Krastavci za zimu - najbolji praznine za zimu od krastavaca

Većina kućanica čuva krastavce za zimu, s obzirom da su takve predobrade među najvažnijim. To je olakšano činjenicom da su zalogaje zimi potrebne za samozadovoljavanje i pripremanje raznovrsnih jela, kao i dostupnost materijala.

Kuglice za zimu od krastavaca

Ako tražite i odaberete originalnu opciju berbe za zimu od krastavaca, najbolji recepti predstavljeni u materijalu bit će pravi pomoć u provedbi pothvata i pomoći će vam nadopuniti trgovine s ukusnim novim proizvodom.

1. Primjenjujući dokazane ideje iskusnih kuhara u praksi, možete dobiti snack u obliku salate, loza ili potpuno novi okus klasične marinirane billet.
2. Krastavci se mogu fermentirati u limenke ili kadushki hladnim ili toplim načinom, može se sačuvati u zrenjanju rajčice ili u vlastitom soku.
3. Krastavci s korejskim okusom i mrkvom bit će iznenađujuće pikantni.
4. Povrće može biti zamrznuto zimi, zadržavajući njihov svjež okus.

Krastavci su slani hladnim putem za zimu

Elementarni recept za kiseljenje krastavaca za zimu bez toplinske obrade, višestruko zalijevanja i sterilizacija će vam uštedjeti dragocjeno vrijeme i pružiti ukusnu gredu koja se može poslužiti samo za pržene ili kuhane krumpire, po potrebi dodati salatu, rassolnik ili hodgepodge.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• lišće hrena, ribizla, hrasta, trešnje, kišobrana - okus;
• češnjak - 5 zuba;
• voda - 1,5 litara;
• sol - 75 g.

priprema

1. U čistom suhom staklenku ili kadushku stavi zelenilo i pripremaju krastavci.
2. Rastopite u hladnoj izvorskoj vodi ili u vodi s flaširanim vodom, prelijte slanu vodu u staklenku na vrh.
3. Pokrijte posude s poklopcima i pripremite pripremljene krastavce na hladan način zimi u podrum, hladni podrum ili hladnjak.

Salata za zimu - krastavci na korejskom

Sljedeći recept za krastavce u korejskom za zimu, molimo obožavatelje grickalica s ostrinkoy. Istočni okus dobivene delicije postiže se korištenjem začina koreanskih salata i impresivnog dijela češnjaka. Svijetli izgled i dodatni ukus pružit će ukrašene mrkve na korejski ribiz.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• mrkva - 500 g;
• šećer - 0,5 šalice;
• ulje - 0,5 šalice;
• ocat - 0,5 šalice;
• češnjak - 2 glave;
• Korejski začin - 1 čajna žličica;
• sol - 50 g.

priprema

1. Krastavci su izrezani na male komadiće, mrvice mrvljene, češnjak je stisnut kroz tisak.
2. Pomiješajte povrće sa sastojcima marinade, šalite na hladnu noć.
3. Odložite puno banaka, sterilizirajte 10-15 minuta.
4. Cork krastavci za zimu, završite prije hlađenja.

Krastavci u sok od rajčice za zimu

Neuobičajeno ukusna krastavaca dobivena su u rajčici za zimu bez sterilizacije. Originalnost šupljine ne samo u ne-trivijalnom rješenju da sipa povrće sa punjenjem rajčice. Konačni rezultat istodobno je izvrstan predjelac koji se može poslužiti za bilo koje posuđe za drugu, a temelj za kuhanje umake, umaci, za dodavanje vrućini na prvu.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• luk - 2 komada;
• češnjak - 2 zuba;
• šećer i ocat - svaka 0,5 čaša;
• sok od rajčice - 1 l;
• lovor, kopar, grašak od papra - okus;
• sol - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

1. Složeno u limenke sjeckani luk, češnjak, zelje i krastavci.
2. Napunite povrće s kuhanim sokom od rajčice.
3. Nakon 15 minuta, sok se isušuje, kuha i ponovno puni u spremnik.
4. Ocijedite rajčicu, dodajte sol, šećer, kuhajte, ulijte ocat.
5. Kipući sok od rajčice treći put je izlio krastavce.
6. Banke su zapečaćene i omotane dok se ne ohlade.

