Kada se pita što rakija piju, mnogi stručnjaci će vam odgovoriti s tajanstvenom "vladavinom tri C", što znači klasičnu kombinaciju kave, konjaka i cigara (kava, konjak, cigara - koristi se u ovom slijedu), ali ova je opcija prikladna samo za kvalitetne branded konjake , mogućnosti su pristupačnije, bez izraženog okusa i aromatskog buketa, obično pije u društvu zalogaja.
Sa što možete piti konjak?
Budući da se predjelo poslužuje jeftinim konjaka, čiji okus ostavlja mnogo želja, bolje je formulirati pitanje drugačije: što je bolje piti konjak, tako da bi bilo ukusno? Postoje mnoge varijacije ovdje. Ljubitelji slatke će cijeniti kombinaciju konjaka i čokolade, ili voće i bobice prekrivene čokoladama. U tečaju možete započeti i jednostavne kanape s masnim ribama i kavijarom, tvrde sireve i lagano meso. Još jedan klasični dodatak konjaku je pate, koji se može poslužiti na tost i tartlets.
Kako pravilno piti brandy i ono što neka od njih odluči. Neki vole piti alkohol, ali to bolje s nekarboniranim pićima, primjerice vodom ili sokovima iz raznih grožđa, inače možete drastično piti. Drugi žele utopiti okus pića, piti konjak s okusom limuna. Često, limene kriške pospite šećerom / solom ili instantom kavom. U svakom slučaju, opskrba jeftinim konjaka, svakako ponesite grickalice prema njihovom ukusu. Podijelit ćemo neke varijante potonjeg u jednostavnim receptima.
Snack pod rakijom
Počnimo s klasičnom pilićom jetrenom patom. Priprema se mnogo lakše i brže od analoga od govedine ili svinjske jetre, ispada vrlo lako i nema gorčine.
sastojci:
- maslac - 35 g;
- luk - 95 g;
- timijana - 2 grane;
- jabuka (velika) - 1 komad;
- piletina jetre - 480 g;
- vermut - 55 ml;
- vrhnje - 55 ml.
priprema
Pileća jetra ne treba očistiti od filmova i kanala, samo je isperite, osušite i pržite na svjetlu zlatnu nijansu, zajedno s tankim polukrugima od luka. Dodajte timijan, komadi jabuke, smanjite toplinu i pecite najmanje 15 minuta kako bi se jabuke omekšale, a jetra je postigla punu spremnost. Ulijte vermut i pustite da se isparava, prije pojačavajući vatru. Nakon hlađenja jetre, stavite ga u tijesto s vrhnjem, sezom i poslužite.
Najbolji snack za konjak
Datumi s sirom su ukusni ne samo u snack konjak, ali će također odgovarati za podnošenje sa suhim vinom ili vermutom. Između ostalog, iznenađujuće brzo pripremaju.
sastojci:
- datumi - 18 komada;
- tvrdi sir - 55 g;
- šunka - 9 kriški;
- javorov sirup - 45 ml.
priprema
Umjesto kostiju u svakom od reznih datuma, stavite komad sira. Podijelite trake pršuta na pola, osušite pola oko datuma i popravite čačkalicom. Možete služiti odmah, u društvu javorovog sirupa, a možete podmazati datume u pršutu s tim sirupom i peći na 200 stupnjeva 10 minuta.
Cognac snack s lososom
Još jedan univerzalni snack je losos na kanape. Naravno, samo mastite tost s maslacem i stavite komad ribe, ali naša verzija je nešto elegantnija. Kao dio snacka, tvrtka će napraviti ribu s kaperima i krem-sirom.
sastojci:
- dimljeni losos - 380 g;
- krem sir - 75 g;
- tekući dim - 2-3 kapi;
- kapari - za podnošenje;
- Baguette.
priprema
Pomiješajte krem-sir s prstohvatom soli i dodajte nekoliko kapi tekućeg dima. Posljednji korak ostaje na vašem nahođenju. Reza od baguette browned u tosteru, u suhom tava ili ispod roštilja. Dopustite da se svježe ohladite, pokrijte ih sirom, postavite kriške ribe i kapara.