Ako se dosadne obične juhe i boršč i želite nešto neobično, pripremite hodgepodge. Ovo je bogato jelo koje će cijela obitelj voljeti. Recite kako pripremiti hodgepodge s kobasicom.
Assolyed Solyanka
Posuda je tzv jer se prikuplja iz različitih sastojaka. Obično se kuhani meso, dimljeni meso, ukiseljeni krastavci i rajčica stavljaju u solyanku. Često se ova juha kuha s kobasicama - tako brzo. Kakvu kobasicu, vaše poslovanje, jer koliko kreativnih kuhara, kao i mnoge mogućnosti za pripremu hodgepodge s kobasica.
sastojci:
- kuhana kobasica ("Amatersko" ili "Mlijeko") - 150 g;
- mesnica - 3-4 litre;
- srednji bijeli krumpir - 5 kom .;
- bez mirisa suncokretovog ulja - 2-3 tbsp. žlice;
- žarulja srednje veličine - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 2-3 kom .;
- riža žuta - 2 šaka;
- slatki paprika - 2 kom .;
- kobasica "Moskovskaja" ili drugi slični dimljeni - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica bez konzervansa - 2 tbsp. žlice;
- velika crna (bez jame) masline - 10-14 kom .;
- limun - 3-4 klinova;
- peršin - 1 mala hrpa;
- češnjak - 2 kriške;
- sol - oko 1 tbsp. žlica;
- hops-suneli - ½ tsp.
priprema
Čistimo sve povrće i izrežemo krumpir - kriške, paprene - kratke slamke, mrkve i luk rastrano, krastavci - kockice srednje veličine, masline - krugovi. Kobasica cijela smanjuje proizvoljno, ali bolje - slamke. Stavili smo krumpir i isprali rižu u kipuće bujon. Luchok i mrkva lagano prolaze do ugodne rumenaste boje. Kada krumpir i riža kuhaju 7-8 minuta, možete dodati papar. Čekamo još 6-7 minuta i dodamo posudu, sol i papar, stavimo krastavce, kobasicu, rajčicu, češnjak i zelenilo proizvoljno sjeckani. Dajemo 3 minute da pušimo i oko pola sata - da skuhamo. Na pločama postavite limun i masline, ulijte hodgepodge.
Može i kupusom
Ako se povećate broj sastojaka dobiva se mnogo deblja i zasićena juha. Kažem vam kako napraviti hodgepodge s kobasicama i kupusom.
sastojci:
- svježi juha (piletina ili svinjetina) - 3 litre;
- kobasice pušene - 4-5 komada;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- srednje veličine ružičasti krumpir - 5 kom .;
- veliki luk - 1 komad;
- velike masline - 14 kom .;
- bijeli kupus - 300 g;
- češnjak - 2 kriške;
- slanina s malo masnoće bez hrskavice i kože - 200 g;
- krastavci ukiseljeni ili slan - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- ulje, bez mirisa povrće - 30 ml;
- limun - ½ kom .;
- mješavina začina - ¼ tsp;
- peršin - 10-13 grana;
- sol - oko 1 tbsp. žlice bez slajdova.
priprema
Na isti način kuhamo povrće: luk i mrkvu fino usitniti, izrezati na velike kockice krumpira, slame - kupus, krastavaca, pršut. Kobasice su izrezane u krug. Napravimo tost. U bujon smo stavili krumpir i kupus, nakon 6 minuta - kobasice i pršut, pržiti, krastavci. Pušimo oko 5-7 minuta, zatim sol, papar, stavite češnjak i zelje. Maslina i limun se dodaju na tanjure prilikom posluživanja.
Ne postoji ništa teško zamijeniti recept. Ako ne znate napraviti hodgepodge s piletinom i kobasicama, nemojte tražiti teška rješenja. Samo kuhajte piletinu i koristite ga umjesto kuhane kobasice ili zajedno s ostatkom sastojaka - to će samo bolje okusiti.