Khinkali je jelo gruzijske kuhinje, malo poput naših knedla. Kako pravilno kuhati khinkali, sada ćemo vam reći.
Kako kuhati khinkali u tavi?
- tavi u kojem ćemo kuhati khinkali prije kuhanja treba namazati biljnim uljem. Tek nakon toga ulijevamo u vodu. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, khinkali tijekom kuhanja neće se lijepiti i ostati netaknut. Ovo je vrlo važno jer je unutar njih vrlo ukusna juha;
- upotrijebljena tava treba biti duboka;
- Posudu treba napuniti vodom oko 2/3, zatim se slane i kuhati;
- Khinkali smo uredno spustili u vodu uz pomoć buke oko 1 kom. Odjednom se u svakom slučaju ne može ni spustiti jer se mogu držati zajedno;
- u kipućoj vodi, predmeti trebaju plutati slobodno i ne diraju jedni druge, zbog čega jednom ne smijete kuhati više od 10-12 komada;
- kuhajte khinkali u tavi, povremeno miješajući, oko 10 minuta. To vrijedi za svježe pripremljene proizvode. Ako kuhamo smrznuti hinkali, vrijeme kuhanja će se povećati na 15-20 minuta;
- nakon navedenog vremena, ulijte u posudu oko 250 ml hladne vode i pustite da ponovo kuhati, nakon čega se požar odmah isključi;
- izvadite khinkali iz posude s buke.
Kako kuhati khinkali za par?
Prvo pripremamo aparat za paru . Ako nema posebnu prevlaku koja sprječava prianjanje, onda ga namatajte biljnim uljem. Prosijite na njima, u odgovarajućem spremniku ulijte vodu, uključite uređaj i postavite timer na 35 minuta.
Koliko dugo trebam kuhati khinkali u mantovarki?
U donjem dijelu mantovarki ulijte u vodu i pustite da prokuha. Šalice aparata su podmazane uljem, stavljamo ih na khinkali, postavljamo krugove na vrh
Kako kuhati khinkali kod kuće u multivarhu?
Izlivamo vodu u posudu s više posuda. Koristimo biljno ulje za podmazivanje šalice za kuhanje, postavimo khinkali u njega, stavimo košaru iznad vode u multivarhu. Postavili smo način rada "Parni kuhanje" i vrijeme od 30 minuta.
Kako ispravno kuhati khinkali u vodi u mikrovalnoj pećnici?
U dubokoj posudi, pogodnoj za mikrovalnu, staviti u khinkali, sipati oko čaše vode i dodati malo biljno ulje, prekriti posudu s poklopcem. I kuhamo 12 minuta u punom kapacitetu.