je pripremiti jednostavan napitak od jabuka i plijeniti poslasticu u tavi.
sastojci:
- slatke i kisele jabuke - 1,8 kg;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 115 g;
- maslac - 75 g;
- smeđi šećer - 140 g;
- Kolačići - 390 g;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Uklonio je sjeme jabuka, izrezan na tanke kriške. Pospite komadićima šećera i mljevenog cimeta, promiješajte kako bi svaki od dijelova ravnomjerno prekriven duhovitom smjesom, a zatim staviti na stranu. Sljedeći korak će biti priprema karamelne baze, na kojoj ćemo postaviti tijesto. Zagrijte tavu i pomiješajte rastopljeni maslac s šećernom trskom na njemu. Kad se drugi kristali raspršuju, širite karamelu preko površine, pokrijte sloj tijesta i položite punjenje jabuka. Zatvorite charlotte u tavi s drugim slojem tijesta, napravite rupe za izlaz višak tekućine i stavite sve u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 1 sat.
Charlotte na tavi - recept
Kuhanje charlotte na tavi je moguće i na poznatijoj osnovi iz testa s keksima , umjesto pijeskovitih kolača. S obzirom na činjenicu da se tava dobro zagrijava, rasprostire toplinu i štedi, charlotte pretvara bujnu i meku, ne gubeći oblik na ekstrakciji iz pećnice.
sastojci:
- jabuke - 260 g;
- Prizemlje cimeta - 1/4 tsp.
- smeđi šećer - 15 g;
- brašno - 155 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- Kardamom zemljišta - 1 čajna žličica
- sir - 75 g;
- mlijeko - 15 ml;
- sok od limuna - 35 ml;
- maslac - 75 g;
- jaja - 2 komada;
- med - 65 ml;
- granulirani šećer - 85 g.
priprema
Oslobađajući plod s jezgre sjemenkama, oguliti ih i izrezati na tanke kriške. Pospite komadićima kristala smeđeg šećera i mljevenog cimeta, pospite sokom citrusa (10 ml).
Za pripremu tijesta, kombinirajte suhe sastojke zajedno. Sjeckajte sir i pržite ga s medom, sokom limuna i jajašcima. Uključite maslac u kremu sa šećerom uz maksimalnu brzinu miješalice. Pomiješajte svježi sir s bazom brašna, dodajte ulje za ulje i tuku sve sve dok se ne dobije debelo, homogeno tijesto. Ulijte tijesto u uljnu tavu i pokrijte kriške jabuka. Charlotte treba držati u prethodno zagrijanoj peći na 180 stupnjeva najmanje 40 minuta.
Charlotte s kruškama na tavi
Većina se dugo prestala pridržavati klasičnih recepata i počela pečenje charlotte ne samo s jabukama, već i s drugim voćem, kao što su kruške. Aroma i okus krušaka od krušaka nije niži od izvorne jabuke i možete ga provjeriti sa sljedećim receptom.
sastojci:
- kruške - 390 g;
- brašno - 115 g;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- Ground cimet - 3 tsp.
- maslac - 55 g;
- granulirani šećer - 145 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
Priprema ove pite slijedi uobičajeni uzorak: prvo pržite šećer i maslac u kremu, dodajte joj jaje, ponovite šišanje i sipnite cimet. Površinu ulja povezujemo suhom podlogom u obliku brašna i gnječimo tijesto. Stavimo tijesto u uljnu posudu, postavljamo kruške na vrhu. Peck charlotte 40-45 minuta peći na 180 stupnjeva.