Smrznute mješavine plodova mora jedina su alternativa za jela od morskih stanovnika do onih od nas koji nisu bili dovoljno sretni da žive izvan obale. Takvi morski kokteli mogu se koristiti za kuhanje toplim jelima, grickalicama i, naravno, juhama. Recepti ovog potonjeg ćemo detaljnije razmotriti.
Morska koktelna juha od kreme
Zapanjujuća juha s morskog koktela s vrhnjem postat će ukras ne samo za casual stol, već i vrlo prikladan za podnošenje na večeru. Jednostavno ali izuzetno mirisno jelo neće ostaviti nikoga ravnodušnim.
sastojci:
- morski koktel - 500 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- celer - 2 stabljika;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- brašno - ¼ st .;
- mlijeko - 2 predmeta;
- krem - 2 predmeta;
- pileća juha - ½ stavka;
- Osušeni timijan - 1 čajna žličica;
- sol, papar, oraščić - okus.
priprema
U dubokoj zdencnoj tavi u maslacu, pržite koktel dok to učinite. Pomorimo plodove mora na drugu ploču.
Na ostatku maslaca u tavi saute odrezan je celer, papar i luk. Čim je povrće mekano - ulijte brašno, promiješajte i dodajte preostale sastojke. Držimo juhu na visokoj vrućini dok se ne zgusne, zatim dodamo morsko koktel, kuham još 2 minute i ukloni juhu s ploče.
Recept za juhu od koktela od mora
Tajlandska juha koju će jame morati kušati ljubitelje kiselo-slatkih orijentalnih jela. Prilagodite štedljivost jela po vašem ukusu: one koji vole više oštro mogu dodati cijelu chili sjemena na juhu, a ostatak se savjetuje da prethodno očistite pod.
sastojci:
- paprika - 2 g;
- čili paprika - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- umak od soje - 50 ml;
- vapno - 1 komad;
- riža dugog zrna - 100 g;
- peršin - 1 hrpa;
- morski koktel - 350 g;
- rajčica - 1 komad;
- sol - okus.
priprema
Češnjak fino usitniti i staviti u posudu s litrom vode, dodati sol. Držimo juhu bazu vatra dok voda ne kuha, čim se to dogodi - dodati rižu i kuhati ga 5-7 minuta.
Sada je to okretanje koktela s morskom vodom, dovoljno je kuhati 2-3 minute, nakon čega možete dodati sok od limete i trake chili papra.
Zatim juha treba začiniti mirisnim paprom i peršinom, dodati kockice rajčice i kuhati juhu još 3 minute.
Juha se poslužuje u dubokim pialama, posipanih listom od peršina i malom količinom čilija.
Morska juha "Sea cocktail"
Izvrsna opcija za večeru je juha od "Sea Cocktail", lagana hrana savršeno zasitna bez osjećaja prejedanja i vrlo je spremna.
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- celer - 1 matičnjak;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- rajčica u vlastitom soku - 1 posudu;
- ležaljka - 1 komad;
- origano, timijana - 1 čajna žličica;
- komorač - 1 luk;
- krumpir - 1 kom;
- morski koktel - 300 g.
priprema
Luk, celer i paprike su sitno sjeckani i prženi 10-15 minuta dok mekani. Dodajte koromač i nastavite pečenje još 5 minuta. Dodajte povrće na povrće, rajčicu, sol i papar. Napunite smjesu vodom, ostavite na vatri 30 minuta, a zatim stavite kocke krumpira i kuhajte ih sve dok ne omekšajte. U zadnjih 3-4 minute kuhanja dodamo morske koktele na povrće, sezoni jelo i ostavimo stajati 10-15 minuta.
Pripravno jelo ulijeva se na ploče i poslužuje se s zelenilom i limunom.
Juhe "Morski koktel" prema ovom receptu može se pripremiti u multivarhu, sve se kuhanje izvodi u istom redoslijedu, koristeći "način pečenja" u fazama prženja i "juha" tijekom kuhanja.