Dumplings su jelo od litavske, poljske i bjeloruske kuhinje, koje se nadopunjuju juhama ili služe kao prilog za jela od mesa. Često su napravljeni uz dodavanje takvih sastojaka da postanu nezavisna jela. Na primjer, knedle s gljivama, krumpirom ili svježim sirom, uz dodatak umakom, prilično su pogodne za srdačnu večeru, večeru.
Za djecu su ti proizvodi od brašna često slani i dani kao desert za žele, kompot, mlijeko.
Bezbojni sastojci za pripremu knedla odavno su smatrani pšeničnim brašnom i jajašcima. Međutim, nedavno se često zamjenjuju. Na primjer, umjesto pšenice, uzmite grašku, zobene pahuljice, grizu. To je dodatno proširilo opseg već variranog hrane.
Danas ćemo razmotriti nekoliko recepata - kako napraviti knedle za juhu. Nakon čitanja moći ćete odabrati onu koja najbolje odgovara vašem ukusu.
Kako kuhati knedle za juhu od brašna?
sastojci:
- mlijeko - 50-60 ml;
- vrhnje - 2 žlice. žlice;
- brašno - 120-140 g;
- jaja - 1 komad;
- solno more.
priprema
Jaja su malo prekinuta solom i mlijekom. Izlijevanje brašna na žlicu, napraviti tijesto. Dodajte vrhnje. Pomiješati i dobiti masu s prosječnom konzistencijom. Previše je tekućina da ga izbacite.
Za oblikovanje knedla korisna je čajna žličica. Skočimo pola žlice, poslali smo tijesto juhu. Nakon 5 minuta, proizvodi od brašna površine će se povećati i povećati, što znači da su spremni. Mi ih uklonimo u suhom posuđu, nakon što smo ga propustili masnoćom, kako bismo spriječili zabijanje. Dodajte juhu prilikom posluživanja.
Priprema knedle s špinatom za juhu
sastojci:
- brašno - 230-250 g;
- muškatni tlo;
- smrznuto špinat - 180-200 g;
- solno more;
- jaja - 2 komada;
- voda 80 ml.
priprema
Odmrznuti špinat, iscijediti iz tekućine i prekinuti s jajima, muškom kapicom, solom i vodom. Umiješajte mnogo žlice, dodajte brašno u dijelove. Stavili smo tekuće tijesto u cjedilo i, gurajući ga žlicom, formiraju ljuskice preko lonca uz juhu - oni će sami pasti iz rupe ovog kuhinjskog aparata. Kuhamo dok ne popadaju. Nemoguće je miješati juhu kako ne bi pokvarili njihov oblik.
Gnojčice od sira za recept za juhu
sastojci:
- sirom od tvrde sorte - 180-200 g;
- solno more;
- bijeli papar tlo;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3-4 tbsp. žlica.
priprema
Mrkati sir na rešetku. Posuti bijeli papar, sol. Utapamo u posude s takvim sastojcima jaje, a zatim ulijemo u brašno. Promiješati. Skooping gore ovu smjesu s čajna žličica, šaljemo knedle u bujon. Za kuhanje, oni će biti dovoljno i 2 minute. Za svako posluživanje pripremamo 6-7 komada.
Slatke knedle za juhu
sastojci:
- pileća juha - 190-200 ml;
- krupica od krupice - 130-150 g;
- maslac - komad od 40-50 g;
- sol.
priprema
Zagrijte pileća juha, dodajte ulje i sol. Šaljemo krupicu od grizle, uzgajamo žlicom i postižemo homogenost. Tijesto je spremno. Izrazit će se. Zatim možete izraditi kobasicu, koju biste trebali sjeckati u male komadiće, a možete izvaliti kamen i izrezati lijepe figure koristeći kalupe. Za kuhanje ove knedle to će trajati 5 minuta.
Ukusne knedle s kravlji sir za juhu
sastojci:
- brašno - 110-120 g;
- zelje (peršin i kopar) - 7-9 grančica;
- sir - 140-150 g;
- jaja - 1 komad;
- sol.
priprema
U miješalici šaljemo zelje od peršina i kopra, svježeg sira, soli i jaja. Prekinemo ove komponente. Napravimo tijesto, miješamo brašno. Izbušite tijesto tijesta s kobasicama i izrezati na male režnjeg debljine 3-5 mm. Kuhanje takvih knedla brzo se javlja. Neposredno nakon njihovog uspona, vatru treba isključiti.