Kako kuhati juhu?

Prva su jela sastavni dio naše hrane. Dnevna konzumacija juhe ima pozitivan učinak na probavni proces, osigurava stabilnu proizvodnju vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Priprema većine juha sastoji se od 3 faze: jelo za kuhanje, preljev odijevanja (najčešće povrće) i njihova mješavina, tj. U većini, možete reći da većina juha ima gotovo sličan recept.

Juha od juhe može se kuhati, od mesa i kostiju, od ribe ili gljiva. Tehnologija bujona za kuhanje je ista - meso, kosti ili riba ulivaju se hladnom vodom, dovode do kuhanja i povremeno uklanjaju pjenu i višak masnoća. Do vremena kada se meso kosti pere 3-4 sata, meso, kost i ribu - za 1,5 sati. Okus i aroma juhe ovisit će o tome koliko juha je kuhano, pa je važno da ga ne probavite.

Da biste naučili kako pravilno kuhati običnu, ali vrlo ukusnu juhu, morate znati kako i kojim redom postavlja svoj ukrasni dio. Međutim, to nije težak posao, a može biti i odrasla osoba i dijete. Prilikom kuhanja juhe, prvi koji ide na juhu sirovo povrće, koje se kuha najviše vremena. Ako je, na primjer, borsch, onda prije svega sirove rezati repe su položili u bujon, a zatim krumpir.

Prohodno (prženo) povrće, kao i ukiseljeni krastavci, kiseli kupus i sladoled, ležali su 15 minuta prije kuhanja. Sjeckajte povrće narezanu u tavu ili loncu za prženje uljem, krastavcima i kiseli kupus. Žitarice se razvrstavaju, ispiru nekoliko puta. Za vrijeme od 5-7 minuta do spremne, juhu se dodaju lovorov list i začini.

Vrste juha dosta se razlikuju, uglavnom se razlikuju samo u sastavu sastojaka uključenih u njega, njihovu količinu u receptu i načinu rezanja povrća, hladnoće i voćnih juha su iznimka. Zbog široke raznolikosti i obilje juha, donijet ćemo nekoliko recepata.

Vruća juha od jagode

sastojci:

Jagoda mora biti dotaknuta, oprana i osušena. Zatim se prelije vodom, kuhati, dodati šećer, škrob u razrijeđenom obliku, drugi put kuhati i odmah ukloniti iz vatre. Poslužite s kolačima, keksa ili krušnim mrvicama u zasebnoj zdjeli.

Kako kuhati juhu od konzervirane hrane?

Kako da muž bude sretan s djetetom, ako nema vremena i truda za kuhanje složenih juha, na primjer, nakon napornog radnog dana? Da bi to postigli, pažljivi recepti punih, ukusnih juha brzo su izumili skrbnici kućanica, a juha od ribljih konzerviranih proizvoda jedna je od njih.

sastojci:

Krumpir izrezan u velike kocke, mrkve - krugove, konzerviranu hranu zamiješenu ili podijeljenu na male komadiće, oprati rižino lice, očistiti luk, (jedan luk ostavi u potpunosti, a preostali luk sitno sjeckani za prženje). Krumpir s krilom i žaruljom (onaj kojeg niste izrezali) stavlja se u kipuću vodu, kuhati do spremne, a zatim dodajte konzerviranu ribu, 15-20 minuta nakon toga - prženi luk i mrkva, lisnati list, sol papar. Nakon uklanjanja iz topline, neka pere 15-20 minuta, dok je posluživanje, svako posluživanje je posuto ljekovitim biljem.


Korisni savjeti:

Juhu se može kuhati brzo i ukusno, kao u aerogrillu iu multivarku. Da biste to učinili, samo trebate izračunati trajanje kuhanja. I naš stol će vam pomoći s ovim.

Naziv proizvoda Trajanje kuhanja u minutama
Grah namaknut 60-70
Pearl ječam (steamed) 40-50
Grašak je sjeckan 30-50
tjestenina 30-40
riža 30
Kupus, kiseli kupus 25-30
Svježi kupus 20-30
rezanci 20-25
U boji kupusa 20-25
rezanci 12-15
Povrće je parilo 12-15
Krumpir, rezan 12-15
Napuniti juhu 10-12
Goveđa repe 10-12
Mjesta od grašaka 8-10
Zrna graha 8-10
špinat 5-7