Jesen je divno doba godine, bogato puno svježeg povrća. Obratili smo pozornost na neke izvorne i korisne recepte za pripremu salate pod nazivom "Jesen".
Salata "Jesen" s gljivama i kukuruzom
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- zelje - za ukras;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- biljno ulje;
- šampinjoni - 150 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar.
priprema
Dakle, za pripremu svečane salate "Jesen" prvo pripremite sve sastojke. Zbog toga se šampinjoni pere, obrisati ručnikom, očistiti i izrezati na velike ploče. Pecite gljive u biljnom ulju dok ne postanu mekane, malo slane po ukusu. Pileći filet u tavi, ulijte vodu i kuhajte dok ne kuhate. Zatim uklonite, ohladi i rastavite vlakna.
Jaja s mrkvama, također, kuhajte, ohladite, čistite i zgnječite male kocke. Marinirani krastavci izrezani su u trake. S konzerviranim kukuruzom, nježno iscijedite svu tekućinu, luk se očisti i razbije kocke. Čašica je stisnuta kroz tisak, pomiješana s majonezom i nasjeckanim biljem. Nakon toga prebacujemo sve pripremljene sastojke u duboku zdjelicu za salatu, sezom s umakom od češnjaka i pomiješamo. Cijela površina salate ukrašena je zrncima kukuruza, gljivama i čistimo nekoliko sati u hladnjaku.
Salata "Jesen" s sirom i krastavcima
Ova izvorna salata savršeno će ukrasiti bilo koji stol. Može se postaviti u slojeve ili jednostavno miješati sve sastojke u zdjelu.
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- kuhano pileće meso - 200 g;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- ukiseljene gljive - 50 g;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- peršina i kopra zelje - za ukras;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Dakle, kuhani pileće meso, krastavci i ukiseljeni gljive izrezani su u male kocke. Sir se trlja na malu gratet, i jaja se kuhaju, čisti i tri na velikom rešetku. Zelena trava napuknuta. Češnjak se očisti, stisne kroz tiskaru i pomiješa s majonezom. Postavite slojeve salate odozdo prema gore: najprije stavite gljive, zatim piletinu, zatim krastavku, sir, jaja i zelje. Svaki sloj prekrivamo majonezom s češnjakom, po želji dodamo sol i papar.
Salata "Jesen" s patlidzanima
sastojci:
- Bugarski papar - 0,5 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- žarulja - 0,5 kom .;
- svježi krastavac - 1 komad;
- biljno ulje - za gorivo;
- sol, papar - okus.
priprema
Započnimo pripremu salate pri pripremi patlidžana: trebalo bi to raditi oko jednog dana. Kukuruz jaje, odsiječe "rep" i kuhajte u malo slanoj vodi 5 minuta. Zatim lagano probušite vilicom ili nožem. Trebao bi biti mekan, ali ne i probavljen. Nakon kuhanja, pažljivo izvadite povrće, osušite ga i stavite pod pritiskom cijele noći kako bi potpuno uklonili gorčinu.
Sljedećeg dana očistimo patlidžan od kože i izrezamo u male kocke. Ostatak povrća - bugarski papar, rajčica, luk i krastavac, mljevenje i mrkve utrljati na grubo reznom. Kombiniramo sve sastojke u zdjelici salate, sezoni s biljnim uljem, dodamo čir soli i papra na okus. Sve pažljivo pomiješajte i uklonite pripremljenu salatu nekoliko sati u hladnjaku.
Salata "Jesen" iz svježeg kupusa
sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- zelena jabuka - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- orasi - 50 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna;
- sol, šećer - okus.
priprema
Kupus tanko smrdi jagode, mrkve trljale na malu gratet. Zelenu jabuku izrezali smo u male kocke. Stavimo sve u zdjelu, pomiješamo, solimo, dodamo šećer, pospite limunovim sokom i ukrašavali orasima. Ispunimo "Jesen" salatu od kupusa s majonezom i pomiješamo.