Juicy kolači od svinjetine

Vjerojatno nema ni jedne osobe koja bi odbila pokušati skuhati. Proizvedeni su od mesa i ribe, povrća i čak kaša. Od ukusnih, sočnih pržionica, na primjer, od svinjetine - idealno za doručak (možete ih pržiti s kajgastim jajašima), ručak (poslužite uz tjesteninu, pire krumpir ili heljde) ili večeru (dodajte samo parni, pirjano ili svježe povrće).

Nažalost, svatko ne zna kako napraviti sočne kolače od svinjetine, što nije jako teško, morate znati nekoliko tajni i slijediti jednostavna pravila.

Pravila i tajne:

1. Bilo koji recept za sočne pržene svinjetine i govedine počinje s pravim izborom mesa. Od tvrdog mesa starije životinje, sa svim trikovima, neće biti moguće kuhati ukusne i korisne kolače. Stoga, meso treba biti svježe (po mogućnosti, danas). Svjetlo: svinjetina - ružičasta, teletina - svijetlo crvena, crvena govedina. Nemojte uzimati tamno crveno ili tamno meso.
2. Druga tajna - meso ne smije biti mršavo. Nemojte ići na drugi ekstrem, previše masno meso, također, nemojte dobiti sočne pržene kruške, odaberite svinjetinu od vrata, od teleće - dorzalnog fileta ili grudnjaka .
3. Juicy cutlets dati su povrće. Možete dodati mješavinu lukova (po 1 kg), 2-3 mala krumpira ili mala tikvica. Osim toga, moramo miješati jaja, piletinu ili prepelicu. Juicy loafs također će biti s juiced s nezaslađenog kruha ili kruha natopljene u mlijeku.

Crijeva od mljevenog svinjetine

sastojci:

• komad vrata svinjskog mesa s masnim međuslojima - 1,5 kg;
• bijeli pšeničnjak - ½ kom .;
• mlijeko ili krema niske masti - 0,4 l;
• sol kamena bez dodataka - 2 prsta;
• svježe mljeveni papar na mlinu - 1 mali štip;
• luk ili bijele žarulje - 0,2 kg;
• bijeli kuhani krumpir - 3 kom .;
• Jaje jaja za prepelice - 12-15 kom.

priprema

Počnimo s činjenicom da je meso sjeckalo ne vrlo veliko (otprilike iz kutija za šibicu) kriške, očistimo luk i krumpir. Namočite kriške kruha u mlijeko ili vrhnje. Mi mljeveno mljevenje mesa s velikom mlaznicom ili odrezati meso hranom ili miješalicom, u zasebnu zdjelu smo mljeveno luk i krumpir, izražavajući sok. Kruh je iscijedio i mrvio. Kombiniramo mljeveno meso, povrće, kruh, dodati sol, papar, jaja, promiješati i početi pobijediti nadjev. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu. Što je bolje popravljanje, popunjavaju se sjemenke soje, čiji je recept jednostavan, pržite u maloj tavi na grijanim uljanim suncokretovim uljem u tri minute na svakoj strani.

Za isti recept pripremamo kolače od mljevenog govedine i svinjetine, najslikovitiji su ako uzmete 2 dijela svinjetine i 1 dio teletine.