Kako napraviti čokoladu krema?

Čokolada je izvor hormona radosti, pa ako je raspoloženje na nuli - razmislite o tome kako napraviti, na primjer, čokoladnu kremu ili samo jesti komad čokolade. Ako želite sami sebe zamisliti, možete kupiti gotove kekse od keksa ili kolača od šankova u najbližem supermarketu, a vaša briga će biti samo kako napraviti kremu od čokolade za tortu i skupljati desert.

Jednostavna čokoladna krema od kondenziranog mlijeka

sastojci:

priprema

Ulje stavljamo u posudu za caklinu i stavimo je na vodenu kupelj (u spremniku kipuće vode). Kada se topi, dodajte malo čokolade, neprestano promiješajte kako bi smjesa bila glatka i homogena. Kada dobijete vruću masu čokolade, izvadite zdjelu s tanjur i tanak kap, opet stalno miješajući, ulijte kondenzirano mlijeko. Osvježite kremu i možete ih razmaziti kolačima, kolačima, možete samo jesti, na primjer, s krekeri ili kolačiće.

Kako napraviti kremu od čokolade?

sastojci:

priprema

Prvo ćemo odvojiti žumanjke. Jednostavno uklonimo proteine. Količina šećera označena je velikom razlikom koja nije slučajno: ovisno o tome, vrlo slatko vrhnje koje želite primati ili ne previše, razlikuju se. Pomiješajte žumanjke škrobom i šećerom sve dok masa ne postane puno lakša. Krema se zagrijava do oko 60 stupnjeva, a zatim tanki crijeva dodamo ih žumanjcima. Promiješajte do homogenosti, a zatim počnite zagrijavati krema (bolje je ne raditi na otvorenoj vatri, nego na vodenoj kupelji), neprekidno miješajući, oko 10 minuta. Kada se počinje gustiti, dodajte otopljenu čokoladu (po mogućnosti u vodenoj kupelji). Možete koristiti crnu čokoladu ili bijelu boju. Okus kreme, naravno, bit će potpuno drugačiji. Kombinirajući čokoladu s kremom, neka se masa ohladi, a zatim ga pobijediti, postepeno postupno uvode omekšani (nikako rastaljeno) ulje. Gusta i veličanstvena krema je spremna.

Ako nema čokolade, možete shvatiti kako napraviti čokoladnu kremu od kakao. Ovo također nije osobito teško. Najjednostavnija inačica takve poslastice je jednostavno zakucati debeli kiseli vrhnje sa šećerom i kakaom.

Kako napraviti čokoladni sir krema?

sastojci:

priprema

Stavite sve sastojke u zdjelu i tuku mješalicu pri maloj brzini tako da masa postane ujednačena, ali ne uvijena. Možete napraviti ovu krema sa čokoladom - samo umjesto kakao i prah 2 crne čokolade za 100 grama, rastopite u vodenoj kupelji i, kada je cool, pomiješajte s kiselim vrhnjem i sirom.