U nastavku opisujemo neke zanimljive i dostupne recepte za Physalis, koje možete lako provesti vlastitim rukama.
Kavijar iz Physalis za zimu - recept
Bez izraženog okusa u svježem obliku, nakon kuhanja, povrće physalis stječe ugodan okus, premda lagano specifičan i dobro se uklapa u uobičajenu skupinu povrća: mrkve, luk, rajčicu, što ga čini izvrsnom osnovom za povrtni kavijar.
sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- luk - 320 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- tjestenina od rajčice - 95 g;
- luk - 290 g.
priprema
Prije pripreme fizalisa potrebno je prethodno pripremiti. Pročišćeni physalis spušta se u kipuću vodu i izblijedi nekoliko minuta. Takav jednostavan trik pomaže u oslobađanju plodova voska i uklanjanja gorčine. Raspravljeni plodovi su podijeljeni na pola i počinju pripremati standardnu tijesto-mrkva pasta. Čim sjeckani povrće dođe do predgrijavanog ulja u predgrijavanom ulju, dodaju se komadići Physalis, tijesto od rajčice, kao i velikodušni prst soli i šećera. Kavijar se kuha oko 20 minuta, a zatim se položi na prethodno steriliziranu posudu i kotrlja se.
Slanog povrća physalis - recept
sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- lisnato lišće - 8 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- lisnatog lišća - 4 kom.
priprema
Priprema započinje blanširanjem samog Physalis. Sušeni plodovi su sušeni, au međuvremenu pripremljena je otopina soli za izlijevanje. Za pripremu vode se kuhati s solom (brzinom od 50 g po litri). Laurel, hrena, breskva i lovor lišće su položeni na čistim limencima. U bankama čvrsto stavite pripremljeni voćni physalis i napunite ih otopinom soli. Banke s fisalisom napustile su jedan dan, a zatim iscijedite tekućinu, ponovo kuhajte i ponovno ulijte u banke, a zatim se kotrljaju.
Gem from physalis - recept
Ako je za kuhanje nezaslađenih okretaja dozvoljena biljna ocjena physalis, desertni (zemljani) plod koristi se za pripremu džema, džemova i kandiranog voća.
sastojci:
- physalis - 1,1 kg;
- voda - 480 ml;
- šećer - 480 g.
priprema
Blanch Physalis oko 2-3 minuta, a dok su plodovi u kipućoj vodi, pripremite jaki sirup šećera, kuhajući preostali par sastojaka s popisa zajedno. Kad je sirup spreman, ubrizgava se fizikalnim i ostavlja plod 6-8 sati. Nakon inzistiranja, zastoj se ponavljajuće kuhati, hladi se na sličan vremenski period i ponovi postupak.
Mješavina spremna je izlivena preko sterilnih staklenih posuda i kotrljana kipućim poklopcima.
Physalis sun dried - recept
Sušeni plod Physalis ima vrlo ugodan okus, izraženu slatkoću i ne previše guste teksture. Poput ostalih sušenih voća, physalis, pripremljen sušenjem, koristi se za pečenje, kompotiranje ili jedenje zasebnog snacka.
Voće možete sušiti na suncu, ili u pećnici ili posebnom sušilu. U prvom slučaju, čisti fizikal jednostavno se postavlja u jedan red, u drugom lijevom na 60-70 stupnjeva, s otvorenim vratima, au trećem - suši se u posebnim posudama pola dana. Nakon sušenja, plodovi se skladište u zatvorenim posudama ili papirnatim vrećama, imajući u vidu razinu vlažnosti u skladištu, tako da bobice nisu zabranjene.