Krastavci u Georgiji za zimu

Drugi način kuhanja krastavaca, konzerviranih za zimu s paradajzom, bit će naveden u sljedećem receptu. Punjenje svježe rajčice u ovom slučaju nadopunjeno je začinima hops-suneli, što mu daje nezaboravne note gruzijske kuhinje. Količina vruće paprike može po želji smanjiti ili potpuno zamijeniti slatkom paprikom.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• rajčica - 1,2 kg;
• češnjak - 1,5 glava;
• šećer - 8 tbsp. žlice;
• ulje - 150 ml;
• ocat - 100 ml;
• hops-suneli - 4 žličice;
• crvena mljevena paprika - 4 žličice.
• sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

1. Rajčice se stave zajedno s češnjakom, stavljaju u tavu.
2. Dodajte sol, šećer, ulje, ocat i začini, kuhajte 10 minuta.
3. Stavili su krastavce u sitne kockice, vrije se 7 minuta.
4. Postavite mnogo sterilnih staklenki.
5. Cork krastavci za zimu bez sterilizacije, završite prije hlađenja.

Lecho s krastavcima za zimu - recept

Očuvanje krastavaca za zimu prema sljedećem receptu će privući ljubitelje lecha. Povrće se skladno nadopunjuju i stvaraju savršene za sve parametre obradaka, koji će na bilo kojem stolu biti svijetle dodatak glavnim jelima. Doći će svjetliji i ukusniji zalogaj ako koristite crvene ili žute paprike.

sastojci:

• krastavac - 3 kg;
• rajčica - 1 kg;
• paprika - 600 g;
• češnjak - 2 glave;
• šećer - 10-12 tbsp. žlice;
• ulje - 100 ml;
• ocat - 100 ml;
• sol - 3 tbsp. žlica.

priprema

1. Pomiješajte rajčice na rešetku, izrezajte paprike s kockicama u kockice.
2. Dodajte sol maslinovoj masi, šećeru, ulju, češnjak, kuhajte 15 minuta.
3. Stavite krastavce izrezane u male kocke, ulijte u ocat i kuhajte parison ispod poklopca za 15 minuta.
4. Izložite mnogo sterilnih staklenki, plodova krastavca za zimu, omotajte.

Krastavci s ketchup chili za zimu

Nakon što je izvršio sljedeće preporuke, moći će se pripremiti krastavci zimi zelene, umjereno sočne, iznenađujuće mirisne, sa svjetlom ostrinka. Oblik rezanja voća može se odrediti individualnim željama: povrće se može odrezati u šalice, izrezati na kriške ili potpuno ostati netaknut.

sastojci:

• krastavac - 3 kg;
• voda - 1,3 l;
• ketchup chili - 300 g;
• češnjak - 2 glave;
• šećer - 1,5 šalice;
• lovor - 6 komada;
• grašak papra - okus;
• ocat - 1 čašu;
• sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

1. Češnjak se stavlja na dno limenki i napuni krastavcima.
2. Kuhajte vodu s lovorom, paprom, dodavanjem soli, šećera i octa.
3. Prelijte rezultirajući umak od krastavaca, sterilizirajte staklenke 15 minuta.
4. Cork krastavci s chili za zimu , zamotajte.

Rezani krastavci u poljskom za zimu

Pripremite krastavce rezane za zimu prema poljskom receptu bez odstupanja od tehnologije ili dodati još svježe trave koje možete izabrati, začina, mljevenu papriku ili papar. Svaka inačica predjelo će zadovoljiti izvrsne karakteristike okusa i savršenu sigurnost pod bilo kojim uvjetima.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• češnjak - 1 glavu;
• šećer - 100 g;
• ulje - 0,5 šalice;
• ocat - 0,5 šalice;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• peršin - 1 hrpa.

priprema

1. Krastavci su izrezani u uzdužne segmente.
2. Dodajte rešetkani ili sitno nasjeckani češnjak, sjeckani peršin, sol, šećer, ulje i ocat.
3. Ostavite težinu 3 sata.
4. Stavite krastavac s marinadom na banke, sterilizirajte 10 minuta, pluta, omotajte.

