Slatina, koja se može zalijepiti za budućnost zimi - pekmez od mandarina. Ova poslastica je pripremljena na nekoliko načina, stoga vrijedi čekati sezona i cijene ići dolje i kuhati ovu izvrsnu poslasticu i učiniti slatkiše s neobičnim i ludom ukusnim desertom.
Kako kuhati džem od mandarina?
Možete primijeniti bilo koji jasan recept ili metoda koja je pogodna za kuhanje džem od drugih citrusa, džem od mandarina neće izaći ni gore ni čak ni ukusnije. Pripremanje deserta će potrajati malo vremena, ali razmotrite neke točke koje trebate.
- Za pripremu zalogaja sladila, uzme se 500 g šećera po 1 kg voća, u ovom slučaju delicija će biti uravnoteženija. Ako se slatkoće pere u sirupu, šećeri se uzimaju u jednakim omjerima s plodovima.
- Da biste pripremili poslasticu s cijelim kriške, morate odabrati guste plodove, možda malo nezreo. Za homogeno pekmez ili pekmez, u kojem integritet celuloze nije neophodan, mandarine biraju zrelo i mekano, za njih i šećer će biti potrebno manje.
- Važno je znati da agrumi imaju svojstvo za spaljivanje, stoga, kada se pere od mandarina, nema potrebe za odlaskom iz tanjura, toplina ispod kontejnera mora biti minimalna.
- U sastavu agruma nalazi se velika količina pektina, stoga nije potrebno dodati sve moguće sastojke za geliranje. Ukusno pire od mandarina postat će gust nakon potpunog hlađenja.
- Kuhajte žbuku može se tradicionalno nalaziti u tavi na štednjaku, pripremiti poslasticu u multivarhu, ali najkvalitetniji i najbrži pekmez mandarina će se pojaviti u proizvođaču kruha.
Jam s mandarinom - recept
Da biste napravili zagrljaj od mandarina kriške, morate kuhati delikatesa za dugo vremena, lagano promiješati. Nakon kuhanja, limunska pulpa uklanja se lončarom, raspršuje u limenke, a preostali sirup se kuha dok se ne smanji u volumenu i slabo kondenzira. Slastice možete poslužiti odmah nakon hlađenja ili pohraniti prah u hladnom oko šest mjeseci.
sastojci:
- mandarina - 500 g;
- voda 50 ml;
- šećer - 500 g;
- cimet - 1/3 tsp.
priprema
- U jednom spremniku, kombinirati sve sastojke, nježno miješati, ostaviti 5 sati da se odvoji sok.
- Stavite minimalni vatru kuhati, povremeno miješajući.
- Kuhajte džem od lobela mandarina 2 minute.
- Uklonite celulozu iz sterilnog staklenog posuda.
- Kuhajte sirup dok se ne smanji za volumen od 1/3, ulijte u posude s kriškama, čvrsto pečate.
Jam iz bujica mandarina
Tijekom novogodišnjih blagdana, ne vrijedi bacati ljusku citrusa , možete zavariti neusporedivu delikatnost koja će privući sve ljubitelje neobičnih deserta. Jam iz mandarinskog kora nije dugo pripremljen, ali proces pripreme sirovina zauzima puno vremena. Kući se treba osloboditi od gorčine, natopljene čistom vodom 10 sati.
sastojci:
- ogulina mandarina - 400 g;
- šećer - 500 g;
- sok od mandarine bez pulpe - 300 ml;
- voda - 1 1;
- limunska kiselina.
priprema
- Izrežite oguliti slamkom, namočite u čistoj vodi, a zatim napunite.
- Kuhajte vodu, otopite šećer.
- Ulazite u sirup kožu, pričekajte kuhati i nastavite kuhati na minimum vrućine 2 sata, uz miješanje.
- Ostavite 8 sati da se ohladi, kuhajte ponovo, ulijte sok od mandarina, pirjati 15 minuta.
- Bacite limunsku kiselinu, širite pekmez od korijena mandarina u sterilnim posudama, pluto.
Jam iz cijelog mandarina s peel - receptom
Za zavarivanje zalogaja od cijele mandarine je uznemirujuće i ne brzo, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Zbog kratkog kuhanja cjelovitog voća, kora neće biti gorka, već će biti ukusna, meka. Aditivi se odabiru po vlastitom nahođenju, dobro je kombinirati agrum, karan, kukuruz i cimet.
sastojci:
- mandarin - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda za sirup - 1 litra.
priprema
- Stavite sirup iz vode i šećera.
- Uz mandarinu izvadite komadić hrane, probite čačkalicu na nekoliko mjesta.
- Ulijte kipuću vodu, kuhajte 3-5 minuta, ispustite vodu.
- Potopite mandarine u kipuće sirup, pričekajte dok ne kuhate, kuhajte 5 minuta, ohladite.
- Ponovite postupak kuhanja i hlađenja samo 5 puta. Sirup će biti manji za 1/3.
- Možete pokušati nakon hlađenja.
Jam iz naranče i mandarina
Ukusan i lijep mandarin narančasto-narančasta džem može se pripremiti prema jednostavnom receptu bez dugotrajnog i napornog kuhanja. Važan uvjet za stvaranje delikatesa je izbjeljivanje voća 5 minuta, to je učinjeno kako bi se oslobodili citrusa od gorčine. Okus marmelade postat će svijetli i bogati, stoga se ne preporučuje dodavanje začina.
sastojci:
- mandarine i naranče - 500 g;
- voda - 0,5 l;
- limun - 1 komad;
- šećer - 1 kg.
priprema
- Mandarine i naranče za točenje kipuće vode, kuhajte 5-7 minuta.
