Kuhani kukuruz izvrstan je dodatak gotovo svakom jelu. Vrlo hranjiv i ukusan, dugo je zauzimao svoje počasno mjesto na našem stolu u ljeto. Kako ispravno kuhati kukuruzne kolače, pa su se ispostavilo kako su ukusni?
Koliko trebate kuhati kukuruzni klip?
Za početak, morate saznati koja ocjena kukuruza kupljenog na tržištu pripada. Postoje posebne vrste za jelo, a za životinje postoje i krme. Koliko vremena je potrebno za kuhanje žitarica za hranu? To je mekše i dosta pola sata, ali gruba hrana mora dugo kuhati - od dva do tri sata.
Ako ste kupili kukuruz na tržištu i već ste pronašli male šarene žitarice na uhu, ostavite ga. Ovaj razred služi za pripremu kokica.
Najvažniji savjeti kako pravilno kuhati kukuruz zvuči na sljedeći način: kolači se kuhaju oko 20 minuta i kroz ovo vrijeme potpuno su omekšani za jelo. Ako propustite ovu točku, kukuruz ponovno postaje krut, a vrijeme kuhanja znatno se povećava.
Ljubiteljima eksperimentiranja može se ponuditi zanimljiv način kuhanja u pećnici. Trljajte maslac od klipova i stavimo ga u foliju s grančicom kopra. Da biste dobili pikantan okus, možete ga malo trljati češnjakom.
Kako kuhati svježi kukuruz?
S vremenom kuhanja određeno, sada morate odabrati način pripreme. Najbolje je da ne bacate lišće kada čišćete čaše. Listovi se trebaju isprati pod tekućom toplom vodom i staviti na dno posude, već na vrhu kako bi položili kukuruz i napunili vodom.
Stavite posudu na vatru. Nakon što se voda vreli, morate ga uliti. Da biste dodali zasićeni okus u vodi s solom, možete poslati malo začina, na primjer, paprike s mirisom mirisa - to će dodati začinjeno i vrlo usta zalijevanje okusa.
Ispravno kuhajte kukuruz u debelom loncu, jer vrijeme kuhanja traje dulje. Čvrsto zatvorite poklopac. Vrlo je dobro kuhati u posudi od lijevanog željeza. Savršeno je kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici. Vrlo je lagano kuhati kukuruz u tlačnoj peći, jer štedi vrijeme i energiju. Traje samo 5-10 minuta.
Imajte na umu da će nakon hlađenja kukuruz odmah početi otvrdnjavati, što će vam biti neugodno iznenađenje za zube. Najbolje je poslužiti kuhani kukuruz na stolu odmah nakon pripreme, još uvijek vruće. Za čaše zadržavaju miris i mekoću dulje, podmažite ih maslacem. To će također uvelike poboljšati okus.
Za gurmane možete poslužiti kukuruz, posuto ribanim sirom. Da ne biste pogriješili prilikom kupnje i odabira mekog kukuruza, obratite pažnju na čaše i lišće: ne smiju biti oštećeni i svijetlo zeleni.
Kako kuhati stari kukuruz?
Ako nađete gromadama u središtu zrna, onda su kockice točno stare. Može se kuhati, ali će biti stroži, bez obzira na vrijeme i način pripreme.
Kuhanje svježeg kukuruza puno je lakše, jer je nježno i vrlo brzo pripremljeno. No, dogodilo se da svježi i sočni kukuruz počinje dobivati s vremenom. Kako kuhati stari kukuruz? Ako ne bacite svoju ruku, možete ispraviti situaciju pomoću manjih trikova.
Kuhajte stari kukuruz na isti način kao i mladi. Razlika je samo u vrijeme kuhanja. Ako se kolači zadržavaju samo nekoliko dana, dovoljno je povećati vrijeme kuhanja za 20 minuta. No, za kolače koji leže tjedan dana, bit će potrebno povećati vrijeme kuhanja za sat i pol.