Slatki marinirani krastavci za zimu

Ako su klasične verzije konzerviranja lijepe podnadoeli, koristite preporuke u nastavku i pripremite slatke krastavce za zimu . Bit ćete iznenađeni ugodnim okusom snacka, njegovim zapanjujućim mirisom i pikantnošću. Za oštrinu možete staviti nekoliko prstenova vruće paprike u staklenku.

sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• češnjak - 1 glavu;
• ostavlja hren, ribizle, suncobrane, tarragon, mirisni lovor i crni papar - okus;
• voda - 1 1;
• šećer - 150 g;
• limunska kiselina - 1 čajna žličica;
• sol - 40 g.

priprema

1. Češnjak, zelenilo i začini smješteni su na dnu limenki.
2. Napunite posude s krastavcima i ulijte 20 minuta kipućom vodom.
3. Ocijedite infuziju u tavi i dodajte određenu količinu soli, šećera i kiseline na 1 litru tekućine.
4. Kuhajte marinadu, ulijte u posude.
5. Krastavci pluta za zimsku slatku hrskavicu, okrenuti naglavce, zagrijati se prije hlađenja.

Kiselo krastavce u staklenke za zimu

Jednostavan recept za krastavce za zimu u bankama omogućit će vam da dobijete omiljeni okus kiselog kupusa i osigurajte pravilnu pohranu čak iu sobnim uvjetima. U početku, povrće se može fermentirati u loncu ili drugim prikladnim spremnikom, a zatim se isprati vrućom vodom i kotrljati, pridržavajući se gore navedenih savjeta.

sastojci:

• krastavac - 3 kg;
• češnjak - 2 glave;
• lišće hrena, ribizle, kišobrane kopra, lovor, papar - okus;
• voda - 3 1;
• sol - 5 tbsp. žlice.

priprema

1. U prikladnoj posudi nalazimo krastavce, zimnice za pomicanje, začine i rezani češnjak.
2. Ostavite praznu ploču 3 dana ili do kraja postupka fermentacije.
3. Isperite kiseli kupus kipuće vode, stavite u staklenke.
4. Slanica se filtrira, kuha i ulije u posude.
5. Nakon 10 minuta, bjelkasta bijeljena tekućina isušena, ponovo kuhana i ulivena u krastavce.
6. Zatvorite posude, izolirajte ih prije hlađenja.

Krastavci u vlastitom soku - recept za zimu

Ukusna krastavca u vlastitom soku za zimu bit će izuzetno ukusna. Za pakiranje u banke, odabrani su mali, uredni plodovi, a za topljenje koriste podzvučne, obrasle ili ružne uzorke, koje su po potrebi uklonjene i ako je potrebno, također se spremaju i sjemenke.

sastojci:

• krastavac - 3,5 kg;
• češnjak - 1,5 glava;
• hrenovke, ribizle, suncobrane, lovor, slatki papar - okus;
• sol - 3 tbsp. žlice.

priprema

1. Krastavci za kiseljenje se stavljaju u prikladan spremnik, nadopunjen biljem i češnjakom.
2. Veliki krastavci samljeti na grater, pomiješati s sol i širiti na voće s zelenilom.
3. Stisnite sadržaj plovila ugnjetavanjem, ostavite 3 dana.
4. Prenijeti krastavce u staklenke, sipati sok, pohraniti u hladnom ispod plastičnih pokrivača.

Kako zamrznuti krastavce za zimu svježe?

Zamrzavanje krastavaca za zimu kod kuće omogućit će vam da tijekom cijele godine uživate u okusu vaših omiljenih jela s pravim proizvodom koji se, s pravim pristupom, neće razlikovati mnogo od svježih sirovina. Važno stanje su svježi mladi plodovi s fetalnim mesom i nerazvijenim sjemenkama.

1. Krastavci se isperu i suše dok vlaga ne nestane na površini.
2. Rezati povrće s kriškama: kocke, polukružnice ili krugove.
3. Pakirajte rezultirajući rez u skupne pakete i iscijedite zrak do maksimuma.
4. Pošaljite radni komad u zamrzivač.
5. Zamrzavanje cijelog voća se ne preporučuje jer će ih sjeckanje nakon odmrzavanja biti izuzetno teško.