- Napravite sirup od vode i šećera.
- Izbijeljeni i hladni plodovi izrezani su u tanke krugove, uklanjajući sjeme.
- Stavite šalice u sirup, kuhajte 15 minuta, držite u hladnjaku 2 sata.
- Ponovite kuhanje i hlađenje još 2 puta.
- Sipajte sok od limuna, 10 minuta, podijelite je u sterilni spremnik, pluto.
Jam iz mandarina "Pyatiminutka"
"Pet minuta" se ne naziva brzo pekmezom, ovo ime je povezano s procesom vrenja 5 minuta i potpunim hlađenjem između probave. Jam od mandarina, čiji je recept opisan u nastavku, vrlo je ukusan, slatki i pripremljen samo od celuloze, po želji možete ukloniti i prozirne filmove.
sastojci:
- mandarin - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- voda 100 ml.
priprema
- Peel mandarina iz kora, trake i ukloniti kosti.
- U spremniku s režanjima sipati vodu, prekriti šećerom, ostaviti 5 sati.
- Kuhajte pekmez od mandarina 5 minuta, potpuno se ohladi.
- Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još 2 puta.
- Stavite vruće jamu u sterilnu posudu, pluto.
Jam iz mandarina i limuna
Prekrasan ukras mandarina s limunom nije lagan za pripremu, tako da ćete dobiti poslasticu, više nalik jamu, ako želite, možete probušiti kriške miješalicom u stanje čiste. Da biste napravili jamu, smjesu treba dodati limunov zest, sadrži puno pektina, au procesu hlađenja i skladištenja, slatkoća postaje prava konzistencija.
sastojci:
- ljušteno mandarine - 500 g;
- oguljeno limuna - 2 kom .;
- oguliti limuna - 4 žlice. l;
- šećer - 500 g;
- voda - 50 ml.
priprema
- Mandarine i limene rezane na 3 dijela, kombinirajte sa zest, uliti u vodu.
- Stavite kuhati, prije kuhanja u dijelovima, dodajte šećer, neprestano miješanje.
- Pecite džem na laganoj vatri 15 minuta.
- Razbacati na limenke, čvrsto pečat.
Jam od mandarina s đumbirom
Zagađivanje đumbirom - recept nije teško, ali ne i brzo. Kao rezultat toga, tu je i pikantna billeta s golemim skupom hranjivih tvari. Takav bi desert bio prikladan za borbu protiv prehlade. Kad kušate, odmah osjetite svijetli okus đumbira, a zatim otvori okus citrusa, osjećaj je nezaboravan i desert će biti cijenjen od svih ljubitelja slatkog očuvanja.
sastojci:
- šećer - 300 g;
- đumbir korijen - 5 cm;
- mandarine - 600 g;
- voda 100 ml.
priprema
- Iz vode i šećera kuhajte sirup 5 minuta.
- Stavite oguljene kruške mandarina u sirup, pomiješajte.
- Dodajte ljuštene i đumbirove limene ploče.
- Kuhajte najmanje 40 minuta.
- Uklonite đumbier od zaglavljenog zdjelica, probušite džem s miješalicom.
- Kuhajte još 5 minuta, ulijte u steriliziranu posudu, pluto.
Jam od mandarina u krušnoj peći
Ako ste u uređaju imali funkciju "Jem", proizvodni proces se smanjuje za pripremu proizvoda, stavljajući ga u zdjelu i sve, ostaje pričekati signal o završetku rada - samo aparat kuha i miješa sve. Važno je ne puniti zdjelu više od polovice ukupnog volumena, tako da tijekom procesa kuhanja delicija ne "pobjegne".
sastojci:
- mandarina pulpa - 500 g;
- šećer - 200 g;
- voda 100 ml.
priprema
- Ljušteno od kore, tapeworms i sjemenke mandarina staviti u zdjelu.
- Ulijte vodu, dodajte šećer.
- U načinu rada "Gem", kuhajte do signala.
- Ulijte pripremljeni pekmez preko steriliziranog spremnika i čvrsto ga brtvite.
Mandarinski zalog u multivarijatnom receptu
Prema principu kuhanja u krušnom kavu, pekmez je napravljen od mandarina u multivarquet: plodovi su umočeni u zdjelu, dodaju se voda i šećer i kuhaju u "Jam" načinu rada, iako se šipke moraju povremeno miješati. Ako željeni način u uređaju nije moguće pouzdano primijeniti "juhu", "zatvaranje", vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći sirupa od 1 sat do 2,5.
sastojci:
- mandarin - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 štapića.
priprema
- Peel mandarina, potopiti 2 sata u kipućoj vodi.
- Rezati kriške, stavite u zdjelu, dodajte šećer i vodu.
- Peel oguliti, bušiti u miješalica kaša, pomak do baze. Stavite cimet.
- U načinu rada "Jam", s otvorenim poklopcem, kuhajte 1,5 sata. Povremeno miješati.
- Uklonite cimet, zalijepite na sterilni spremnik, pluto.