Patka s jabukama i narančama u pećnici postala je simbol božićnih blagdana i novogodišnjih blagdana. Upravo u ovo doba godine, želite uživati u mirisima slatke kosti i jedinstvenom okusu pržene ptičje kosti, za pripremu koje biste trebali zalijepiti na agrumi i voće, i pročitajte donje upute.
Kako kuhati patku s jabukama i narančama?
Priprema patke s jabukama i narančama treba početi mariniranjem trupla. Ptica ima specifičan miris, tako da je trup veći jedan dan u slanoj otopini. U nedostatku vremena, možete to učiniti samo sa začinima. Nakon mariniranja, ptica je napunjena narančama i jabukama i poslana u pećnicu oko 2 sata.
- Čak i najjednostavniji recept bakrene patke s jabukama i narančama iznenadit će rezultat, ako se vrijeme ptičjeg boravka u pećnici točno izračuna - treba uzeti jedan sat za svaki kilogram.
- Prilikom rezanja, uklonite dio "repa", jer se svi neugodni mirisi koncentriraju tamo.
- Nemojte biti gorljivi s nadjevom. Koža čvrsto punjene ptice može puknuti.
Patka s jabukama u narančastom marinadu - recept
Patka s jabukama u narančastom marinadu neće razočarati ni amatere. To je zasluga narančaste citrusa, čiji sok sadrži kiseline, što doprinosi brzom omekšavanju mesa. Kao rezultat toga - patka uronjena u marinadu na sat, nakon dugog boravka u pećnici okreće se, ružičasto i odiše zadivljujuće arome.
Sastojci :
- patka - 2 kg;
- narančasta - 2 komada;
- suho vino - 60 ml;
- mješavina paprike - 10 g;
- jabuka - 2 kom.
priprema
- Utrljajte polovicu tijestom i paprom.
- Pomiješajte ga sat vremena s sokom od naranče i vinom.
- Kuhajte s jabukama, ulijte marinadu i pecite na 180 stupnjeva 2 sata.
Patka punjena narančama i jabukama - recept
Patka punjena jabukama i narančama - jasan primjer kako voće s citrima otkriva okus mesa peradi. U tom slučaju služe i osvježavajućoj, rafiniranoj bočnoj posudi i uravnoteženoj marinadi koja, kada peče, neutralizira mast ptice, njegov specifičan okus i ubrzava kuhanje.
sastojci:
- patka - 1,5 kg;
- jabuka - 2 komada;
- narančasto - 1 komad;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- cimet - 5 g;
- jam - 60 g;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Utrljajte trupla s češnjakom, paprom i maslacem.
- Proizvodi s mješavinom jabuka, naranče i cimeta.
- Pecite na 180 stupnjeva 3 sata.
- Nakon 1,5 sata, patka pečena s jabukama i narančama u pećnici razmazana je džemom.
Patka u foliji s jabukama i narančama
Bojite se da patka pečena s jabukama i narančama neće raditi, odvoji domaćice iz jelo. Istodobno, svi zaboravljaju na foliju, koja održava zadanu temperaturu, čineći proizvod spreman za upotrebu u unutrašnjosti i pomažući mu da ne izgori vani. S obzirom na to da se patka brzo suši, ispod nje stavite citronske kriške i omotajte je u dva sloja folije.
Sastojci :
- patka - 2,5 kg;
- narančasta - 2 komada;
- jabuka - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- senf - 10 g.
priprema
- Pomiješajte trupla 2 sata u kiselom vrhnju i senf.
- Stavlja pticu s jabukama i narančama.
- Zatvorite posudu za pečenje s dva sloja folije.
- Na foliji stavite narančaste krugove na vrh - pticu i omot.
- Patka s jabukama i narančama pečena je 2,5 sata.
