Kako odabrati šampanjac?

U našoj zemlji pjenušac se smatra obveznim novogodišnjim atributom. I u stvari, prodaja svezaka pjenušca znatno raste samo ispod Nove godine.

No osim toga, pjenušac je pijan za svaku proslavu, a također je često predstavljen kao dar. Budući da kupnja ovog pića nije lak zadatak, želimo vam reći kako odabrati pravi šampanjac.

Za početak, imamo na umu da ne postoji jedan pravi izbor za najbolji šampanjac. Mnoge tvrtke proizvode dobre šampanjce, a svaka od njih ima mnogo više od jedne vrste. Stoga, u pitanju kako odabrati pravi šampanjac, morate se usredotočiti ne samo na reputaciju proizvođača, već i na želje okusa. Da biste to učinili, trebate razumjeti kakve šampanjce postoje.

Što može pomoći pri izboru šampanjca?

Šampanjac se razlikuje od sadržaja šećera. Ovdje su vrste šampanjca u cilju povećanja masenog udjela šećera:

• Champagne Extra-Brut sadrži do 6 grama šećera po litri;
• Champagne Brut sadrži do 15 grama šećera po litri;
• Šampanjsko suho sadrži 15 do 25 grama šećera po litri;
• Polu-suhi Champagne sadrži 40 do 45 grama šećera po litri;
• Šampanjac Semi-Sweet bijela sadrži 60 do 65 grama šećera po litri;
• Šampanjac Semi-Sweet crvena sadrži 80 do 85 grama šećera po litri.

Vjeruje se da se sadašnji šampanjac treba napraviti bez dodavanja šećera. To jest, gurmani vole piti brut, ili suhu šampanjca. Ali takav šampanjac je malo hranjiv, a ne svi će ljudi voljeti ovo piće. A prema svjetskim standardima, ovaj pjenušac ne može biti ružičasta ili crvena.

Pa kako odabrati pravi šampanjac za okus? Najjednostavnija opcija je degustacija tih pjenušavih vina, gdje možete odrediti koji sadržaj šećera u šampanjacu koji vam se sviđa. Ako nemate takvu priliku, možete odabrati svoj odabir na bilo kojem obrascu pomoću načina odabira.

Kako odabrati kvalitetu šampanjca?

Ocjenu kvalitete šampanjca možete procijeniti prema sljedećim kriterijima:

1. Odabir između šampanjca, začepljenog plastičnog čepa i pluta, bolje je davati prednost drugoj opciji. Kvaliteta pjenušca ne može biti mnogo pogođena, ali upotreba čepa ukazuje na ozbiljnost i savjest proizvođača.
2. Okrenite bocu šampanjca i pogledajte na dno. Ne bi trebalo imati sediment, zamućenje, pahuljice. U suprotnom, to ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda ili pogrešne uvjete čuvanja šampanjca.
3. Nakon što je pjenušac uliveno u staklo, nastala je gusta pjena koja se brzo smiruje. I nakon što sjedne u staklu, treba ostati mali prsten pjene.
4. Ako ostavite čašu šampanjca na neko vrijeme, onda ne bi trebalo "ostati bez". Dobar pokazatelj je održavanje svjetlucanja tijekom 10 sati. No, neke marke drže pjenušava i za jedan dan.
5. Ne kupuj jeftin šampanjac. Ako vidite da je cijena određene boce pjenušca znatno niža od cijene šampanjca od drugih proizvođača, onda je bolje da ne kupujete šampanjac.
6. Šampanjac se proizvodi samo u bocama s tamnim staklom. Ako se pjenušac ulije u lagani spremnik, tada je visoka vjerojatnost izobličenja okusa proizvoda kada je izložena sunčevoj svjetlosti.
7. Na šampanjazu ne bi trebalo biti natpisa koji ukazuju na prisutnost neobičnih okusa ili okusa. Inače, takav se proizvod više ne smatra šampanjcem.

Sada, zahvaljujući našem savjetu, znate koji šampanjac odabrati na policama u trgovini. Želimo da ne pogriješite s izborom i pijete samo pravi šampanjac.