Ovisno o vrsti izgleda deserta koju pokušavate postići i koje sastojke imate za to, možete odabrati jedan ili drugi recept za glazuru iz ovog članka. Jednostavno ili složeno, sjajno, mat, gusto, tekuće, na bazi čokolade ili kakao - o svakom od njih ćemo razgovarati dalje.
Čokolada glazura recept za tortu
Ova jednostavna čokoladna glazura uključuje samo dva sastojka miješana u omjeru 2: 1 - to je maslac i čokolada. Ovaj temelj osnove pomoći će vam za nekoliko minuta ukrašavati kolače, bilo da je to kolač, kolač ili keksa .
Prije nego što možete napraviti čokoladni glazura za tortu, odaberite čokoladu naoružanu vlastitim ukusom. Prekinite pločicu na komade proizvoljnog oblika i veličine, a zatim stavite spremnik u vodenu kupelj s jednim dijelom maslaca. Redovito mješanje, rastopiti čokoladne komade, dopustiti glazura da se ohladi i nastaviti do ukrašavanja.
Kako kuhati čokoladni premaz za kolač kakaa?
Za ovaj recept možete upotrijebiti samo kakao, ali preporučujemo da ga kombinirate s čokoladom kako bi okus postao bogatiji i bogatiji.
sastojci:
- čokolada - 180 g;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- krema - 55 ml;
- maslac - 5 g.
priprema
Preliminarno dijelite čokoladnu traku na kriške, stavite ih u spremnik otporne na toplinu i postavite ih na kipuću vodu. Odmah nakon toga dodajte kakao, vrhnje i maslac. Čim se čokoladni dijelovi raspršuju, glazura se može ukloniti iz vatre i koristiti za pokrivanje pečenja.
Mirror čokoladni premaz za tortu
Pokažite svoje slastičarske vještine bilo koje hostese može uz pomoć nevjerojatno popularnog zrcalnog glazura. Naziv proizvoda govori za sebe: idealna površina zrcala koja pokriva poslasticu, omogućit će potrošačima da vide svoj odraz.
sastojci:
- voda 75 ml;
- šećer - 125 g;
- kakao - 45 g;
- želatina (list) - 7 g;
- krem - 75 ml.
priprema
Prema uputama, upijajte listove želatine u vodi. Stavite 75 ml vode na vatru i otopite kristale šećera u njemu. Zatim pošaljite kakao i krema, počnite intenzivno promiješati, čekajući početak kuhanja. Prolazite glazura kroz sito i ohladite na 60 stupnjeva. Zatim, razrijedite želatinozne listove u vrućim glazurama i pričekajte čašu za zrcalno čaše kako bi kolač dosegao sobnu temperaturu.