Patka s jabukama i medom
Patka u pećnici s narančama i medom će raznijeti okus nepce od ljubitelja zasićenih aromatičnih arome. Ovaj učinak ne iznenađuje: med savršeno usklađuje s narančinom, a njegova kombinacija s jabukama i đumbirom prepoznata je kao klasična. Dodatno, ako razmazite trupla s medom i ispeći, neće izgorjeti i dobiti će crvenu koru.
sastojci:
- narančasta - 2 komada;
- jabuka - 3 komada;
- med - 40 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- patka - 1,8 kg;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- sol - 10 g;
- đumbir - 5 g.
priprema
- Utrljajte patu solom i paprom.
- Umiješajte voće đumbirom, 20 g meda, sok od limuna.
- Pokrenite trupla s mješavinom, maskirajte ga medom.
- Patka s jabukama i narančama u pećnici peče se 2 sata.
Patka s jabukama i narančama u rukavu
Patka s jabukama u rukavu je ukusna i praktična. Mesh je neophodan izum: štiti jelo od isušivanja, a njezin volumen omogućuje vam da zasebno ispeći voće i agrumi. Istodobno, naranče se stavljaju u trupove, a jabuke su postavljene - ova opcija prikladna je za veliku tvrtku, gdje svatko može odabrati komponentu po svojoj volji.
sastojci:
- patka - 1,5 kg;
- narančasta - 2 komada;
- jabuke - 3 komada;
- mješavina paprike - 10 g;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Pomazite trupla 15 minuta u ulju i papru.
- Nakon, stvari s narančastim kriške.
- Stavite pticu u rukav, postavljajući se na stranu rezanih jabuka.
- Patka s jabukama i narančama u pećnici pečena 1, 5 sati na 200 stupnjeva.
Patka s narezanima i jabukama
Patka odrezaka s jabukama u pećnici - vrijedna alternativa cijelom trupu. Komadići dijelova pržene su u tavi i odmah dobivaju koru, brže marinirano, a okus i mirisi nadilaze cijelu pticu. To je zbog sposobnosti prebacivanja svakog komada mesa s voćem, što pomaže prikupljanju svih sokova i mirisa kod pečenja.
Sastojci :
- patka - 1,2 kg;
- narančasto - 1 komad;
- jabuka - 2 komada;
- umak od soje - 60 ml;
- senf - 10 g;
- Prozonski bilje - 10 g;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Podijelite patku u dijelovima i pržite.
- Pomiješajte masnoću od patke s umakom, biljem i senfom i upijte meso.
- Dodajte jabuke i naranče.
- Patka s komadima jabuka i naranče u pećnici pečena 90 minuta na 180 stupnjeva.
Patka s rižom, jabukama i narančama
Oni koji žele dobiti ukusnu i hranjivu bočnu jelo , mogu raznolikiti recept za patke s jabukama i narančastom rižom. Savršeno je u kombinaciji s slatkim i kiselim voćem, brzo prihvaća njihov ukus i dugo je čuva teksture nego idealno za jelo. Tradicionalno, ukras treba poslužiti u ravnoj posudi, s komadićima pataka i umakom.
Sastojci :
- patka - 2 kg;
- kuhana riža - 250 g;
- narančasta - 2 komada;
- jabuka - 3 komada;
- curry - 10 g;
- majoneza - 60 g.
priprema
- Smjestite rižu s kurkuma i pomiješajte s komadićima dviju jabuka i naranče.
- Podmazujte trupla s majonezom i napunite ga.
- Stavite preostali plod pod trup i pecite 3 sata na 200 stupnjeva.
Patka s jabukama i šljive
Oni koji žele kuhati patku s narančinom i jabukama i postići nove okuse trebaju koristiti šljive. Ovo sušeno voće ima tako moćno okus i aromatsko svojstvo da je miris mirisne arome i ugodne kiselo slatkoće s manjem nego da prenese tanju na novu razinu.
sastojci:
- patka - 1,2 kg;
- jabuka - 2 komada;
- narančasto - 1 komad;
- šljive - 50 g;
- ulje - 60 ml;
- češljeva od češnjaka - 3 kom.
priprema
- Utrljajte patu maslacem i češnjakom.
- Pokrenite trupla s komadićima jabuka, naranče, šljive.
- Pecite pod folijom 2 sata na 180 stupnjeva.