Mesne kuglice jedna su od najsvestranijih jela od mesa koja se mogu lako pripremiti za buduću uporabu. Kuglice mljevenog mesa savršeno podnose mraz, a po potrebi mogu biti i dodatak povrtnoj gulaši , debelom umaku ili juhu. Savjet je kako napraviti juhu s mesnim okruglicama i odlučili posvetiti ovaj materijal.
Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rezancima?
sastojci:
Za mesne okruglice:
- bijeli kruh - 2 kriške;
- krem - 115 ml;
- škampi - 75 g;
- mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 540 g;
- jaje - 1 komad;
- Osušeni češnjak, Muscat - 1/2 tsp.
Za juhu:
- maslac - 65 g;
- mrkva - 230 g;
- celer - 2 stabljika;
- šampinjoni - 175 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- brašno - 25 g;
- meso govedine - 1,4 litre;
- kiselo vrhnje - 230 ml;
- škrob - 5 g;
- mljeveni paprika, vruće paprike - 1/2 čajna žličica;
- Umak od Worcestershire - 15 ml;
- rezanci od jaja - 165 g.
priprema
Započnite s kuhanjem samih mesnih okruglica, za koje bi krušna mrvica trebala biti natopljena krema, stisnuta i stavljena na meso mljeveno meso. Zatim šalite žličicu od luka, kao i jaja i začina. Ne zaboravite na velikodušan prst soli. Blind small meatballs i pohraniti ih na hladnoću sve dok ne odlučite kuhati juhu.
Za juhu najprije morate spremiti mrkve i celer u obilju maslaca, dodati češnjak i gljive na povrće i pričekati dok vlaga ne isparava. Posuti povrće sa brašnom, promiješajte, a zatim postupno početi zalivši u bujon, pazeći da brašno ne uzme grudice. Kad juha kuhate, stavite mesne okruglice u nju i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte rezance juhu i pričekajte da se kuha. Poslužite jelo s mješavinom kiselog vrhnja s škroba i gline.
Koliko brzo kuhati juhu s mesnim okruglicama?
Da biste se brzo nosili s pripremom juhe, morate imati već pripremljenu juhu na osnovi mesa ili povrća, zamijenite je vodom nije potrebno, inače juha će biti svježa, a ne zasićena okusom.
Slijedi dolje navedena receptura idealna je opcija za one koji ne znaju načiniti juhu s mesom, što je rezultat vrlo hranjiv i zadovoljavajući.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- piljevina ili punjenje puretina - 480 g;
- jaje - 1 komad;
- pregršt mrvica kruha;
- češnjak - 2 zuba;
- kopra - 7-8 grana.
Za juhu:
- pileća juha - 2,8 l;
- luk - 135 g;
- gomolja krumpira - 3 kom .;
- heljde rogovlje - 1/4 stoljeća;
- mrkve - 130 g.
priprema
U brašnom ili lončanici, spremite mrkve i polu-prsten lukova. Čim se povrće usije, stavite krumpirima, sipajte juhu na bazi piletine i ostavite da kuhate. U međuvremenu, napravite jednostavne mesne kuglice od mljevenog mesa s jajima, mrvicama od krušaka, češnjaka i zelenila. Spustite mesne okrugle mjehuriće i istovremeno sipajte heljde. Kuhajte juhu dok meso nije potpuno spremno i mekoću heljde.
Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rižom u multivariatu?
sastojci:
- mljeveno meso - 540 g;
- riža - 95 g;
- grančice cilantro - 8 kom .;
- luk - 55 g;
- brašno - 5 g;
- stabljika celera;
- prstohvat cuminog cuma;
- mrkva - 75 g;
- biljna juha - 1,7 litara.
priprema
Kuhajte rižu i pomiješajte trećinu žitarica s mljevenim mesom. Dodajte na govedinu sjeckani zeleni korijander, zemlju i sol. Oblikujte mesne kuglice.
Spasertuyte mrkva, celer i luk u vrućem ulju na pečenje. Dodajte ostatak kuhane riže i ulijte sve juhe. Prijeđite na "Quenching", a kad tekućina kuhati, stavite mesne okrugle i kuhajte juhu, čekajući njihovu pripravnost. Čim okrugle mesne prerađevine postanu spremne, posuda se može sipati na tanjure, posuti paprovom i svježim biljem.